Champagne, il thread definitivo

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alì65
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda alì65 » 02 ott 2020 13:21

vinogodi ha scritto:
dantespeaks ha scritto:
vinogodi ha scritto:
dantespeaks ha scritto:A che punto è La Grande Année 2008?
Qualche bevuta recente?
Grazie
...bevuta due volte, sta migliorando. Da tenere un lustro in cantina. Non mi è comunque dispiaciuto...

Grazie Marco, visto che mi sembra di capire che stappare adesso non sia troppo azzardato, ne aprirò una a breve e dimentico le altre in cantina.
...bravissimo. Faccio sempre così anch'io... :wink:


spero fosse troppo giovane quando lo bevvi io perchè è stato l'unico 08 a lasciarmi perplesso
futuro incerto...2020 di merda!!!
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andrea
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda andrea » 02 ott 2020 20:22

alì65 ha scritto:spero fosse troppo giovane quando lo bevvi io perchè è stato l'unico 08 a lasciarmi perplesso

:lol: :lol: :lol:
Ti amo Licia!!!
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Spedisco entro 5 giorni lavorativi, sempre che riesca a trovare i vini nel casino della mia cantina
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda vinogodi » 02 ott 2020 21:22

alì65 ha scritto:
vinogodi ha scritto:
dantespeaks ha scritto:
vinogodi ha scritto:
dantespeaks ha scritto:A che punto è La Grande Année 2008?
Qualche bevuta recente?
Grazie
...bevuta due volte, sta migliorando. Da tenere un lustro in cantina. Non mi è comunque dispiaciuto...

Grazie Marco, visto che mi sembra di capire che stappare adesso non sia troppo azzardato, ne aprirò una a breve e dimentico le altre in cantina.
...bravissimo. Faccio sempre così anch'io... :wink:


spero fosse troppo giovane quando lo bevvi io perchè è stato l'unico 08 a lasciarmi perplesso
..non hai visto l' 1 davanti all'8....ecco perché... 8)
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda alì65 » 02 ott 2020 21:59

vinogodi ha scritto:
alì65 ha scritto:
vinogodi ha scritto:
dantespeaks ha scritto:
vinogodi ha scritto:...bevuta due volte, sta migliorando. Da tenere un lustro in cantina. Non mi è comunque dispiaciuto...

Grazie Marco, visto che mi sembra di capire che stappare adesso non sia troppo azzardato, ne aprirò una a breve e dimentico le altre in cantina.
...bravissimo. Faccio sempre così anch'io... :wink:


spero fosse troppo giovane quando lo bevvi io perchè è stato l'unico 08 a lasciarmi perplesso
..non hai visto l' 1 davanti all'8....ecco perché... 8)


sto invecchiando.... 8)
futuro incerto...2020 di merda!!!
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda dantespeaks » 03 ott 2020 11:29

alì65 ha scritto:
vinogodi ha scritto:
alì65 ha scritto:
vinogodi ha scritto:
dantespeaks ha scritto:Grazie Marco, visto che mi sembra di capire che stappare adesso non sia troppo azzardato, ne aprirò una a breve e dimentico le altre in cantina.
...bravissimo. Faccio sempre così anch'io... :wink:


spero fosse troppo giovane quando lo bevvi io perchè è stato l'unico 08 a lasciarmi perplesso
..non hai visto l' 1 davanti all'8....ecco perché... 8)


sto invecchiando.... 8)

:lol: :lol:

Spero che sia stata un'impressione all'uscita, adesso a un anno e mezzo circa dalla sboccatura, qualcosa deve aver cominciato ad assestarsi, la mia domanda infatti nasce proprio per evitare di bruciare una bottiglia.
Grazie a tutti
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda bobbisolo » 03 ott 2020 14:48

Veuve clicquot vintage 2008
Deg. 03/2017 Sembra indietro come la coda del maiale... Ma, già bevibile.. Spunti di pasticceria e biscotto, limoni e leggero anans, l'attacco in bocca è bello aggressivo, pare un po' slegato il dolce del dosaggio dalla prorompente acidità, quasi tannico l'effetto. Bomba tra qualche anno?
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda maxer » 03 ott 2020 15:41

bobbisolo ha scritto:Veuve Clicquot Vintage 2008
... Sembra indietro come la coda del maiale ...


