Champagne, il thread definitivo

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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda bobbisolo » 18 mag 2021 21:45

cascinafrancia71 ha scritto:
bobbisolo ha scritto:doppia versione?
bottiglia di Rudy?
non mi do pace :shock:


Il tappo era un Mytik, sempre della Diam. Sughero riagglomerato.


Grazie
Allarme rientrato
GabrieleB.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda GabrieleB. » 19 mag 2021 10:24

videodrome ha scritto:Ciao Gabriele, non hai guardato sul tappo che degorg aveva, perchè in quel periodo probabilmente già le stampavano, così per curiosità...

Ciao Fabio,sinceramente no...al periodo di sboccatura è risalito l'amico che me l'ha venduta,parlava di 2006 o 2007
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda bobbisolo » 02 giu 2021 22:02

lallier r016
ben eseguito, naso di agrumi, aria salmastra e ricordi burrosi.. bocca speculare, non sopra le righe, di corpo leggero, discreta lunghezza, grande equilibrio.
Forse una punta di dolce di troppo

pierre gerbais l'audace pn 2016
naso poco comunicativo di gomma bruciata/buccia di arancia bruciata... non evolve... vino di discreto corpo, carico anche nel colore giallo dorato, ritorna il bruciaticcio al gusto... mmm ni

moussé l'or d'eugene
vino con poche balle, meno preciso di lallier ma più divertente e anche più buono... qui mandarino e un che di ananas.. lamponi scaldati in retrolfatto... poco acido, più salato ma bel vino, divertente e di giusta lunghezza
non ha la grip di alcuni champagne, ma ci si avvicina
prezzaccio!
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 02 giu 2021 23:45

Leclapart, artiste Degorgiatura 2018
Bottiglia che ho bevuto più volte e mai ma proprio mai piaciuta, mi hanno poi consigliato di aspettare qualche anno dal deg è così ho fatto, ma essendo malfidato ed avendo assaggiato vecchi deg ma di altri prodotti (deludentissimi) ne ho tenuto da parte solo 1 bt, appunto questa.
Devo dire che è risultato uno champagne diverso dal solito, naso più definito e pulito con un leggero accenno di porcino, a differenza delle altre volte dove la nota alcolica copriva tutto, in bocca anche sembra essersi sistemato con una bolla meno aggressiva e un acidità più bilanciata
Non diventerà certo la bottiglia che berrei sempre ma comunque è una bella bevuta se bevuta dopo qualche anno dal deg
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda videodrome » 03 giu 2021 23:46

Beh 3 anni non è neanche tanto, la prossima bevila tra 10 sarà no spettacolo :D
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda videodrome » 03 giu 2021 23:47

Questa aveva il bollino?
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 04 giu 2021 09:22

videodrome ha scritto:Beh 3 anni non è neanche tanto, la prossima bevila tra 10 sarà no spettacolo :D

no basta, fine dell'esperimento, alla fine tirando le somme gli ultimi bicchieri non è che mi siano proprio piaciuti
che bollino sarebbe?
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda videodrome » 04 giu 2021 13:38

La patacca che attacca moon agli chanpagne
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda GabrieleB. » 28 giu 2021 09:59

Champagne Marie Noelle Ledru GC Extra Brut e Champagne Alexandre Filaine Cuvèe Confidence Brut

Comparativa tra due Recoltant sulla cresta dell'onda, bottiglie entrate in casa mia lo stesso giorno, nell'Agosto 2015. 80%PN e 20% Chardonnay per il SA della Signora di Ambonnay, aperto per primo. Oro lucente con perlage finissimo, naso con una leggera ossidazione che non disturba, finezza, il PN marca frutta bianca e lavanda, salino e frutta secca, molto equilibrato. La bocca è una esplosione di sale e freschezza, più che al naso, mela e lavanda, pesca bianca, chiude molto lungo ma in assoluto bottiglia all'apice del suo percorso. Comunque straordinaria.
Filaine,assemblaggio dei tre vitigni con prevalenza PN, no malolattica, vecchie botti e lunga sosta sui lieviti, è un'altra storia.Di una gioventù quasi sfrontata, senza alcun cenno di ossidazione, ancora prospettico nella sua integrità e freschezza. Fiori bianchi, susina, panificazione, mela golden, leggero zenzero, minerale, asciutto.Bocca molto equilibrata in cui ritroviamo tutto quanto, anzi, a un'ora dall'apertura, quasi a temperatura ambiente non perde la bollicina, il naso assume toni mielosi e di frutta esotica ma sempre assolutamente coerenti senza perdere di identità. Due grandi bottiglie.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Nitrox » 05 lug 2021 18:50

Ultime bevute :

Jaquesson 744 : ripassare fra qualche anno ……. ora imbevibile e me lo sarei aspettato ma una l’ho dovuta ammazzare comunque.

