Trippa stufata al sugo

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

ausone
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Trippa stufata al sugo

Messaggioda ausone » 22 mag 2019 15:18

Con la trippa, cosa abbinare da bere?
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bobbisolo
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Re: Trippa stufata al sugo

Messaggioda bobbisolo » 22 mag 2019 15:23

un lambro reggiano a base salamino/grasparossa. Oppure un modenese, grasparossa
maxer
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Re: Trippa stufata al sugo

Messaggioda maxer » 22 mag 2019 22:01

Lambrusco !

Bellei
Paltrinieri

Qualsiasi, a tua libera scelta (son tutti buoni :D )
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ninetto
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Re: Trippa stufata al sugo

Messaggioda ninetto » 23 mag 2019 00:29

Fatta stasera alla parmigiana ed abbinato con soddisfazione il Baron'Ugo 2014 (in quest'annata soltanto chianti classico, piuttosto sottile e di non grande complessità).
ausone
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Re: Trippa stufata al sugo

Messaggioda ausone » 24 mag 2019 09:04

Grazie mille a tutti!

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