MALBEC..

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

Spectator
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MALBEC..

Messaggioda Spectator » 14 dic 2018 14:14

..un riserva 2007..e un base 2003.Azienda Terrazzas de los Andes, Argentina. Mai bevuto..un Malbec. Questi,a cosa potrei abbinarli?Grazie..anticipatamente :D .
maxer
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Re: MALBEC..

Messaggioda maxer » 14 dic 2018 14:57

Spectator ha scritto:..un riserva 2007..e un base 2003.Azienda Terrazzas de los Andes, Argentina. Mai bevuto..un Malbec. Questi,a cosa potrei abbinarli?Grazie..anticipatamente :D .

Ma entrambi a carni rosse, meglio se argentine, alla brace, allo spiedo, al barbecue, alla piastra ! Preferibilmente al sangue.
Famoso il 'bife de chorizo', splendida e prelibata costata senza osso.
carpe diem 8)
Mike76
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Re: MALBEC..

Messaggioda Mike76 » 14 dic 2018 16:15

Spectator ha scritto:..un riserva 2007..e un base 2003.Azienda Terrazzas de los Andes, Argentina. Mai bevuto..un Malbec. Questi,a cosa potrei abbinarli?Grazie..anticipatamente :D .


Ad un buon Sangiovese.
Spectator
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Re: MALBEC..

Messaggioda Spectator » 14 dic 2018 18:36

maxer ha scritto:
Spectator ha scritto:..un riserva 2007..e un base 2003.Azienda Terrazzas de los Andes, Argentina. Mai bevuto..un Malbec. Questi,a cosa potrei abbinarli?Grazie..anticipatamente :D .

Ma entrambi a carni rosse, meglio se argentine, alla brace, allo spiedo, al barbecue, alla piastra ! Preferibilmente al sangue.
Famoso il 'bife de chorizo', splendida e prelibata costata senza osso.



..Grazie..Max.Alternative alla..ciccia?
maxer
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Re: MALBEC..

Messaggioda maxer » 14 dic 2018 19:15

Spectator ha scritto:
maxer ha scritto:
Spectator ha scritto:..un riserva 2007..e un base 2003.Azienda Terrazzas de los Andes, Argentina. Mai bevuto..un Malbec. Questi,a cosa potrei abbinarli?Grazie..anticipatamente :D .

Ma entrambi a carni rosse, meglio se argentine, alla brace, allo spiedo, al barbecue, alla piastra ! Preferibilmente al sangue.
Famoso il 'bife de chorizo', splendida e prelibata costata senza osso.

..Grazie..Max.Alternative alla..ciccia?

Anche formaggi stagionati, selvaggina, agnello e capretto, se per 'ciccia' intendi solo la carne rossa di manzo ; il base pure a salumi.
Il Malbec che conosco io (l' ottimo Riserva di Prodigo, azienda argentina di Alessandro Speri) è un vino strutturato, con i suoi tannini eleganti, una bella carnosità, frutti rossi maturi, particolarmente adatto come detto alla ciccia.
carpe diem 8)

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