Ragù Napoletano

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

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Alberto
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Alberto » 19 set 2019 18:57

Nexus1990 ha scritto:Comunque complimenti, da un veneto una passione così per il ragù napoletano non me la aspettavo

E pensare che non è neanche il sugo che mi riesce meglio...mi sa che vado più forte con genovese e lardiata... :lol:
Signora Libertà, Signorina Fantasia
così preziosa come il vino
così gratis come la tristezza...

F. De Andrè
Nexus1990
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Nexus1990 » 19 set 2019 19:28

Alberto ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Comunque complimenti, da un veneto una passione così per il ragù napoletano non me la aspettavo

E pensare che non è neanche il sugo che mi riesce meglio...mi sa che vado più forte con genovese e lardiata... :lol:

Grandissimo :!:
Prossima bicchierata/cena che organizzi vedo di esserci :wink:
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Nexus1990 » 28 set 2019 19:18

Domani di nuovo ragù :D
Che boccia prendo?
CC La Leccia Ris Bruciagna 2012
CC Fattoria di Rodano Ris Viacosta 2015
CC Villa Pomona Ris 2015
Alta Valle della Greve PoggioScalette Carbonaione 2015
Barbera d’Alba Conterno Francia 2016
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Kalosartipos » 28 set 2019 19:34

Mi intriga l'abbinamento con la Barbera di Conterno..
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Nexus1990 » 28 set 2019 19:35

Kalosartipos ha scritto:Mi intriga l'abbinamento con la Barbera di Conterno..

Anche a me, infatti l’ho inserita come “intruso”...
Vada per Conterno :D
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda gianni femminella » 28 set 2019 19:42

Nexus1990 ha scritto:Domani di nuovo ragù :D


Mi raccomando invita piergi :mrgreen:
Foied vino pipafo cra carefo
Oggi bevo vino domani non ne avrò
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Nexus1990 » 28 set 2019 20:00

gianni femminella ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Domani di nuovo ragù :D


Mi raccomando invita piergi :mrgreen:

È un pusillanime, come te :P
piergi
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda piergi » 29 set 2019 02:31

Nexus1990 ha scritto:
gianni femminella ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Domani di nuovo ragù :D


Mi raccomando invita piergi :mrgreen:

È un pusillanime, come te :P

Sei fortunato che sto weekend lavoro, se fai il ragù domenica prossima ti porto una bottiglia come si deve!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Strane luci di pioggia...splende il sole,fa' bel tempo...nell'era democratica.

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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Nexus1990 » 30 set 2019 12:26

Alla fine causa impossibilità di andare in cantina a prendere la Barbera di Conterno (è a 15 km da casa mia) ho dovuto ripiegare su un abbinamento classico con Taurasi Radici Riserva 2011. Comunque al prossimo ragù Barbera di Conterno obbligatoria :D
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda maxer » 30 set 2019 20:06

Nexus1990 ha scritto:... causa impossibilità di andare in cantina a prendere la Barbera di Conterno (è a 15 km da casa mia) ...

..... capiamo : 30 km, a piedi, attraverso i campi e con i lupi sotto la neve sono un po' troppo, per un' umile Barbera .....

perdonato :wink:
carpe diem 8)
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Re: Ragù Napoletano

Messaggioda Nexus1990 » 30 set 2019 20:11

maxer ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:... causa impossibilità di andare in cantina a prendere la Barbera di Conterno (è a 15 km da casa mia) ...

..... capiamo : 15 km, a piedi, attraverso i campi e sotto la neve sono un po' troppo, anche per una bottiglia di Conterno .....

perdonato :wink:

:mrgreen: :mrgreen:
Purtroppo ero senza auto, a piedi sono riuscito a raggiungere una vicina gastronomia che per fortuna aveva qualche bottiglia di Radici di MastroBerardino.

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