Zafferano

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

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agamennone
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Zafferano

Messaggioda agamennone » 01 nov 2018 18:57

Risotto allo zafferano.
Cosa ci bevete?

In generale, se è possibile rispondere, lo zafferano con cosa va accompagnato?
"Una sola cosa mi meraviglia più della stupidità con la quale la maggior parte degli uomini vive la sua vita: l'intelligenza che c'è in questa stupidità." (F.Pessoa)
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Re: Zafferano

Messaggioda maxer » 01 nov 2018 20:01

agamennone ha scritto:Risotto allo zafferano.
Cosa ci bevete?

In generale, se è possibile rispondere, lo zafferano con cosa va accompagnato?

Champagne Blanc de Blanc
Chardonnay
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Re: Zafferano

Messaggioda Kalosartipos » 01 nov 2018 20:58

agamennone ha scritto:Risotto allo zafferano.
Cosa ci bevete?

Borgogna bianca.
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Re: Zafferano

Messaggioda maxer » 02 nov 2018 00:58

Kalosartipos ha scritto:
agamennone ha scritto:Risotto allo zafferano.
Cosa ci bevete?

Borgogna bianca.

Cioè, timorasso ? :D
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agamennone
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Re: Zafferano

Messaggioda agamennone » 09 nov 2018 11:56

maxer ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
agamennone ha scritto:Risotto allo zafferano.
Cosa ci bevete?

Borgogna bianca.

Cioè, timorasso ? :D


Il timorasso ci sta bene o era solo una battuta?
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Re: Zafferano

Messaggioda maxer » 09 nov 2018 12:37

:?
agamennone ha scritto:
maxer ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
agamennone ha scritto:Risotto allo zafferano.
Cosa ci bevete?

Borgogna bianca.

Cioè, timorasso ? :D


Il timorasso ci sta bene o era solo una battuta?

Timorasso con faccina che ride.
Ti avevo proposto uno Chardonnay senza specificare nessun territorio, lasciandone a te la scelta. Kalos ti ha consigliato più precisamente una Borgogna bianca, che sempre Chardonnay è, però con il brutto difetto di essere molto più costosa (ma senz' altro il migliore). Ecco il mio "cioè".

Timorasso ? Non c' entra nulla. Accostamento tipo iperbole.
Pur non avendolo io mai abbinato ad un risotto allo zafferano, si potrebbe provare : in teoria una nuova positiva esperienza ..... ?
Chissà :wink:
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Re: Zafferano

Messaggioda Sara Terenzi » 12 nov 2018 11:31

Interessante io ci abbino sempre un Chardonnay!
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Re: Zafferano

Messaggioda maxer » 12 nov 2018 14:52

Sara Terenzi ha scritto:Interessante io ci abbino sempre un Chardonnay!

Brava !
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Re: Zafferano

Messaggioda Luca90 » 26 set 2019 18:57

Rilancio, risotto allo zafferano, altro oltre allo chardonnay? Solo bianchi secondo voi?
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Re: Zafferano

Messaggioda Nexus1990 » 26 set 2019 19:31

Luca90 ha scritto:Rilancio, risotto allo zafferano, altro oltre allo chardonnay? Solo bianchi secondo voi?

Risotto allo zafferano con ossobuco in gremolada anche un bel Nebbiolo Valtellinese.
Luca90
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Re: Zafferano

Messaggioda Luca90 » 26 set 2019 19:40

Nexus1990 ha scritto:
Luca90 ha scritto:Rilancio, risotto allo zafferano, altro oltre allo chardonnay? Solo bianchi secondo voi?

Risotto allo zafferano con ossobuco in gremolada anche un bel Nebbiolo Valtellinese.


No senza ossobuco.. Al limite con porcini.. Ho sto tarlo di provarlo con un rosé.. Ho il syrosa 18 di amerighi che mi guarda, io ce provo
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Re: Zafferano

Messaggioda Kalosartipos » 26 set 2019 20:22

Per me, solo bianchi.
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