Champagne, il thread definitivo

[vinogodi]

...qualcuno ha assaggiato di recente oppure ha disponibile Luigi XV di De Venoge?

[Ziliovino]

...qualcuno ha assaggiato di recente oppure ha disponibile Luigi XV di De Venoge?

grande cuvée du pital real de cristal?

[vinogodi]

...qualcuno ha assaggiato di recente oppure ha disponibile Luigi XV di De Venoge?

grande cuvée du pital real de cristal?

...meno peggio di quel che pensi. E' per una bicchierata a tema di Cuvée de Prestige vintage ( come concetto)...

[Ziliovino]

...qualcuno ha assaggiato di recente oppure ha disponibile Luigi XV di De Venoge?

grande cuvée du pital real de cristal?

...meno peggio di quel che pensi. E' per una bicchierata a tema di Cuvée de Prestige vintage ( come concetto)...

incontrato un paio di volte, non è poi male nel bicchiere, ma non è il mio ideale di Champagne... è il flacone kitsch che mi indispone ulteriormente è anche diventato caruccio, mi pare.
me pare un po' un Cristal che non ce l'ha fatta...

[Trabateo]

Bouquin Dupont - BdB 2011 - sb 01/22
Profumi di crosta di pane, caramella d'orzo, propoli, scorza d'agrume e fiori bianchi.
Crosta di pane che ritrovo al sorso a cui si aggiunge acidità dell'agrume, chiusura con nocciola tostata e sapidità persistente.
Buono ma non ancora del tutto maturo.
Manca la cremosità che arriverà sicuramente.

[Trabateo]

Louis Dousset - BdN - 2008 PN 100% - sb 10/2019 - Zero dosage
Altra bella scoperta arrivata sin qui grazie a Francesco.
Profumi di caramella d'orzo, buccia di mela gialla, e agrumi gialli.
In bocca ha acidità giovane e pimpante, si ripresenta l'agrume del naso a cui aggiunge una nota tropicale.
Bollicina non ancora cremosa che necessita di tempo per smussare le proprie asperità, è comunque bella persistente.
Non ancora al pieno della sua maturità e questo fa sicuramente ben sperare per il futuro.

Riprovato ieri sera
Un po' più maturo, le sensazioni ripercorrono il precedente assaggio con l'aggiunta, al naso, della crosta di pane appena sfornato, bellissima salinità al sorso sempre molto persistente.
Piace molto