:lol: :D :lol: :D :lol: :D :lol:
carpe diem 8)
GabrieleB.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda GabrieleB. » 03 ott 2020 16:59

bobbisolo ha scritto:Veuve clicquot vintage 2008
Deg. 03/2017 Sembra indietro come la coda del maiale... Ma, già bevibile.. Spunti di pasticceria e biscotto, limoni e leggero anans, l'attacco in bocca è bello aggressivo, pare un po' slegato il dolce del dosaggio dalla prorompente acidità, quasi tannico l'effetto. Bomba tra qualche anno?

Queste le mie note su una sboccatura di un paio d'anni prima...
Champagne Veuve Ciquot Vintage 2008 Brut
Sboccato 04/2015,niente da dire in senso assoluto,anche se è ancora un po' indietro.Molto tecnico e preciso,fatto molto bene,PN predominante sia al naso che in bocca ma bell'assemblaggio,in bocca il dosaggio elevato si sente poco quindi è un altro plus.Una bella bevuta che lascia poco il segno però.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda lucastoner » 03 ott 2020 19:38

Ieri sera KRUG 1995, sboccatura ipotetica 2008.
Classico oro carico , la bolla é finissima...la definirei piú una bellissima effervescenza.
Sembra di mettere il naso in una boule di crema pasticciera e frutta gialla matura. In bocca é infinito, elegante , con grande struttura.
Nel mio piccolo, probabilmente la bolla migliore mai bevuta fino ad ora.
Alessio
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Alessio » 03 ott 2020 21:56

JM Seleque, soliste Meunier 2015. Preso à Pierry dal produttore in luglio. Sboccatura estate 2019. La cosa buona é che non mi ricordo del prezzo quindi il giudizio è assoluto e non relativo, ossia viziato dal qualità/prezzo! Per essere un blanc de noir 100% Meunier é davvero buono, grande persistenza, si sentono le vecchie vigne tanto, una spinta materica pregevole, mela, noce, nocciola, una vena acida piacevolissima molto integrata con un delicato e suadente amertume en fin de bouche. Piaciuto!!!
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda bobbisolo » 06 ott 2020 16:02

GabrieleB. ha scritto:
bobbisolo ha scritto:Veuve clicquot vintage 2008
Deg. 03/2017 Sembra indietro come la coda del maiale... Ma, già bevibile.. Spunti di pasticceria e biscotto, limoni e leggero anans, l'attacco in bocca è bello aggressivo, pare un po' slegato il dolce del dosaggio dalla prorompente acidità, quasi tannico l'effetto. Bomba tra qualche anno?

Queste le mie note su una sboccatura di un paio d'anni prima...
Champagne Veuve Ciquot Vintage 2008 Brut
Sboccato 04/2015,niente da dire in senso assoluto,anche se è ancora un po' indietro.Molto tecnico e preciso,fatto molto bene,PN predominante sia al naso che in bocca ma bell'assemblaggio,in bocca il dosaggio elevato si sente poco quindi è un altro plus.Una bella bevuta che lascia poco il segno però.


grazie... mi sembra molto in ordine, senza sbracamenti su parti verdi nè su sensazioni di estrema maturità... mi viene anche da dire che acquisterà in ampiezza (per quel che mi riguarda, sono andato subito con la mente al Cristal 2004 e ho giudicato questo come una mini-versione... certo non così fine e precisa, ma promettente e non troppo distante... chissà però quanto ci sia ancora da aspettare e se dosaggio e acidità saranno poi meglio fusi, penso e spero di si...il costo rimane interessante)
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda GabrieleB. » 22 ott 2020 10:20

Champagne La Closerie Les Beguines Extra Brut
100%PM.Sboccatura 09/2013.Prima volta al cospetto della creatura di Jerome Prevost, aspettato, e devo dire che ne è valsa davvero la pena. Effervescenza assai misurata, bellissimo colore naso stratificato e poliedrico con un frutto in innumerevoli declinazioni, pera e mela al forno, agrume candito, nocciola, poi susina e mela fresca, dopo...,erbe aromatiche fini,un rincorrersi di profumi che cambiano in continuazione. Bocca straordinaria per freschezza, complessità, equilibrio, il frutto si fonde con l'agrume e una sferzata balsamica per una chiusura di una pulizia e lunghezza veramente notevoli. Un fuoriclasse.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda luchino m. » 24 ott 2020 16:21

Non hai indicato le sboccature
sputacchiere fuorilegge
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 22 nov 2020 14:10

