Champagne, il thread definitivo

[videodrome]

Lezione di stile e di severità. Il naso gioca su sensazioni chiare e finisimme, di gesso, di albedo - la parte bianca del limone - pentola di acciaio. .

La pentola d'acciaio non l'ho ancora assaggiata, stasera vado a dare una grattatina, dotandomi prima di apposita dentiera...

[marcolandia]

Lezione di stile e di severità. Il naso gioca su sensazioni chiare e finisimme, di gesso, di albedo - la parte bianca del limone - pentola di acciaio. .

La pentola d'acciaio non l'ho ancora assaggiata, stasera vado a dare una grattatina, dotandomi prima di apposita dentiera...

Diciamo che dopo il pitosforo, la menta spenta, il ghiaccio e le ali di pollo fritte questo descrittore entra di diritto nella top5...

[marwine]

Almeno imparare a scrivere correttamente la meta del viaggio ...

[petitbogho]

Almeno imparare a scrivere correttamente la meta del viaggio ...

quanto la fai lunga.....

[petitbogho]

Lezione di stile e di severità. Il naso gioca su sensazioni chiare e finisimme, di gesso, di albedo - la parte bianca del limone - pentola di acciaio. .

La pentola d'acciaio non l'ho ancora assaggiata, stasera vado a dare una grattatina, dotandomi prima di apposita dentiera...

Diciamo che dopo il pitosforo, la menta spenta, il ghiaccio e le ali di pollo fritte questo descrittore entra di diritto nella top5...

non la dovete mordere...basta snasare...

[marwine]

Almeno imparare a scrivere correttamente la meta del viaggio ...

quanto la fai lunga.....

No lunga ... va la i normale

[gremul]

Complimenti per le note Paolo purtroppo ho poco tempo per scrivere perche' sono in viaggio in Svizzera per lavoro, solo una precisazione il DT 1995 era l' Avize BdB non dose' sboccatura 08, per i miei gusti entra di prepotenza nella mia top ten champagne di sempre, in bocca era un mostro!

[carluc]

Buonasera a tutti......mi permetto di cambiare discorso un attimo.....bruno paillard millesime blanc de blanc 1999. C'è per caso qualcuno che ha idea del prezzo di questa bottiglia e qualcuno che abbia idea della sua reperibilità? Grazie

[gremul]

Buonasera a tutti......mi permetto di cambiare discorso un attimo.....bruno paillard millesime blanc de blanc 1999. C'è per caso qualcuno che ha idea del prezzo di questa bottiglia e qualcuno che abbia idea della sua reperibilità? Grazie

io ho bevuto il BdB 96 e mi piacque molto, stile classico di grande eleganza lo pagai se non ricordo male sui 70/75 in enoteca a Reims, il 99 credo sia sullo stesso prezzo o forse meno (reperibilità e prezzi in Italia però non saprei)

[gremul]

Champagne Voirin Desmoulins BdB Special Club Chouilly Grand Cru Brut 2002, naso marino quasi troppo per i miei gusti con note addirittura di scoglio, bocca con un filo di legno di troppo, bella acidita' ma non mi ha convinto particolarmente

Champagne Andre' Beaufort Polisy Brut 2002 sboccatura 10/10, ancora indietrissimo, naso che spazia dalla mela golden acerba alla crema di limone al gesso, bocca ancora da farsi su sensazioni di sidro, bella acidita' non eccessiva, ci rivediamo tra minimo tre anni

[petitbogho]

Champagne Andre' Beaufort Polisy Brut 2002 sboccatura 10/10, ancora indietrissimo, naso che spazia dalla mela golden acerba alla crema di limone al gesso, bocca ancora da farsi su sensazioni di sidro, bella acidita' non eccessiva, ci rivediamo tra minimo tre anni

Avevi fretta?

[nebbiolone]

Champagne Voirin Desmoulins BdB Special Club Chouilly Grand Cru Brut 2002, naso marino quasi troppo per i miei gusti con note addirittura di scoglio, bocca con un filo di legno di troppo, bella acidita' ma non mi ha convinto particolarmente

Champagne Andre' Beaufort Polisy Brut 2002 sboccatura 10/10, ancora indietrissimo, naso che spazia dalla mela golden acerba alla crema di limone al gesso, bocca ancora da farsi su sensazioni di sidro, bella acidita' non eccessiva, ci rivediamo tra minimo tre anni

per fortuna che non era più nelle tute corde beaufort

[samuyahu]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

[nebbiolone]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

prendilo dove costa meno, per il resto si sono seghe mentali

[fable_81]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

prendilo dove costa meno, per il resto si sono seghe mentali

Confermo prendilo tranquillamente, bevuto due volte quest'anno ed e' andato migliorando.

[samuyahu]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

prendilo dove costa meno, per il resto si sono seghe mentali

Confermo prendilo tranquillamente, bevuto due volte quest'anno ed e' andato migliorando.

Grazie! Ottimo allora, a meno di 200 euro due bocce mi sembra un buon affare..

[petitbogho]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

prendilo dove costa meno, per il resto si sono seghe mentali

Confermo prendilo tranquillamente, bevuto due volte quest'anno ed e' andato migliorando.

Grazie! Ottimo allora, a meno di 200 euro due bocce mi sembra un buon affare..

il prezzo è buono, il vino anche, l'affare però lo fanno i signori della Moet.

