Messaggioda vignadelmar » 24 lug 2007 00:30
Io quando non sono sicuro di una cosa, sospendo il giudizio e vado ad informarmi.
Visto che si parlava di Fonti e di Argomenti io mi sono documentato.
Ho contattato il Consorzio per la tutela del Franciacorta nella persona del Sig. Serina del settore Tecnico del Consorzio. Persona gentilissima e squisita mi ha messo a disposizione parecchio materiale tecnico che diligentemente mi sono messo a studiare.
Lo scritto maggiormente illuminante di questa parte di discorso sulla maggiore o minore vocazione della Franciacorta è "La Zonazione della Franciacorta: il modello viticolo della DOCG" di A. Scienza, C.A. Panont, R. Minelli, O.Failla, G.Comolli.
Premetto che non sono un tecnico e mi sono approcciato a questa materia per la prima volta........mi scuserete se mi esprimo in maniera tecnicamente poco corretta.
Cosa viene fuori da questo corposo e poderoso studio sulla Franciacorta?
Che la Franciacorta è divisa in sei Unità vocazionali differenti, queste compongono la "Carta Vocazionale della Franciacorta DOCG".
Ognuna di queste Unità vocazionali è differente dalle altre per:
caratteristiche dei suoli
aspetti vegeto produttivi
aspetti qualitativi
vino: profilo sensoriale.
Quindi senza scendere nel dettaglio di ogni singola "Unità vocazionale" e senza studiare nel suo complesso la "Carta Vocazionale della Franciacorta DOCG" si può riassumere il tutto dicendo che a seconda di dove si coltiva l'uva in Franciacorta si hanno per risultato delle uve con delle caratteristiche molto differenti.
Quindi delle sei "Unità vocazionali" alcune sono, detto volgarmente, miglior ed altre peggiori.
Quindi, come molto saccentemente molti di voi hanno affermato, parlare della Franciacorta come zona non vocata è scientificamente sbagliato.
Visto che siete dei sapientoni, adesso sapete anche che dal punto di vista della vocazione la Franciacorta è divisa in sei zone.
Dico questo per stigmatizzare una volta per tutte il modo di discutere che hanno avuto quelli che più vivacemente hanno discusso con me in questa sezione.
Anzichè informarvi, dubitare, chiedere, avete espresso solo stolide certezze supportate dal niente se non dalla vostra boria ed ignoranza sul come si porta avanti una discussione.
Siete andati avanti per giorni ad attaccarmi sugli aspetti pedoclimatici e vocazionali della Franciacorta, attaccando Aziende, Guide, siti internet Aziendali i cui dati non erano secondo voi attendibili, mentre le vostre sacre verità sicuramente lo erano. Senza neanche documentarvi, senza citare uno studio, un dato, un analisi terza, senza sapere che ne era stata fatta un'importantissima zonazione.
Tanto più grave è questo atteggiamento se a portarlo avanti sono persone che si piccano di essere considerate autorevoli in queste materie. Gli stessi che invece di documentarsi si sono lasciati andare a giudizi o meglio pregiudizi, lazzi ed ad analisi psicologiche e filosofeggianti anche queste buttate li alla rinfusa a modo di sfottò.
Per fortuna a queste persone nessuno ha chiesto di scrivere articoli sulla Franciacorta.............ma forse in quel caso si sarebbero documentati, chissà !!
Per fortuna che determinati colloqui di lavoro non sono andati a buon fine........forse c'è un perchè !!
Ora, se dalle vostre fonti, dai vostri argomenti esce un panorama scientificamente ed oggettivamente diverso ditelo pure che ne discutiamo.
Ora se pensate che lo studio da me citato dice bugie, o pensate sia basato su dati falsi, i cui risultati sono condizionati da chi lo ha commissionato, ditelo subito che ne discutiamo
Altrimenti, per favore, dite che le vostre erano percezioni che nulla hanno a che vedere con la realtà scientifica ed oggettiva dei fatti.
Ah, in teoria, le persone intelligenti quando sbagliano chiedono formalmente scusa ai propri interlocutori.
Buona notte!!
p.s. invece sui gusti ogni posizione è giusta e lecita.
Pigigres 20/09/'10 "A me è capitato con il Tildin....ho capito Nebbiolo turbomodernista. Poi usando un pò di cervello.... ho detto Gaja."
Tessera n.1 e Presidente Lenin Fans Club
Tessera n°0 e Presidente Circolo Conviviale Colonna Pugliese