Champagne, il thread definitivo

gremul · Messaggioda **gremul** » 10 lug 2008 15:10

Deruj ha scritto:Infami.
Non vi alzerete mai dalla panchina.

Carnevale, attento a non finirci tu in panchina

ilvinaio · Messaggioda **ilvinaio** » 10 lug 2008 15:53

Deruj ha scritto:Infami.
Non vi alzerete mai dalla panchina.

Hai msg

andrea · Messaggioda **andrea** » 10 lug 2008 20:57

Dom Perignon 99 all'aperitivo.
Mah? certo, è buono, struttura tosta e acidità cazzuta, solo che non ho trovato ampiezza nei profumi, solo note citriche e un po' asciutte. Vero che l'ho bevuto in un improbabile calice a tulipano allungato.
Comunque a sti prezzi mi aspetto di meglio.

davidef · Messaggioda **davidef** » 11 lug 2008 09:59

ieri sera mi sono fatto fuori praticamente da solo Voirin Jumel cuvée 555 fut de chene...deg. 06 mi sembra...

bello, veramente molto bello, sistemato rispetto all'ultima prova un anno fa, vino in ottimale equilibrio ora con il legno che non invade, cremoso, quasi morbido ma con una acidità puntuta che tiene su il tutto, giocato su toni da fornaio e da frutta secca, mediamente persistente, invogliante nella beva

con una sopressa di quelle serie è andato giù da favola

fabird · Messaggioda **fabird** » 13 lug 2008 13:16

krug 1990
giallo paglierino carico, profumi di arancia candita, mela cotogna, pasta frolla e cognac
in bocca acidità elevata ma equilibrata con il resto, oltre a confermare le note aromatiche un leggero humus. PAI luuuuunghisssssima. 19,5/20
accompagnava delle orecchiette con capesante brasate al profumo di timo e zenzero.

gmi · Messaggioda **gmi** » 14 lug 2008 15:00

Egly Ouriet Grand Gru 1996
A 4 anni dalla sboccatura ho pensato fosse il momento giusto per stapparlo e goderselo in questa calda estate. Appena versato ha liberato una miriade di bollicine che si sono via via fatte piú fini, il colore era dorato carico, bello che richiamava uno champagne maturo. Appena l'ho portato al naso subito una zanfata densa di lieviti lo ha contraddistinto, pinot nero a go - go. Per apprezzarlo l'ho dovuto lasciare alcuni minuti nel bicchiere, subito erano note di biscotti al burro ed anche di formaggio tipo brie che lo rendevano pesante e non piacevolissimo alla beva, ma poi si é disteso, aperto, minerale e fine, da non mollarlo mai fino al completo svuotamento della boccia.... buono buono..

gianluca1975 · Messaggioda **gianluca1975** » 14 lug 2008 15:32

Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

gremul · Messaggioda **gremul** » 14 lug 2008 15:40

gianluca1975 ha scritto:Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

Mi sembra di averlo bevuto solo a Merano un paio di anni fa se non ricordo male, forse qualcuno che era con me se si ricorda meglio può confermarlo (Marco Chiaro?)...

Non mi aveva lasciato grandissime impressioni a dire il vero, se ce l'hai cmq provalo non lasciarlo altro tempo in cantina

Sul fatto che sia meglio uno Champagne non ti rispondo neanche... :lol:

lanza1979 · Messaggioda **lanza1979** » 14 lug 2008 15:40

gianluca1975 ha scritto:Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

Ciao fammi sapere come è andata che ne ho anch'io un paio di bott
e non lo mai assaggiato
ciao

master · Messaggioda **master** » 14 lug 2008 15:43

gianluca1975 ha scritto:Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

E' decisamente meglio uno champagne. anche perchè non te lo regalano.

gianluca1975 · Messaggioda **gianluca1975** » 14 lug 2008 15:48

master ha scritto:
gianluca1975 ha scritto:Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

E' decisamente meglio uno champagne. anche perchè non te lo regalano.

Visto che è un'occasione particolare, dici comunque che vale la pena aprirlo o mi consigli di prendere altro e questo bermelo in un'altra circostanza... merci.

il chiaro · Messaggioda **il chiaro** » 14 lug 2008 17:03

gremul ha scritto:
gianluca1975 ha scritto:Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

Mi sembra di averlo bevuto solo a Merano un paio di anni fa se non ricordo male, forse qualcuno che era con me se si ricorda meglio può confermarlo (Marco Chiaro?)...

Non mi aveva lasciato grandissime impressioni a dire il vero, se ce l'hai cmq provalo non lasciarlo altro tempo in cantina

Sul fatto che sia meglio uno Champagne non ti rispondo neanche...

bravo Greg, l'abbiamo bevuto insieme a Merano e ricordo che dall'altra parte del corridoio di ingresso c'era il Giulio nazionale: un massacro

Se ci si tiene ad un pranzo e le persone hanno una parvenza di idea di spumante io rimanderei l'apertura, ma magari un po' di affinamento l'ha migliorato. Insomma un terno al lotto

personalmente per evitare rischi andrei sul sicuro con un bel franzoso collaudato

megaMAX · Messaggioda **megaMAX** » 19 lug 2008 19:36

Nostro Signore delle Bolle!!

Domani stappo un Gosset Excellence Brut che mi hanno regalato... cosa mi devo aspettare? Com'è??