Roederer Stark Brut Nature 2012 : preciso da aperitivio , era la prima per me mi aspettavo qualcosa di più e non mi sento nemmeno di dire che nel tempo verrà chi sa che cosa , è così per me punto e basta , c’è tutto ma poco di tutto , certo da berne a secchiate se costasse molto meno…..

Diebolt Vallois a Cramant bdb: sarà lo Chardonnay sarà quel che sarà tipo una sboccatura un po’ vecchiotta (non dichiarata) ma è stata una gran bevuta lowcost, frutta bianca e gialla fresca e matura , fiori di campo un bolla finissima e persino un finale bello lungo . Piacevole sorpresa…..

Perrier Jouet bdb : perbacco che buono a mio avviso lo stereotipo ideale per uno champagne universale , non può non piacere, fresco fine , dosato ne troppo ne troppo poco, un buon bouquet una bolla elegante . Uno champagne che io amante del pesce e delle crudite’ potessi lo berrei a cena e pranzo sempre :-) grande vino.

Andre Beaufort Blanc de Noir 2009 nature : un nature che non lo diresti , intanto lo sciampo era in splendida forma e con Beaufort non è scontato, io adoro Beaufort e la bevuta è stata abbastanza didattica , non è il migliore che abbia mai bevuto ma il timbro di fabbrica:-) c’è . Note di pasticceria, tostature , si può sempre dire mineralita ? Chiedo per un amico….. la craie.

Jacques Selosse Initial : deg 2017 , lo bevvi già un paio di anni fa e mi piacque molto , confermo molto molto buono , colore giallo aranciato, al naso scorza di arancia frutta candita note di pasticceria, bolla finissima e beva da godere veramente tanto , considerando che l’enoteca c’è l’ha servito al tavolo a 160 euro è stato pure un affare :-)

Krug Vintage 96 : game over ….. che poi non era tre volte più buono del Selosse :-) e la sua acidità ancora presente al sorso denunciava un potenziale di invecchiamento lungi da essere al capolinea….comunque spettacolare bolla ancora viva , colore dorato , una esplosione di odori e sapori che una mezza capra come me non li conosce nemmeno. Era il mio primo vintage di Krug e in cantina ho il 95 e 98 mi sono tolto sto sfizio di bermi il 96 :-)
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda zampaflex » 17 lug 2021 12:45

Roses de Jeanne - Brut Blanc de Noirs Les Ursules 2015

Che vino! Colore buccia di cipolla dorata, bollicina finissima, naso intenso non molto definito, ancora giovanile su lampone e thé alla pesca, bocca piena, spessa, coprente, già bevibile ma con spazi non piccoli di crescita. Grande tenuta all'aria.
:D :D :D :D ++
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda divino59 » 18 lug 2021 08:26

Nitrox ha scritto:Ultime bevute :

Jaquesson 744 : ripassare fra qualche anno ……. ora imbevibile e me lo sarei aspettato ma una l’ho dovuta ammazzare comunque.

Roederer Stark Brut Nature 2012 : preciso da aperitivio , era la prima per me mi aspettavo qualcosa di più e non mi sento nemmeno di dire che nel tempo verrà chi sa che cosa , è così per me punto e basta , c’è tutto ma poco di tutto , certo da berne a secchiate se costasse molto meno…..

Diebolt Vallois a Cramant bdb: sarà lo Chardonnay sarà quel che sarà tipo una sboccatura un po’ vecchiotta (non dichiarata) ma è stata una gran bevuta lowcost, frutta bianca e gialla fresca e matura , fiori di campo un bolla finissima e persino un finale bello lungo . Piacevole sorpresa…..

Perrier Jouet bdb : perbacco che buono a mio avviso lo stereotipo ideale per uno champagne universale , non può non piacere, fresco fine , dosato ne troppo ne troppo poco, un buon bouquet una bolla elegante . Uno champagne che io amante del pesce e delle crudite’ potessi lo berrei a cena e pranzo sempre :-) grande vino.

Andre Beaufort Blanc de Noir 2009 nature : un nature che non lo diresti , intanto lo sciampo era in splendida forma e con Beaufort non è scontato, io adoro Beaufort e la bevuta è stata abbastanza didattica , non è il migliore che abbia mai bevuto ma il timbro di fabbrica:-) c’è . Note di pasticceria, tostature , si può sempre dire mineralita ? Chiedo per un amico….. la craie.