Ieri sera
Dhondt grellet, terres fines - Chardonnay e basta, al naso perfetto quasi millimetrico, pecca un po’ in bocca dove risulta slegato probabilmente dovuto alla degorgiatura recentissima, soprattutto nella chiusura a tratti quasi legnosa
Laval, garennes - meunier e Chardonnay non ricordo in che parti ma deduco più meunier, in bocca al primo sorso sembra più asciugante che acido, naso ricco e intenso, bolla piacevolissima; anche se appena sboccato e comunque piacevolissimo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Alessio » 26 nov 2020 17:44

Per stasera essendo la festa del ringraziamento, ed essendo una festa alloctona che però veicola un messaggio che mi garba, volevo bere Winston Churchill 2008. Già godibile o meglio attendere? Buon ringraziamento a tutti i membri del forum da cui non si smette mai d’imparare!
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda vinogodi » 26 nov 2020 22:35

Alessio ha scritto:Per stasera essendo la festa del ringraziamento, ed essendo una festa alloctona che però veicola un messaggio che mi garba, volevo bere Winston Churchill 2008. Già godibile o meglio attendere? Buon ringraziamento a tutti i membri del forum da cui non si smette mai d’imparare!
...indietrino..ma buono...
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Alessio » 27 nov 2020 14:07

L'ho aperto trovandolo eccellente, come giustamente detto é parecchio indietro.
La piacevolezza e l'eleganza sono al rendez-vous, quanto a complessità e cangievolezza nel bicchiere credo ci vorranno ancora 4/5 anni. C'ho detto non rimpiango davvero l'apertura e dovro' solo sforzarmi per fare attendere le altre due in cantina.
Jacopo89
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Jacopo89 » 28 nov 2020 20:24

Ciao a tutti, opinioni su krug 1996, alcuni dicono meglio la 1995, concordate?
DONDOLINO
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda DONDOLINO » 28 nov 2020 20:28

Buonasera. Qualcuno ha assaggi recenti di Winston Churchill 2009. Sono indeciso se stappare o aspettare ancora un po'....
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Kalosartipos » 28 nov 2020 21:32

Jacopo89 ha scritto:Ciao a tutti, opinioni su krug 1996, alcuni dicono meglio la 1995, concordate?

Da bere oggi, meglio la '95.
La '96 meglio più avanti.
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"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
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giacomo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda giacomo » 28 nov 2020 21:35

bobbisolo ha scritto:Veuve clicquot vintage 2008
Deg. 03/2017 Sembra indietro come la coda del maiale... Ma, già bevibile.. Spunti di pasticceria e biscotto, limoni e leggero anans, l'attacco in bocca è bello aggressivo, pare un po' slegato il dolce del dosaggio dalla prorompente acidità, quasi tannico l'effetto. Bomba tra qualche anno?



deg 03.18...ma quanti degorgement fanno? comunque concordo in toto con quanto detto da voi. pero in bocca è molto ben integrato e la scia che lascia è di quelle veramente buone. piaciuto molto.
"L'importante e' prendere la palla al balzo", come disse il castratore di canguri.

...strano mondo il nostro: c'è chi mette il blu-diesel nell'auto, e mc-chiken nel corpo...
cascinafrancia71
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda cascinafrancia71 » 29 nov 2020 22:40

Jacopo89 ha scritto:Ciao a tutti, opinioni su krug 1996, alcuni dicono meglio la 1995, concordate?


Io ho sempre preferito la 1995. E se le avessi oggi, venderei la 96 e terrei la 95 pure per il futuro.
win_67
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda win_67 » 02 dic 2020 19:58

Aubry 1er Cru. In una delle poche bevute fatte quest'anno, devo prendere ancora la ruzzola, ho bevuto questo champagne.
Inizia la recensione "professionale": un bel colore dorato, ho sentito vagamente un odore di pesca; appena assaggiato mi ha fatto subito l'impressione della vecchia idrolitina, quasi troppo carbonico (se è il termine per dire che era molto gassoso). Mi sarò fermato una decina di minuti per mangiare qualcosa e bevuto ancora. A quel punto un altro vino!!! Se ai primi sorsi l'avrei lasciato lì, dal secondo assaggio mi sarei scolato la bottiglia. Direi molto persistente in bocca, bilanciato bene nella sapidità e acidità. Voto win_67 pt.89, la scala dei voti è quella di casa mia :mrgreen:

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