Le Colonne Milanesi

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videodrome
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda videodrome » 09 mag 2012 22:39

gremul ha scritto:Alcune considerazioni:


2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi

ettecredo... dei 2008 bevuti adesso ti danno solo un'idea di come diventeranno tra 20 anni....
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gremul
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda gremul » 10 mag 2012 09:51

videodrome ha scritto:
gremul ha scritto:Alcune considerazioni:


2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi

ettecredo... dei 2008 bevuti adesso ti danno solo un'idea di come diventeranno tra 20 anni....


si ma la dolcezza rimane
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Luca Mazzoleni » 10 mag 2012 10:44

gremul ha scritto:2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi


siamo in due fratello. Riesling tedeschi mi alzano la glicemia solo a vederli e ho un senso di diabete incipiente...
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda zampaflex » 10 mag 2012 11:02

Luca Mazzoleni ha scritto:
gremul ha scritto:2) Riesling Mosella, non me ne voglia nessuno, non riesco proprio più a berli, li trovo dolcissimi


siamo in due fratello. Riesling tedeschi mi alzano la glicemia solo a vederli e ho un senso di diabete incipiente...


Siamo complementari. Voi vi bevete la Citrosodina ed io la gazzosa! :mrgreen:
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda pippuz » 19 mag 2012 19:43

Pranzo Ch+Ch al Bento con un branco di zozzoni (signore e signorine escluse ovviamente).

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Chablis 1er cru Montmain 2007 - Tremblay Marchive
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008 - Race
Chablis di Matelica 2006 - Collestefano
Chablis 1er cru Vaillons 2007 - Robin
Chablis 1er cru La Forest (?) 2007 - Dauvissat
Chablis 1er cru ??? - Billaud Simon

Late harvest - Oremus

Nota doverosa per il sushi del Bento, veramente buonissimo e insolito.
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Kalosartipos » 19 mag 2012 21:38

pippuz ha scritto:Chablis di Matelica 2006 - Collestefano

:D :D :D :mrgreen:
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda marcolandia » 19 mag 2012 23:16

Integro e correggo la lista :)

Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Chablis 1er cru Montmains 2007 - Tremblay Marchive
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008 - Race
Chablis di Matelica 2006 - Collestefano
Chablis grand cru Valmur 2005 - Guy Robin
Chablis 1er cru La Forest 2007 - Dauvissat
Chablis 1er cru Vaillons 2004 - Billaud Simon

Pinot Noir "csakegyszóval" 2009 - St. Andrea

Tokaji Late harvest 2007 - Oremus
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda marcolandia » 19 mag 2012 23:16

Kalosartipos ha scritto:
pippuz ha scritto:Chablis di Matelica 2006 - Collestefano

:D :D :D :mrgreen:
Compagnia delle Nebbie©


Travasato in bottiglia borgognotta, of course!
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda marcolandia » 19 mag 2012 23:21

Un grazie di cuore al mio gatto, la Sophie, che con balzo agile sull'isola della cucina ha fatto strike con la bottiglia di Clos 2007 di Tremblay Marchive :(
Dovendo scegliere cosa rompere, ha scelto ovviamente quella buona.
Domani coniglio.
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Kalosartipos » 19 mag 2012 23:40

marcolandia ha scritto:Domani coniglio.

Oppovera Sophie :(
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda ilvinaio » 19 mag 2012 23:40

Domani coniglio.[/quote]
Ho un paio di ottime ricette,l'animale merita un trattamento particolare :D
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda gabriele succi » 20 mag 2012 07:51

ilvinaio ha scritto:
marcolandia ha scritto:Domani coniglio.

Ho un paio di ottime ricette,l'animale merita un trattamento particolare :D


http://www.youtube.com/watch?v=VoD7E3hG ... re=related

:lol: :lol:
Anche un orologio rotto, due volte al giorno segna l'ora precisa (Anonimo)
Adosss, se gli chiedi il prestige, ti sbatte fuori (pippuz)
Uno vorrebbe anche discutere seriamente, ma come si fa? (il comandante)
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda arnaldo » 20 mag 2012 12:40

Collestefano 2006 com'è ??? Ne ho una ma non ho il coraggio di aprirla......
follow my tasting notes and pics on http://instagram.com/ARNALDO2262/
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Kalosartipos » 20 mag 2012 13:16

arnaldo ha scritto:Collestefano 2006 com'è ??? Ne ho una ma non ho il coraggio di aprirla......