Jacques Selosse Initial : deg 2017 , lo bevvi già un paio di anni fa e mi piacque molto , confermo molto molto buono , colore giallo aranciato, al naso scorza di arancia frutta candita note di pasticceria, bolla finissima e beva da godere veramente tanto , considerando che l’enoteca c’è l’ha servito al tavolo a 160 euro è stato pure un affare :-)

Krug Vintage 96 : game over ….. che poi non era tre volte più buono del Selosse :-) e la sua acidità ancora presente al sorso denunciava un potenziale di invecchiamento lungi da essere al capolinea….comunque spettacolare bolla ancora viva , colore dorato , una esplosione di odori e sapori che una mezza capra come me non li conosce nemmeno. Era il mio primo vintage di Krug e in cantina ho il 95 e 98 mi sono tolto sto sfizio di bermi il 96 :-)


Ciao volevo chiederti per quanto riguarda Diebolt Vallois Blanc de Blancs , ti riferisci al Fleur de Passion, al Millesimè, oppure al Prestige ?
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Nitrox » 18 lug 2021 18:59

divino59 ha scritto:
Nitrox ha scritto:Ultime bevute :

Jaquesson 744 : ripassare fra qualche anno ……. ora imbevibile e me lo sarei aspettato ma una l’ho dovuta ammazzare comunque.

Roederer Stark Brut Nature 2012 : preciso da aperitivio , era la prima per me mi aspettavo qualcosa di più e non mi sento nemmeno di dire che nel tempo verrà chi sa che cosa , è così per me punto e basta , c’è tutto ma poco di tutto , certo da berne a secchiate se costasse molto meno…..

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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda divino59 » 19 lug 2021 08:02

Nitrox ha scritto:
divino59 ha scritto:
Nitrox ha scritto:Ultime bevute :

Jaquesson 744 : ripassare fra qualche anno ……. ora imbevibile e me lo sarei aspettato ma una l’ho dovuta ammazzare comunque.

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Ok grazie per l'informazione, buona giornata.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda zampaflex » 21 lug 2021 15:43

Sfruculiando sul web mi sono imbattuto in questa classificazione per tipologie degli champagne, mi sono fatto due risate, ve la ripropongo

Workhorse NV chardonnay-based
Workhouse NV pinot-based
Workhorse NV rose
Prestige cuvee that's worth the money
Prestige cuvee that's a total ripoff with tacky packaging that's a blatant insult to the consumer's intelligence
Grower champagne
Grower champagne so dry it's painful to drink but sells like hotcakes in Brooklyn (ma non da Lacerenza)
Mature champagne that's glorious
Mature champagne that tastes like a wine you left open on the windowsill all summer long, that 2 or 3 people you're drinking with think is glorious for reasons you can't fathom
Krug
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda alì65 » 21 lug 2021 18:33

Krug non è commentabile? in effetti....
futuro incerto...2021 grandissima annata!!!
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Luca castoldi » 21 lug 2021 20:00

divino59 ha scritto:
Nitrox ha scritto:
divino59 ha scritto:
Nitrox ha scritto:Ultime bevute :

Jaquesson 744 : ripassare fra qualche anno ……. ora imbevibile e me lo sarei aspettato ma una l’ho dovuta ammazzare comunque.

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Ok grazie per l'informazione, buona giornata.

Ciao, ok ma diciamo che la percentuale di vigne( giovani) poste in Cramant è davvero esigua. E con gli anni si è ulteriormente ridotta, lasciando più spazio a zone meno suggestive. Era a mio avviso uno champagne sulla cresta dell'onda 7/8 anni fa. Poi l'ho trovato un po discitubile. Li vedo un pao di volte all'anno, per mille motivi ed ho sempre dichirato la mia perplessità sugli entrata di gamma mentre altre cuveé sono indicutibili. Ormai a prezzi cmq esagerati, solera o meno che siano
ciao
Il corriere passa per solito il martedì e venerdì, spedisco appena ricevo i pagamenti e da molti anche prima. Insomma appena posso.
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 23 lug 2021 09:50

Ieri ospite di Ornellaia in quel di Uliassi
Finito il pranzo ci siamo diretti in 6 ubriaconi a casa di uno di noi per bere
Krug 165
Cristal 2008
Dom Perignon P2 2000
Dom Perignon rosé 2004
faccio notare che senza volerlo li ho già messi in ordine di preferenza, il Cristal 2008 viene dopo ma siamo quasi sullo stesso livello del Krug, qualche anno ancora di bottiglia e sarà veramente favoloso
Krug sempre lui, realizzato a partire dalla vendemmia 2009, l'unica cosa in cui pecca un po è una nota alcolica sul finale
Dom P2 2000 abbastanza sottotono... non mi è mai piaciuto in quest'annata e continua a non piacermi
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda vinogodi » 23 lug 2021 10:13

