Le Colonne Milanesi

[videodrome]

Alcune considerazioni:


2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi

ettecredo... dei 2008 bevuti adesso ti danno solo un'idea di come diventeranno tra 20 anni....

[gremul]

Alcune considerazioni:


2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi

ettecredo... dei 2008 bevuti adesso ti danno solo un'idea di come diventeranno tra 20 anni....

si ma la dolcezza rimane

[Luca Mazzoleni]

2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi

siamo in due fratello. Riesling tedeschi mi alzano la glicemia solo a vederli e ho un senso di diabete incipiente...

[zampaflex]

2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi

siamo in due fratello. Riesling tedeschi mi alzano la glicemia solo a vederli e ho un senso di diabete incipiente...

Siamo complementari. Voi vi bevete la Citrosodina ed io la gazzosa!

[pippuz]

Pranzo Ch+Ch al Bento con un branco di zozzoni (signore e signorine escluse ovviamente).

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Chablis 1er cru Montmain 2007 - Tremblay Marchive
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008 - Race
Chablis di Matelica 2006 - Collestefano
Chablis 1er cru Vaillons 2007 - Robin
Chablis 1er cru La Forest (?) 2007 - Dauvissat
Chablis 1er cru ??? - Billaud Simon

Late harvest - Oremus

Nota doverosa per il sushi del Bento, veramente buonissimo e insolito.

[Kalosartipos]

Chablis di Matelica 2006 - Collestefano

Compagnia delle Nebbie©

[marcolandia]

Integro e correggo la lista

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Chablis 1er cru Montmains 2007 - Tremblay Marchive
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008 - Race
Chablis di Matelica 2006 - Collestefano
Chablis grand cru Valmur 2005 - Guy Robin
Chablis 1er cru La Forest 2007 - Dauvissat
Chablis 1er cru Vaillons 2004 - Billaud Simon

Pinot Noir "csakegyszóval" 2009 - St. Andrea

Tokaji Late harvest 2007 - Oremus

[marcolandia]

Chablis di Matelica 2006 - Collestefano

Compagnia delle Nebbie©

Travasato in bottiglia borgognotta, of course!

[marcolandia]

Un grazie di cuore al mio gatto, la Sophie, che con balzo agile sull'isola della cucina ha fatto strike con la bottiglia di Clos 2007 di Tremblay Marchive
Dovendo scegliere cosa rompere, ha scelto ovviamente quella buona.
Domani coniglio.

[Kalosartipos]

Domani coniglio.

Oppovera Sophie

[ilvinaio]

Domani coniglio.[/quote]
Ho un paio di ottime ricette,l'animale merita un trattamento particolare

[gabriele succi]

Domani coniglio.

Ho un paio di ottime ricette,l'animale merita un trattamento particolare

http://www.youtube.com/watch?v=VoD7E3hG ... re=related

[arnaldo]

Collestefano 2006 com'è ??? Ne ho una ma non ho il coraggio di aprirla......

[Kalosartipos]

Collestefano 2006 com'è ??? Ne ho una ma non ho il coraggio di aprirla......

Vadi, dotto', vadi...

[gremul]

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Chablis 1er cru Montmains 2007 - Tremblay Marchive
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008 - Race
Chablis di Matelica 2006 - Collestefano
Chablis grand cru Valmur 2005 - Guy Robin
Chablis 1er cru La Forest 2007 - Dauvissat
Chablis 1er cru Vaillons 2004 - Billaud Simon

Pinot Noir "csakegyszóval" 2009 - St. Andrea

Tokaji Late harvest 2007 - Oremus

Gran bella e divertente giornata cibo e compagnia ottimi davvero e non da meno i vini, grazie Tunde!

Due parole al volo sulle bottiglie; dei 3 sciampi, tutti molto buoni, ho preferito alla fine Billion per una naso veramente affsscinante e mutevole, elegantissimo addirittura tuira fuori un lampone (!) nitidissimo alla fine, bella mineralità gessosa per il Mont Aigù, una garanzia, buono anche Corbon già piuttosto pronto ed aperto per via dell'annata, sono curiosissimo di sentire il 2002

Tra gli Chablis la spunta forse la classe di Dauvissat con un bel burro d'alpeggio classicissimo al naso, subito dopo un ottimo come sempre Tremblay Marchive paradigmatico nella sua "asciuttezza" pietrosa, sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco ) tutti abbiamo detto Chablis senza se e senza ma a parte Pippuz che è riuscito non so come a scoprirlo, splendida bottiglia davvero finissima ed elegante, buono anche Race anche se con qualche nota "verde" di troppo, ha diviso Guy Robin un po' puzzettoso al naso e impostato su uno stile Cote d'Or, a me comunque non è dispiaciuto soprattutto per la bocca salina, Billaud Simon spiazzante nel senso che sembrava un Sauvignon della Loira, alla cieca avrei detto Cotat...mah....

