Bel Capodanno, serata molto serena, ottimo cibo e soprattutto vini di altissimo livello. Pochi ma buonissimi.
All'inizio un Initial di Selosse (sbocccatura 07/08) che dopo un'ora di ossigenazione è diventato un vino con i controfiocchi (bollicine rarefatte come il sodio nell'acqua Lete).
Quindi questi due "fratellini separati alla nascita..."
Malgrado l'apertura anticipata di quasi 3 ore, solo dopo essere stati versati hanno iniziato il vero percorso di ossigenazione e quindi di continuo cambiamento. E' stata una specie di gara di fondo: partenza pessima di MHB che sembrava più evoluto al naso con HB che è partito con il solitò fumè che avvolgeva spire di frutta addirittura bianca. Il fratellino ha però impiegato meno di 5 minuti per recuperare ed iniziare la sua progressione che lo ha portato a condurre tutta la serata. La vittoria però è stata ai punti e di stretta misura perchè HB dopo aver accusato un ritardo pesantissimo nella fase centrale della serata e sembrare senza speranza, ha tirato fuori un colpo di reni del fuoriclasse proprio sul finale, arrivando a recuperare tantissimo terreno. Non abbastanza da vincere però.
MHB è stato un vino superlativo con una mobilità olfattiva e gustativa davvero fuori dal comune: è partito con i sentori classici di Pessac Leognan per poi diventare sempre più fine, minerale, fruttato di piccoli frutti neri e lampi di prugna fresca, con una gamma di legni orientali in cui spiccavano il sandalo il cedro e qualche altro albero dai toni balsamici. Le spezie erano finissime, soprattutto pepe nero e cumino, perfetto ornamento di una fase successiva in cui ha addirittura mostrato tratti rodaneschi con una leggera salamoia e la classica oliva nera. I tannini erano morbidi, perfettamente smussati, l'ingresso in bocca lineare e quasi troppo leggero ma subito dopo il vino si distendeva ad ogni sorso, facendo percepire sul palato i medesimi sentori che aveva poco prima preannunciato all'olfatto. L'acidità perfetta e magistralmente integrata, sosteneva un finale gustativo e retroolfattivo da vino di grandissimo lignaggio.
La sensazione è di averlo colto nella sua fase topica: non denso e cremoso come il 1989 ma decisamente più godibile e leggibile in tutta la sua maestosa capacità espressiva. MHB è uno Chateau meno regolare del fratello dirippettaio: le annate deboli le ho sempre percepite come particolarmente deboli ma quelle grandi o medie possono raggiungere vette insospettabili, con un differenziale di punteggio notevole rispetto alle annate non del tutto positive.
HB invece mi ha convinto poco e non solo in confronto a MHB. Il livello è comunque alto ma con i tannini non ci siamo: ruspanti all'inzio e per quasi tutta la serata, si sono, dopo molte ore dall'pertura, improvvisamente arrotondati e addolciti ridando la giusta dimensione ad un vino che rischiava di prendere un "cappotto" dal fratellino minore. Vino più denso ed estratto ma che non ha trovato la quadratura totale in questa annata: i profumi sono meno raffinati, a volte cioccolatosi, la bocca mai perfettamente cesellata con i sentori affumicati tipici del territorio che erano prevaricanti.E dire che di materia buona ce n'è tanta e sul finale la fa intravedere: diventa più sinuoso, il finale di bocca è più armonico ed invitante. Non riesce però a raggiungere la lunghezza di PAI del fratellino e anche se impressiona per il recupero dovuto all'ossigenazione non riesce a farci cambiare idea sul giudizio complessivo.
Il confronto è stato comunque avvincente e di alto livello permettendoci una bevuta sotanzialmente goduriosa.
, ultimamente non sto scrivendo tantissimo, spero di recuperare prossimamente anche col vostro supporto, ogni tanto mi sembra di fare dei soliloqui inutili...