[gremul]

Champagne Andre' Beaufort Polisy Brut 2002 sboccatura 10/10, ancora indietrissimo, naso che spazia dalla mela golden acerba alla crema di limone al gesso, bocca ancora da farsi su sensazioni di sidro, bella acidita' non eccessiva, ci rivediamo tra minimo tre anni

Avevi fretta?

Peccato di troppa curiosita' mannaggia
Comunque il 96 e' al momento di diverse spanne superiore

[Aramis]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

prendilo dove costa meno, per il resto si sono seghe mentali

Confermo prendilo tranquillamente, bevuto due volte quest'anno ed e' andato migliorando.

Grazie! Ottimo allora, a meno di 200 euro due bocce mi sembra un buon affare..

il prezzo è buono, il vino anche, l'affare però lo fanno i signori della Moet.

Io di 2002 compro volentieri i Blancs de Blancs. Su tutto il resto, ci penso un po'. Dom è più che buono, comunque, anche se 100 fischioni sono sempre 100 fischioni (cioè TRE bottiglie di Lilbert-Fils Cramant GC 2002, a dire tanto un "punto" sotto Dom 2002).

[petitbogho]

Grazie! Ottimo allora, a meno di 200 euro due bocce mi sembra un buon affare..

il prezzo è buono, il vino anche, l'affare però lo fanno i signori della Moet.

Io di 2002 compro volentieri i Blancs de Blancs. Su tutto il resto, ci penso un po'. Dom è più che buono, comunque, anche se 100 fischioni sono sempre 100 fischioni (cioè TRE bottiglie di Lilbert-Fils Cramant GC 2002, a dire tanto un "punto" sotto Dom 2002).

mi mancano
sempre sui BdB ricordo che con 100€ ci si intasca 2,5 bt di Collection 2002 di Gimmonet.

[Kalosartipos]

Grazie! Ottimo allora, a meno di 200 euro due bocce mi sembra un buon affare..

il prezzo è buono, il vino anche, l'affare però lo fanno i signori della Moet.

Io di 2002 compro volentieri i Blancs de Blancs. Su tutto il resto, ci penso un po'. Dom è più che buono, comunque, anche se 100 fischioni sono sempre 100 fischioni (cioè TRE bottiglie di Lilbert-Fils Cramant GC 2002, a dire tanto un "punto" sotto Dom 2002).

mi mancano

Le dovrebbe avere Andrea "Boero" a Leno

[samuyahu]

Mi scuso perché probabilmente andrò in O.T., ma mi urge una questione su Dom Perignon 2002.
Ho visto che all'Esselunga, in vista del Natale, vendono confezioni da due bottiglie del suddetto vino per un totale di euro 198.

Voi le prendereste? E' lo stesso vino? Che dite (Lotti , trasporto, seghe mentali.. etc.) ? L'annata sarebbe ottima ma vorrei qualche consiglio prima di acquistare così. Grazie.

prendilo dove costa meno, per il resto si sono seghe mentali

Confermo prendilo tranquillamente, bevuto due volte quest'anno ed e' andato migliorando.

il prezzo è buono, il vino anche, l'affare però lo fanno i signori della Moet.

Io di 2002 compro volentieri i Blancs de Blancs. Su tutto il resto, ci penso un po'. Dom è più che buono, comunque, anche se 100 fischioni sono sempre 100 fischioni (cioè TRE bottiglie di Lilbert-Fils Cramant GC 2002, a dire tanto un "punto" sotto Dom 2002).

Grazie della dritta!!!

[ugc]

il prezzo è buono, il vino anche, l'affare però lo fanno i signori della Moet.

Io di 2002 compro volentieri i Blancs de Blancs. Su tutto il resto, ci penso un po'. Dom è più che buono, comunque, anche se 100 fischioni sono sempre 100 fischioni (cioè TRE bottiglie di Lilbert-Fils Cramant GC 2002, a dire tanto un "punto" sotto Dom 2002).

Quoto, anche a prescindere dal fatto che DP 2002 non mi ha fatto drizzare i capelli come avrebbe dovuto.
Se posso permettermi, 2002 in Côte è sicuramente notevole, ma lo è specialmente a Cramant ed Avize. Anzi, secondo me i 2002 di Cramant sono semplicemente favolosi.
D'altro canto non è da trascurare anche il lato sud/sudest della montagna di reims e l'inizio della valle della marna, ovvero da ovest verso est, da Ay fino a Villers-Marmery. Il pinot si è però finora dimostrato sempre un cicinino sotto allo chardonnay per un annata abbastanza goduriosa anche da "giovane".

[gremul]

a proposito di 2002:

Paul Bara Special Club Bouzy GC 2002, naso elegante su note molto classice di panificazione e lieve mineralità, bocca di buona struttura e bella acidità, un prodotto ben fatto ma francamente senza particolari strappi di capelli

[marwine]

-BRUNO PAILLARD - Champagne Brut Première Cuvée (dég. janvier 2006) (45 PN-33 CH-22 PM)

Ogni tanto,mettono in vendita rare (e care)cassettine da 3,con sboccature vecchiotte.
Dal colore,oro carico e brillante,farebbe pensare a qualcosa di ben più pesante.E',invece,equilibratissimo e fresco,con una bollicina molto,molto fine.
Frutta secca,accenno balsamico,ossidazione gradevolmente accennata.In bocca ampio ed estremamente fine,con un soffio agrumato ed una bella nocciola.Termina sapido e fresco.Veramente piaciuto,stupendomi in positivo.Strepitoso con il crudo di Montagnana e i piopparelli fritti.