Messaggioda Dedalus » 10 lug 2007 15:54
M. de Hades ha scritto:Dedalus ha scritto:Nerello Mascalese: Extra Brut Millesimato di Murgo
I don't agree.

Se ti riferisci al 2000, sono d'accordo con te, tanto che nell'articolo dell'anno scorso gli preferii di ben quattro punti la sua stessa versione base, il Brut. Bevuto ancora una volta giusto domenica sera, ha confermato i propri limiti degustativi.
Tuttavia il Nerello Mascalese di Murgo è un Metodo Classico assolutamente imperdibile nella panoramica della spumantistica italiana, e ho voluto indicare l'etichetta di punta, tralasciando l'annata. Non perché soffra il concetto per cui l'etichetta di punta sia migliore a prescindere della versione base, ma perché è destinata negli anni a migliorare sempre di più. La nuova cantina e l'affinamento delle lavorazioni renderanno progressivamente ragione delle maggiori ambizioni dell'Extra Brut.
“La cultura è organizzazione, disciplina del proprio io interiore; è presa di possesso della propria personalità, e conquista di coscienza superiore, per la quale si riesce a comprendere la propria funzione nella vita, i propri diritti e i propri doveri.”