Gambero Rosso Forum

Un paio di bianchi stappati tra domenica e ieri sera.

Verdicchio Riserva 2006 - Villa Bucci
Giallo dorato luminoso, naso mandorla fresca, pietra bianca, sedano verde, scompone il quadro una nota simil-chimicosa (naftalina?), il vino ha corpo e struttura, l'impalcatura acido-sapida regge, c'è un po' di alcol disordinato ma è la chiusura cosi ammandorlata/amara che non mi da gioia. Era l'ultima, pochi rimpianti.

Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2007 - Etienne Sauzet
Produttore che mediamente mi piace parecchio, annata, la 2007, che personalmente è proprio nelle mie corde, il vino è giallo dorato carico con sfumature oro antico, al naso c'è una impronta minerale sulfurea evidente, fiori gialli e crema al burro aromatizzata al limone. In bocca è sapido ma soprattutto guizzante di acidità, vino molto verticale la chiusura agrumata è di media lunghezza, per l'eccellenza servirebbe un quid di polpa in più, vino dunque che avvicina molto ma non supera quota 90.

petitbogho ha scritto:
Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2007 - Etienne Sauzet
Produttore che mediamente mi piace parecchio, annata, la 2007, che personalmente è proprio nelle mie corde, il vino è giallo dorato carico con sfumature oro antico, al naso c'è una impronta minerale sulfurea evidente, fiori gialli e crema al burro aromatizzata al limone. In bocca è sapido ma soprattutto guizzante di acidità, vino molto verticale la chiusura agrumata è di media lunghezza, per l'eccellenza servirebbe un quid di polpa in più, vino dunque che avvicina molto ma non supera quota 90.

Qui secondo me ti contraddici perchè la 2007 è annata generalmente con poca polpa per cui se ti piace sai a cosa vai incontro....

petitbogho ha scritto:Un paio di bianchi stappati tra domenica e ieri sera.

Verdicchio Riserva 2006 - Villa Bucci
Giallo dorato luminoso, naso mandorla fresca, pietra bianca, sedano verde, scompone il quadro una nota simil-chimicosa (naftalina?), il vino ha corpo e struttura, l'impalcatura acido-sapida regge, c'è un po' di alcol disordinato ma è la chiusura cosi ammandorlata/amara che non mi da gioia. Era l'ultima, pochi rimpianti.

Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2007 - Etienne Sauzet
Produttore che mediamente mi piace parecchio, annata, la 2007, che personalmente è proprio nelle mie corde, il vino è giallo dorato carico con sfumature oro antico, al naso c'è una impronta minerale sulfurea evidente, fiori gialli e crema al burro aromatizzata al limone. In bocca è sapido ma soprattutto guizzante di acidità, vino molto verticale la chiusura agrumata è di media lunghezza, per l'eccellenza servirebbe un quid di polpa in più, vino dunque che avvicina molto ma non supera quota 90.

A novembre dello scorso anno ho fatto un bel giro nelle Marche, passando anche da Bucci, dove ho preso qualche bottiglia di 2007.
E' sicuramente il miglior verdicchio che io abbia assaggiato, e quindi, messo in mezzo ai Verdicchi, mi piace proprio.
Ma pochi giorni fa ho fatto un percorso simile al tuo, mettendo questo Verdicchio a fianco di un pari annata (2007) di Meursault Village di Matrot ... e Bucci ha proprio perso. Lo so, sono vini molto diversi, ma se devo spendere 25 euro ...

Sydney ha scritto:

petitbogho ha scritto:
Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2007 - Etienne Sauzet
Produttore che mediamente mi piace parecchio, annata, la 2007, che personalmente è proprio nelle mie corde, il vino è giallo dorato carico con sfumature oro antico, al naso c'è una impronta minerale sulfurea evidente, fiori gialli e crema al burro aromatizzata al limone. In bocca è sapido ma soprattutto guizzante di acidità, vino molto verticale la chiusura agrumata è di media lunghezza, per l'eccellenza servirebbe un quid di polpa in più, vino dunque che avvicina molto ma non supera quota 90.

Qui secondo me ti contraddici perchè la 2007 è annata generalmente con poca polpa per cui se ti piace sai a cosa vai incontro....

Non conosco l'annata 2007, ma ho bevuto l'anno scorso la 2008 ed era assolutamente da eccellenza: ricordo un vino aromaticamente molto sfaccettato, da grande Borgogna bianco, non eccessivamente grasso, anzi, dal sorso appagante (forse è proprio la caratteristica di questo cru), ma con finale lungo, profondo e irradiante. Io gli diedi 92-93/100. Ed era ancora un ragazzino...

Sydney ha scritto:

petitbogho ha scritto:
Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2007 - Etienne Sauzet
Produttore che mediamente mi piace parecchio, annata, la 2007, che personalmente è proprio nelle mie corde, il vino è giallo dorato carico con sfumature oro antico, al naso c'è una impronta minerale sulfurea evidente, fiori gialli e crema al burro aromatizzata al limone. In bocca è sapido ma soprattutto guizzante di acidità, vino molto verticale la chiusura agrumata è di media lunghezza, per l'eccellenza servirebbe un quid di polpa in più, vino dunque che avvicina molto ma non supera quota 90.