Vadi, dotto', vadi... :D
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda gremul » 21 mag 2012 11:01

marcolandia ha scritto:Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon

Chablis 1er cru Montmains 2007 - Tremblay Marchive
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008 - Race
Chablis di Matelica 2006 - Collestefano
Chablis grand cru Valmur 2005 - Guy Robin
Chablis 1er cru La Forest 2007 - Dauvissat
Chablis 1er cru Vaillons 2004 - Billaud Simon

Pinot Noir "csakegyszóval" 2009 - St. Andrea

Tokaji Late harvest 2007 - Oremus


Gran bella e divertente giornata cibo e compagnia ottimi davvero e non da meno i vini, grazie Tunde!

Due parole al volo sulle bottiglie; dei 3 sciampi, tutti molto buoni, ho preferito alla fine Billion per una naso veramente affsscinante e mutevole, elegantissimo addirittura tuira fuori un lampone (!) nitidissimo alla fine, bella mineralità gessosa per il Mont Aigù, una garanzia, buono anche Corbon già piuttosto pronto ed aperto per via dell'annata, sono curiosissimo di sentire il 2002

Tra gli Chablis la spunta forse la classe di Dauvissat con un bel burro d'alpeggio classicissimo al naso, subito dopo un ottimo come sempre Tremblay Marchive paradigmatico nella sua "asciuttezza" pietrosa, sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D ) tutti abbiamo detto Chablis senza se e senza ma a parte Pippuz che è riuscito non so come a scoprirlo, splendida bottiglia davvero finissima ed elegante, buono anche Race anche se con qualche nota "verde" di troppo, ha diviso Guy Robin un po' puzzettoso al naso e impostato su uno stile Cote d'Or, a me comunque non è dispiaciuto soprattutto per la bocca salina, Billaud Simon spiazzante nel senso che sembrava un Sauvignon della Loira, alla cieca avrei detto Cotat...mah....

Bello al naso lamponoso il PN ungherese anche se in bocca troppo scarno, piacevole il Late Harvest finale!
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Kalosartipos » 21 mag 2012 11:05

gremul ha scritto:sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Kalosartipos » 21 mag 2012 11:06

gremul ha scritto: sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D ) tutti abbiamo detto Chablis senza se e senza ma

Ed è veramente buono!
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Andyele » 21 mag 2012 11:09

Kalosartipos ha scritto:
gremul ha scritto:sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..


Cioè sei andato fino a la, solo per ripetere la tua performance? :D
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda gremul » 21 mag 2012 11:13

Andyele ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
gremul ha scritto:sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..


Cioè sei andato fino a la, solo per ripetere la tua performance? :D


ah non ricordavo l'avesse già fatto Marco!

comunque buono davvero e di una gioventù incredibile tra l'altro
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Kalosartipos » 21 mag 2012 11:14

Andyele ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
gremul ha scritto:sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D )

Sta diventando un classico..


Cioè sei andato fino a la, solo per ripetere la tua performance? :D

Nix.. è stato Marco-landia a mettere in atto il trucchetto, dopo avere subìto lo stesso trattamento da me... ed io avevo seguito le istruzioni del conte-Meursault di pochi giorni prima :mrgreen:
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Luca Mazzoleni » 21 mag 2012 11:53

gremul ha scritto:
marcolandia ha scritto:Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon


Due parole al volo sulle bottiglie; dei 3 sciampi, tutti molto buoni, ho preferito alla fine Billion per una naso veramente affsscinante e mutevole, elegantissimo addirittura tuira fuori un lampone (!) nitidissimo alla fine, bella mineralità gessosa per il Mont Aigù, una garanzia, buono anche Corbon già piuttosto pronto ed aperto per via dell'annata, sono curiosissimo di sentire il 2002


bella trilogia dalla Cote de Blancs! Nord, Centro e Sud. E tre vignerons i cui Champagne, nella loro maturità, illustrano il terroir dei rispettivi village GC in maniera esemplare, grazie al buon lavoro in vigna e al dosaggio bassissimo in cantina (per me torroncino ed erba tagliata Legras, ferro e senape Corbon, crema di limone e pasticceria Billion). certo è un bel contrasto mettere Billion 1999, versione che ricordo particolarmente matura tropicale e cremosa, pur in un'annata non certo esaltante, accanto al rigoroso tagliente e crudo-austero Mont Aigù di Legras! Se il 1999 di Billion è ancora in forma oggi, arrivando addirittura a tirar fuori il fruttino rosso, bé chapeau a François per quel che è riuscito a fare in questo millesimo. Sono curiosissimo di assaggiare il 2005, che dovrebbe arrivare a breve.
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda pippuz » 21 mag 2012 11:59

Luca Mazzoleni ha scritto:
gremul ha scritto:
marcolandia ha scritto:Champagne grand cru Mesnil 1999 - Billon
Champagne crand cru Chouilly Le Mont Aigù - Legras
Champagne grand cru Avize 2000 - Corbon


Due parole al volo sulle bottiglie; dei 3 sciampi, tutti molto buoni, ho preferito alla fine Billion per una naso veramente affsscinante e mutevole, elegantissimo addirittura tuira fuori un lampone (!) nitidissimo alla fine, bella mineralità gessosa per il Mont Aigù, una garanzia, buono anche Corbon già piuttosto pronto ed aperto per via dell'annata, sono curiosissimo di sentire il 2002


bella trilogia dalla Cote de Blancs! Nord, Centro e Sud. E tre vignerons i cui Champagne, nella loro maturità, illustrano il terroir dei rispettivi village GC in maniera esemplare, grazie al buon lavoro in vigna e al dosaggio bassissimo in cantina (per me torroncino ed erba tagliata Legras, ferro e senape Corbon, crema di limone e pasticceria Billion). certo è un bel contrasto mettere Billion 1999, versione che ricordo particolarmente matura tropicale e cremosa, pur in un'annata non certo esaltante, accanto al rigoroso tagliente e crudo-austero Mont Aigù di Legras! Se il 1999 di Billion è ancora in forma oggi, arrivando addirittura a tirar fuori il fruttino rosso, bé chapeau a François per quel che è riuscito a fare in questo millesimo. Sono curiosissimo di assaggiare il 2005, che dovrebbe arrivare a breve.

Tra l'altro non ci eravamo messi d'accordo per gli Champagne, i tre BdB sono stati un caso.
Io ero indeciso tra Legras e Billon 2006 (poi ho portato Legras). Per caso Billon 2005 (visto che dici che ti deve arrivare) è uscito dopo il 2006 ?
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda pippuz » 21 mag 2012 12:01

gremul ha scritto:sorprendente il Collestefano (travasato in borgognotta furbescamente da Marco :D ) tutti abbiamo detto Chablis senza se e senza ma a parte Pippuz che è riuscito non so come a scoprirlo

8) 8) 8)

ho bevuto due bocce di 2008 una settimana fa :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda Luca Mazzoleni » 21 mag 2012 12:07

pippuz ha scritto: e Billon 2006 (poi ho portato Legras). Per caso Billon 2005 (visto che dici che ti deve arrivare) è uscito dopo il 2006 ?


Azz!!! davèro? allora mi son perso il treno del 2005?!!! :shock: :?
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Re: Le Colonne Milanesi

Messaggioda pippuz » 21 mag 2012 14:21

Luca Mazzoleni ha scritto:
pippuz ha scritto: e Billon 2006 (poi ho portato Legras). Per caso Billon 2005 (visto che dici che ti deve arrivare) è uscito dopo il 2006 ?


Azz!!! davèro? allora mi son perso il treno del 2005?!!! :shock: :?

No, ho guardato i vecchi acquisti e si passa da 2004 a 2006. 2005 mai proposto. Boh.
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