Bello al naso lamponoso il PN ungherese anche se in bocca troppo scarno, piacevole il Late Harvest finale!

[Kalosartipos]

sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco )

Sta diventando un classico..

[Kalosartipos]

sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco ) tutti abbiamo detto Chablis senza se e senza ma

Ed è veramente buono!

[Andyele]

sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..

Cioè sei andato fino a la, solo per ripetere la tua performance?

[gremul]

sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..

Cioè sei andato fino a la, solo per ripetere la tua performance?

ah non ricordavo l'avesse già fatto Marco!

comunque buono davvero e di una gioventù incredibile tra l'altro

[Kalosartipos]

sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..

Cioè sei andato fino a la, solo per ripetere la tua performance?

Nix.. è stato Marco-landia a mettere in atto il trucchetto, dopo avere subìto lo stesso trattamento da me... ed io avevo seguito le istruzioni del conte-Meursault di pochi giorni prima

[Luca Mazzoleni]

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Due parole al volo sulle bottiglie; dei 3 sciampi, tutti molto buoni, ho preferito alla fine Billion per una naso veramente affsscinante e mutevole, elegantissimo addirittura tuira fuori un lampone (!) nitidissimo alla fine, bella mineralità gessosa per il Mont Aigù, una garanzia, buono anche Corbon già piuttosto pronto ed aperto per via dell'annata, sono curiosissimo di sentire il 2002

bella trilogia dalla Cote de Blancs! Nord, Centro e Sud. E tre vignerons i cui Champagne, nella loro maturità, illustrano il terroir dei rispettivi village GC in maniera esemplare, grazie al buon lavoro in vigna e al dosaggio bassissimo in cantina (per me torroncino ed erba tagliata Legras, ferro e senape Corbon, crema di limone e pasticceria Billion). certo è un bel contrasto mettere Billion 1999, versione che ricordo particolarmente matura tropicale e cremosa, pur in un'annata non certo esaltante, accanto al rigoroso tagliente e crudo-austero Mont Aigù di Legras! Se il 1999 di Billion è ancora in forma oggi, arrivando addirittura a tirar fuori il fruttino rosso, bé chapeau a François per quel che è riuscito a fare in questo millesimo. Sono curiosissimo di assaggiare il 2005, che dovrebbe arrivare a breve.

[pippuz]

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Due parole al volo sulle bottiglie; dei 3 sciampi, tutti molto buoni, ho preferito alla fine Billion per una naso veramente affsscinante e mutevole, elegantissimo addirittura tuira fuori un lampone (!) nitidissimo alla fine, bella mineralità gessosa per il Mont Aigù, una garanzia, buono anche Corbon già piuttosto pronto ed aperto per via dell'annata, sono curiosissimo di sentire il 2002

bella trilogia dalla Cote de Blancs! Nord, Centro e Sud. E tre vignerons i cui Champagne, nella loro maturità, illustrano il terroir dei rispettivi village GC in maniera esemplare, grazie al buon lavoro in vigna e al dosaggio bassissimo in cantina (per me torroncino ed erba tagliata Legras, ferro e senape Corbon, crema di limone e pasticceria Billion). certo è un bel contrasto mettere Billion 1999, versione che ricordo particolarmente matura tropicale e cremosa, pur in un'annata non certo esaltante, accanto al rigoroso tagliente e crudo-austero Mont Aigù di Legras! Se il 1999 di Billion è ancora in forma oggi, arrivando addirittura a tirar fuori il fruttino rosso, bé chapeau a François per quel che è riuscito a fare in questo millesimo. Sono curiosissimo di assaggiare il 2005, che dovrebbe arrivare a breve.

Tra l'altro non ci eravamo messi d'accordo per gli Champagne, i tre BdB sono stati un caso.
Io ero indeciso tra Legras e Billon 2006 (poi ho portato Legras). Per caso Billon 2005 (visto che dici che ti deve arrivare) è uscito dopo il 2006 ?

[pippuz]

sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco ) tutti abbiamo detto Chablis senza se e senza ma a parte Pippuz che è riuscito non so come a scoprirlo

ho bevuto due bocce di 2008 una settimana fa

[Luca Mazzoleni]

e Billon 2006 (poi ho portato Legras). Per caso Billon 2005 (visto che dici che ti deve arrivare) è uscito dopo il 2006 ?

Azz!!! davèro? allora mi son perso il treno del 2005?!!!

[pippuz]

e Billon 2006 (poi ho portato Legras). Per caso Billon 2005 (visto che dici che ti deve arrivare) è uscito dopo il 2006 ?

Azz!!! davèro? allora mi son perso il treno del 2005?!!!

No, ho guardato i vecchi acquisti e si passa da 2004 a 2006. 2005 mai proposto. Boh.