Trippa alla parmigiana

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

Il Parente
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Re: Trippa alla parmigiana

Messaggioda Il Parente » 12 gen 2022 22:00

alleg ha scritto:
ausone ha scritto:
Il Parente ha scritto:Ma alla fine... dopo tutta sta menata .. Ausone... cos'hai bevuto con la trippa??? :lol:


Dunque, ringrazio intanto per la discussione scaturita, si impara sempre qualcosa....
La trippa è stata servita a dovere, una meraviglia!
Purtroppo però, non voletemene, ma a me il lambrusco non piace proprio, ho quindi optato per un semplice, ma assolutamente non "sempliciotto" Cotes du Rhone di Guigal, e devo dire che la Grenache con la trippa è un matrimonio di vero amore!
Abbinamento perfetto, da provare!


Ettecredo! se ti bevi otello nero e marcello come ti hanno consigliato... :mrgreen:

Oeee!!!! Nn ricominciamo eh!!! :lol:
alleg
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Re: Trippa alla parmigiana

Messaggioda alleg » 17 gen 2022 16:52

Io ieri sera ci ho bevuto un Lagrein 2016 di Nusserhof che sembrava appena svinato... male non è andata...

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