Smarco ha scritto:Ieri ospite di Ornellaia in quel di Uliassi
Finito il pranzo ci siamo diretti in 6 ubriaconi a casa di uno di noi per bere
Krug 165
Cristal 2008
Dom Perignon P2 2000
Dom Perignon rosé 2004
faccio notare che senza volerlo li ho già messi in ordine di preferenza, il Cristal 2008 viene dopo ma siamo quasi sullo stesso livello del Krug, qualche anno ancora di bottiglia e sarà veramente favoloso
Krug sempre lui, realizzato a partire dalla vendemmia 2009, l'unica cosa in cui pecca un po è una nota alcolica sul finale
Dom P2 2000 abbastanza sottotono... non mi è mai piaciuto in quest'annata e continua a non piacermi
...confermo tutto, avendoli assaggiati pure io di recentissimo, anche se con Smarco proprio non ce n'è bisogno...
Ente Nazionale Tutela dei Bevitori Capiscitori (EnTuBeCa) - Ministero della Cultura Enologica Popolare (MinCulEnPop)
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 23 lug 2021 13:14

vinogodi ha scritto:
Smarco ha scritto:Ieri ospite di Ornellaia in quel di Uliassi
Finito il pranzo ci siamo diretti in 6 ubriaconi a casa di uno di noi per bere
Krug 165
Cristal 2008
Dom Perignon P2 2000
Dom Perignon rosé 2004
faccio notare che senza volerlo li ho già messi in ordine di preferenza, il Cristal 2008 viene dopo ma siamo quasi sullo stesso livello del Krug, qualche anno ancora di bottiglia e sarà veramente favoloso
Krug sempre lui, realizzato a partire dalla vendemmia 2009, l'unica cosa in cui pecca un po è una nota alcolica sul finale
Dom P2 2000 abbastanza sottotono... non mi è mai piaciuto in quest'annata e continua a non piacermi
...confermo tutto, avendoli assaggiati pure io di recentissimo, anche se con Smarco proprio non ce n'è bisogno...

Grazie! Troppo gentile
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 25 lug 2021 23:58

Krug 2000
All’inizio abbastanza timido, lascia fuggire una nota caramellosa vanigliosa, fruttuosa e petalosa… solo dopo un po’ si fa fuori tutto un corredo di profumi sulla stessa tipologia ma molto più intensi per finire poi con gli ultimi bicchieri la splendida nota di porcino fresco
In bocca invece non si scosta di un millimetro dell’apertura alla fine: bocca fresca ma di peso, bolla piccola e pungente (ma mai troppo invadente) sembra quasi di poterle contare mentre bevi
Non sarà certo la migliore bottiglia di krug bevuta ma è comunque una bella bevuta
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda zampaflex » 02 nov 2021 12:43

Tristan Hyest - Extra Brut Les Sept Vignes s.a. (ma base 2008)

Vino costituito all'80% da una annata e al 20% da della riserva in solera. Metà sciardo, metà pinot nero.
Le due anime si sposano benissimo, apportando ciascuna la propria personalità senza squilibri e senza annegarle. Agrumi, lieviti, frutta rossa ed arancione, corpo pieno e salino, coda gustosa. Veramente una piccola meraviglia, dato il costo.
Peccato che la produzione sia confidenziale (888 bottiglie per questa edizione).

:D :D :D :D
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda Smarco » 25 dic 2021 16:43

Dom Perignon 2002
Mamma mia che bottiglia in stato di grazia, naso intenso di caffè macinato e caramello, sorso appagante e pieno con una bolla perfetta
Non ha certo raggiunto il suo apice ma ancora qualche anno e sarà spettacolare
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda gpetrus » 25 dic 2021 18:24

zampaflex ha scritto:Tristan Hyest - Extra Brut Les Sept Vignes s.a. (ma base 2008)

Vino costituito all'80% da una annata e al 20% da della riserva in solera. Metà sciardo, metà pinot nero.
Le due anime si sposano benissimo, apportando ciascuna la propria personalità senza squilibri e senza annegarle. Agrumi, lieviti, frutta rossa ed arancione, corpo pieno e salino, coda gustosa. Veramente una piccola meraviglia, dato il costo.
Peccato che la produzione sia confidenziale (888 bottiglie per questa edizione).

:D :D :D :D

Bevuto 15 gg orsono...nonostante deg 2020 e base annata sfigata 2011 piaciuto parecchio, vuoi anche per la leggera nota ossidativa finale
A questi prezzi un must direi
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Re: Champagne, il thread definitivo

Messaggioda videodrome » 25 dic 2021 20:02

Smarco ha scritto:Dom Perignon 2002
Mamma mia che bottiglia in stato di grazia, naso intenso di caffè macinato e caramello, sorso appagante e pieno con una bolla perfetta
Non ha certo raggiunto il suo apice ma ancora qualche anno e sarà spettacolare

si in effetti ora dom 2002 è davvero spettacolare, bevuta qualche mese. Non oso pensare il p2....

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