Qui secondo me ti contraddici perchè la 2007 è annata generalmente con poca polpa per cui se ti piace sai a cosa vai incontro....

Dici? A me non pareva, la 2007 la conosco un pochino, i vini sono parecchio tirati, e ripeto mi piacciono cosi, non mi sembra poi di averlo massacrato ho parlato di quota 90 mica quota 80.

petitbogho ha scritto:

Sydney ha scritto:

petitbogho ha scritto:
Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2007 - Etienne Sauzet
Produttore che mediamente mi piace parecchio, annata, la 2007, che personalmente è proprio nelle mie corde, il vino è giallo dorato carico con sfumature oro antico, al naso c'è una impronta minerale sulfurea evidente, fiori gialli e crema al burro aromatizzata al limone. In bocca è sapido ma soprattutto guizzante di acidità, vino molto verticale la chiusura agrumata è di media lunghezza, per l'eccellenza servirebbe un quid di polpa in più, vino dunque che avvicina molto ma non supera quota 90.

Qui secondo me ti contraddici perchè la 2007 è annata generalmente con poca polpa per cui se ti piace sai a cosa vai incontro....

Dici? A me non pareva, la 2007 la conosco un pochino, i vini sono parecchio tirati, e ripeto mi piacciono cosi, non mi sembra poi di averlo massacrato ho parlato di quota 90 mica quota 80.

Forse mi sono spiegato male, intendevo dire che è normale da che 2007 abbia poca polpa e se a te piace (la 2007) vuol dire che gradisci i vini tirati. Probabilmente, e lo conferma landmax, la 2008 è più strutturata.

Chianti Riserva Valdellecorti 2009
Rubino luminoso limpido, naso compresso con note di frutta rossa sotto spirito, spezie dolci, etereo e terroso, bocca succulenta, tannino fitto, fresco, fruttato nel finale con ritorni di goudron leggero. Piaciuto, va aspettato.

2010 Paul Jacqueson Rully 1er Cru La Pucelle Blanc
Giallo paglierino carico, naso chiuso è lento a distendersi, floreale, balsamico, leggermente pungente, frutto lime, bocca fresca, abb sapido, finale con ritorni legnosi ma senza esagerare, interessante e molto giovane.

Rosso Montalcino Cerbaiona 2010
Rosso granato cupo, naso chiuso con zaffate alcoliche, dopo pochissimo si distende con profumi di ciliegia e fragola mature, argilla bagnata, un mix di erbette aromatiche di sottofondo, bocca piena, polposa, calda con un bel guizzo di freschezza che aiuta il sorso, chiusura fruttata, forse un tannino leggermente verde all'inizio di bottiglia che però si distende con il tempo.

A distanza di mesi stasera si dovrebbe riesumare questo 3d, vediamo un pò...

videodrome ha scritto:A distanza di mesi stasera si dovrebbe riesumare questo 3d, vediamo un pò...

ma che vi bevete?

L'avete sciabolata, la tedesca?

Bart ha scritto:L'avete sciabolata, la tedesca?

Aperta a la volée, nel senso che è volata per terra...

Certo Massimo che con questi riesling vecchiotti nel finale, ci hai neppure proposto la fatidica mitica bottiglia dell'attacco in Polonia...

Grazie per la serata, grande ospitalità.

Purtroppo avevo dato tutto col breve monologo di due minuti di cui nessuno ha capito un cazzo e io nemmeno ricordo ... la lucidità era poi andata a farsi benedire

Grazie a tutti e menzione d'onore al padrone di casa.
Sui vini, la regola era vini della Borgogna under 30€, grandi vini non nè ho trovati, ma Grivault e Chartron molto piacevoli e per me i migliori della serata.
Ho apprezzato sia il nebbiolo di Cortese e nel suo non essere Burgundy anche il Timorasso.

Non diamo troppe lodi a chi non ne merita. Se di vini non capisco una cippa, cucinare mi piace proprio
E avere commensali con i quali condividere il piacere di qualche buon vino non è una cosa tanto comune.

Il tema era quello detto da Andrea, che declinato diversamente diventava "Borgogna che posso sperare di bere spesso". I vini erano tra i 10 e i 25 euro. Secondo me nessuno ha sfigurato: vini puliti, senza difetti, ciascuno con la sua impronta.
Personalmente mi hanno convinto Chartron e Grivault.
Il Bourgogne di Colin, per quel prezzo, vale certamente la pena!