Max

enogastronauta · Messaggioda **enogastronauta** » 19 lug 2008 19:51

lanza1979 ha scritto:
gianluca1975 ha scritto:Approfitto, del thread dello champagne, per chiedervi cosa ne pensate del Decennale 1996 di Ca' del Bosco... ho intenzione di aprirlo domenica in un pranzo a cui tengo molto... E' già godibilissimo ora, devo lasciarlo ancora un po' in cantina, è buono, fa schifo, è meglio uno champagne... grazie in anticipo...

Ciao fammi sapere come è andata che ne ho anch'io un paio di bott
e non lo mai assaggiato
ciao

lasciate ogni speranza o voi che lo stappate...........

mbrown · Messaggioda **mbrown** » 21 lug 2008 09:35

Aubry Brut Premier Cru (deg. Gen 08 )

Un naso abbastanza grasso, con note predominanti di crosta di pane e pesca, si fonde a una struttura sostenuta e ampia, un pelo a scapito della mineralità. Poco dosato, la larghezza in bocca viene interrotta dal finale, purtroppo un pò tronco. Non male come base, siamo sugli 87 IMHO.

gremul · Messaggioda **gremul** » 21 lug 2008 09:40

megaMAX ha scritto:Nostro Signore delle Bolle!!

Domani stappo un Gosset Excellence Brut che mi hanno regalato... cosa mi devo aspettare? Com'è??

Max

ciao Max, nulla di che, onesto ma niente di più

l'oste · Messaggioda **l'oste** » 21 lug 2008 09:45

Ieri Billecart Salmon rosè, davvero buono, fresco per acidità e profumi di fragoline, finale lungo e pulito.

davidef · Messaggioda **davidef** » 21 lug 2008 11:30

l'oste ha scritto:Ieri Billecart Salmon rosè, davvero buono, fresco per acidità e profumi di fragoline, finale lungo e pulito.

è la descrizione fotocopia del Maillart Rosè che mi sono seccato sabato, deg. 02.07

proprio buono, e costa la metà del Billecart...chiude solo un filino meno finemente del tuo ma ragazzi, un rosè così sotto i 30€ o a quella cifra lì ....

gremul · Messaggioda **gremul** » 22 lug 2008 10:41

Champagne Didier Destrez Brut Grande Reserve, non mi è piaciuto, troppo semplice sia al naso sia in bocca, davvero poco significativo

Champagne R. Pouillon Carte Blanche 1er Cru BdB Mereuil sur Ay, pensavo meglio, naso fresco con punte gessose, bocca però un po' troppo esile e corta, gradevole ma non mi ha entusiasmato

Champagne Bouquin Dupont Vieille Reserve Avize Grand Cru, naso opulento con lieviti e pasticceria in evidenza, bocca non acidissima ma ricca e complessa. Non è completamente il mio stile ma è un'ottima bottiglia.

esorciccio79 · Messaggioda **esorciccio79** » 22 lug 2008 10:48

cosa mi potete dire dell' EXTRA BRUT VIELLISEMENT PROLONGE' - EGLY OURIET?

gremul · Messaggioda **gremul** » 22 lug 2008 10:50

esorciccio79 ha scritto:cosa mi potete dire dell' EXTRA BRUT VIELLISEMENT PROLONGE' - EGLY OURIET?

splendido prodotto, bevuto recentemente non mi ricordo da chi (Luca?), grandissima materia, mineralità, acidità importante, davvero una bella bottiglia che mi ha fatto ricredere su alcune perplessità che avevo ultimamente su E.O.

enogastronauta · Messaggioda **enogastronauta** » 22 lug 2008 10:50

esorciccio79 ha scritto:cosa mi potete dire dell' EXTRA BRUT VIELLISEMENT PROLONGE' - EGLY OURIET?

bono come tutti gli Egly

ilvinaio · Messaggioda **ilvinaio** » 22 lug 2008 11:11

gremul ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:cosa mi potete dire dell' EXTRA BRUT VIELLISEMENT PROLONGE' - EGLY OURIET?

splendido prodotto, bevuto recentemente non mi ricordo da chi (Luca?), grandissima materia, mineralità, acidità importante, davvero una bella bottiglia che mi ha fatto ricredere su alcune perplessità che avevo ultimamente su E.O.

Portato io alla madonnina da Stefano,ti sei anche portato via la bottiglia

un prodotto molto interessante,ho nascosto le bottiglie che mi sono rimaste in modo da ritrovarle minimo tra una decina di anni :wink:

gremul · Messaggioda **gremul** » 22 lug 2008 11:15

ilvinaio ha scritto:
gremul ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:cosa mi potete dire dell' EXTRA BRUT VIELLISEMENT PROLONGE' - EGLY OURIET?

splendido prodotto, bevuto recentemente non mi ricordo da chi (Luca?), grandissima materia, mineralità, acidità importante, davvero una bella bottiglia che mi ha fatto ricredere su alcune perplessità che avevo ultimamente su E.O.

Portato io alla madonnina da Stefano,ti sei anche portato via la bottiglia un prodotto molto interessante,ho nascosto le bottiglie che mi sono rimaste in modo da ritrovarle minimo tra una decina di anni

ah è vero Francesco!!! la mia (già scarsa) memoria ormai sta evaporando assieme alle bolle!!

esorciccio79 · Messaggioda **esorciccio79** » 22 lug 2008 11:19

grazzie assaje... cercherò di procurarmene un paio di bocce allora...

Champagne, il thread definitivo

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