Grazie a tutti

quesito, son tutte bottiglie sulla fascia 19/27 € vedo...centesimo più centesimo meno

con i 30 € scarsi di budget si beve bene in Francia ed anche in Italia, decisamente (preciso prima che esca la litania Coche ecc. ecc. che non di vini over 90 si tratta), ha ancora un senso orientarsi su questa area su denominazioni veramente minori fino a ieri (per non dire proprio manco cacate) leggasi Bourgogne base e Rully per prendere dei prodotti sostanzialmente di contorno ? io penso a Jura per stare su Chardonnay, per allinearmi su vitigno, ma si spazia veramente a destra ed a manca con 30 € su vini bianchi validi

ho fatto questo ragionamento lunedì finchè ero in Francia, davanti ad uno scaffale, e ragionavo proprio sulle differenze di valori e di target di prodotto che si trovano con quella cifra, davanti a quello scaffale con 20/28 € un Bourgogne base sarebbe stato l'ultimo vino che avrei comprato

Grazie per la serata e per la bevuta,
concordo anche io con Gr. e Ch. e Timorasso come i migliori della serata, ma come ho detto ieri e lo ripeto senza problemi, cosi mi allaccio al post di Davide, preferisco bere altro tipo i lugana , troppi sentori che non mi appagavano nei vini di ieri.( Ovviamente per il mio gusto )

Griv. paglierino scarico con naso lime e menta peperita con richiami minerali, bocca fresco, limonoso, sensazione di burro dolce e chiusura appagante.
Ch. paglierino scarico, naso molto floreale con richiami leggeri di dolcezze tipo vaniglia e frutti gialli, bocca legnetto leggero, sapido, anice, non un carro armato ma si beve con facilità.
Timorasso giallo paglierino, naso ricco di fiori gialli e quasi di violetta, frutti dolci ma non tropicali, bocca filante, fresca e sapida.

Compagnia 100 \ 100 !!

Alla prossima.

Val delle Corti 2011
Rubino carico e limpido, naso profuma di frutta matura rossa dolce, fragole ciliegie, tante spezie dolci e alloro a profusione. Bocca fruttata, tannino molto leggero, bella freschezza che bilancia il corpo del vino, non durerà anni? Non sarà un campione di complessità? ma chi se ne frega, si beve benissimo ed ora è molto goloso. PS Ad averne di vini cosi!

MCSE ha scritto:Val delle Corti 2011
Rubino carico e limpido, naso profuma di frutta matura rossa dolce, fragole ciliegie, tante spezie dolci e alloro a profusione. Bocca fruttata, tannino molto leggero, bella freschezza che bilancia il corpo del vino, non durerà anni? Non sarà un campione di complessità? ma chi se ne frega, si beve benissimo ed ora è molto goloso. PS Ad averne di vini cosi!

Gran vino vero

davidef ha scritto:quesito, son tutte bottiglie sulla fascia 19/27 € vedo...centesimo più centesimo meno

con i 30 € scarsi di budget si beve bene in Francia ed anche in Italia, decisamente (preciso prima che esca la litania Coche ecc. ecc. che non di vini over 90 si tratta), ha ancora un senso orientarsi su questa area su denominazioni veramente minori fino a ieri (per non dire proprio manco cacate) leggasi Bourgogne base e Rully per prendere dei prodotti sostanzialmente di contorno ? io penso a Jura per stare su Chardonnay, per allinearmi su vitigno, ma si spazia veramente a destra ed a manca con 30 € su vini bianchi validi

ho fatto questo ragionamento lunedì finchè ero in Francia, davanti ad uno scaffale, e ragionavo proprio sulle differenze di valori e di target di prodotto che si trovano con quella cifra, davanti a quello scaffale con 20/28 € un Bourgogne base sarebbe stato l'ultimo vino che avrei comprato

Quoto. Se si va in zona sud ovest, tipo jurancon, pacherenc du vic, gaillac & c. Si bevono cose davvero interessanti e si spendono cifre ragionevolissime. E in più si cambia un po' registro di bevute.
Con qualche euro in più poi si passa in Loira e pure qui si può star davvero bene.

Barbaresco Rabaja Cortese 2010
Granato limpido, naso floreale con rosa e viola, frutto rosso melagrana, bocca fresca, tannino fine, frutto rosso dolce nel finale lungo, alcol sotto controllo. Piaciuto

Ieri sera si è tornati alle buone abitudini con i cumpà di Brescia, complice il rientro dell'ammericano.
Tra gli altri, si è bevuto
Egly ouriet BdN GR VV Les Crayeres - sboccatura 2011, uno dei migliori BdN bevuti in assoluto e vino della serata.
Egly ouriet Les Vignes de Vrigny - Discreto come aperitivo, per le grandi emozioni però bisogna bere il precedente.
Sauzet - Puligny montrachet folatieres 2007 - sempre una certezza, otimamente definito al naso, meno profondo di altre 2007 bevute ma va bene anche così.
D. De Roche Neuves - Saumur l'insolite 2012 - una interessante proposte di chenin da Thierry Germain, naso camuffato da verdicchio, un pò ispido al sorso per la gioventù ma buone prospettive.
Guffens Heynen - Macon Pierreclos Tri de 25 ans de Chavigne 2005 - una versione di chardonnay più solare rispetto alla borgogna classica, con nota di affumicatura amarognola che prevale in chiusura.
Niente foto che tanto vengono tagliate a metà...