Champagne, il thread definitivo

[www.vdv-vinodivino.com]

Se accettate commercianti che vogliono imparare qlc presente

[gremul]

è tutto in mano al sommo et inarrivabile Maestro delle Bolle Francesco!!

[Baroloonline]

anche io compatibilmente con la data!

[alì65]

Guy Charlemagne brut rosè, è proprio un rosè brut, ma brut, quel che non vorrei da un rosè dove mi aspetto qualche cosa di più nei frutti rossi, qualcosa di pù particolare
svolge il compitino ma niente di che, minerale il giusto ma bolle "gassate"......per ora i migliore rimangono Bollinger, Henriot e Beaufort, con qualche preferenza per quest'ultimo in bt di grazia, mica sempre c'azzecca, purtroppo...

[megaMAX]

.....Ho voglia di tornare a bere Bolle ed emozionarmi con voi..........organizziamo qualcosa di "serio"
Intanto vi dico che ieri ho bevuto un classicissimo e a mio parere buonissimo,Dom Perignon 93.
Al naso è Lui.....tutta la vita nocciola e crema pasticciera accompagnata da sentori di frutta tipo pesca bianca,bollicina fine ma non finissima,bocca grassa,quasi pastoso con note di pan brioches ma che poi risulta anche fresco grazie ad una piu che sufficiente acidità.
L'unico appunto,che non ha influito sulla bella bevuta,la bocca un filo corta,ma credetemi che ne vale la pena.....in due l'abbiamo seccata in un amen

Anche a me interesserebbe, soprattutto se a pranzo

[mvalto]

......Ho scatenato l'ira dei "santi bevitori".......e adesso devo assumermi le mie responsabilità
Penserò alle date e poi devo assolutamente parlare con il GRAN VISIR delle bolle per il tema della serata

A proposito di Champagne..........ho aperto un KRUG G.Cuveè anni 90............Che bottiglia !!!!!!
Ultimamente mi sta andando troppo bene con le bollicine,perfetta nel colore oro intenso,naso aromatico,tropicale e anche minerale,in bocca è maestoso,bolla finissima con un'acidità sferzante note di miele,frutta matura ma non pesante,ossidazione perfetta con note quasi ferrose malgrado il frutto in primo piano e poi............... persistenza impressionante,lungo,molto lungo,quasi ti sembra di mangiare mentre lo bevi
Chapeau a Krug.mia miglior bevuta degli ultimi mesi

[gremul]

......Ho scatenato l'ira dei "santi bevitori".......e adesso devo assumermi le mie responsabilità
Penserò alle date e poi devo assolutamente parlare con il GRAN VISIR delle bolle per il tema della serata

Si, si consulti con Sua Maestà Francesco Primo di Reims

[mvalto]

......Ho scatenato l'ira dei "santi bevitori".......e adesso devo assumermi le mie responsabilità
Penserò alle date e poi devo assolutamente parlare con il GRAN VISIR delle bolle per il tema della serata

Si, si consulti con Sua Maestà Francesco Primo di Reims

Mi sto gia muovendo....ma non mi risponde

[gremul]

......Ho scatenato l'ira dei "santi bevitori".......e adesso devo assumermi le mie responsabilità
Penserò alle date e poi devo assolutamente parlare con il GRAN VISIR delle bolle per il tema della serata

Si, si consulti con Sua Maestà Francesco Primo di Reims

Mi sto gia muovendo....ma non mi risponde

i Reali si fanno sempre attendere

[mvalto]

Che ne dite di sabato 16 febbraio a pranzo ?

[smakso]

Che ne dite di sabato 16 febbraio a pranzo ?

se c'è ancora posto mi imbuco volentieri!

[www.vdv-vinodivino.com]

Maestroooooooo!!!!!!!

[www.vdv-vinodivino.com]

Cavolo per me i sabati sono problematici, comunque fatemi sapere la data

[ilvinaio]

Allora io direi di vedere i consensi x il sabato 16 febbraio a pranzo.ristorante Due Spade a Cernusco sul naviglio che ormai ci conosce e sopporta,mi faro' fare un menu' che poi postero', minimo 6- max 12 poi vediamo cosa bere tenendo conto che Mauro vuole bolle,emozioni e cose serie
Per cio' che riguarda le altre spiritose affermazioni faro' giustizia personalmente

[alì65]

però non vale, vorrei venire anch'io ma non posso muovermi in questo periodo.....

[ilvinaio]

Cavolo per me i sabati sono problematici, comunque fatemi sapere la data

Io sono sempre disponibile sia venerdi che sabato altrimenti caro alunno verro' ad insegnart le segrete cose champagnine presso il tuo domicilio

[gobrish]

a me la data andrebbe bene, se fosse possibile verrei con mia moglie in glass sharing.

Il Due Spade solitamente ha un occhio di riguardo per i vegetariani se fosse possibile avere un menù apposito o scegliere alla carta sarebbe perfetto.

[www.vdv-vinodivino.com]

Cavolo per me i sabati sono problematici, comunque fatemi sapere la data

Io sono sempre disponibile sia venerdi che sabato altrimenti caro alunno verro' ad insegnart le segrete cose champagnine presso il tuo domicilio

Mi sa che dovrò accontentarmi della lezione in privato, sabato 16 non posso

[mvalto]

Mi spiacerebbe non vedere alcune persone,che ne dite di prendere in considerazione anche venerdì 15 a cena?

[ilvinaio]

Mi spiacerebbe non vedere alcune persone,che ne dite di prendere in considerazione anche venerdì 15 a cena?

Io ripeto disponibile sono

[megaMAX]

Per me ok Sabato 16 a pranzo, no Venerdì a cena... nel caso sia possibile meglio Venerdì a pranzo

[gobrish]

per me il venerdì sera è abbastanza problematico.

[zampaflex]

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

buon anno anche a te! del 2006 qualcosinainaina zona Montagna lato nord si può pensare di prendere. Però io conserverei i quibus per tutti i 2008 che piano piano stanno iniziando ad uscire!

Chiedo a voi Signori delle Bolle, dal basso della mia ignoranza e soprattutto della mia pigrizia, una cosa di probabile discreta utilità per gli incliti:
quali sono negli ultimi due decenni le annate migliori in Champagne? A cominciare da questo 2008 di cui mi pare stiate già parlando bene.
Grazie.

[fable_81]

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

buon anno anche a te! del 2006 qualcosinainaina zona Montagna lato nord si può pensare di prendere. Però io conserverei i quibus per tutti i 2008 che piano piano stanno iniziando ad uscire!

Chiedo a voi Signori delle Bolle, dal basso della mia ignoranza e soprattutto della mia pigrizia, una cosa di probabile discreta utilità per gli incliti:
quali sono negli ultimi due decenni le annate migliori in Champagne? A cominciare da questo 2008 di cui mi pare stiate già parlando bene.
Grazie.

Dal 90 in poi... 1990/1995/1996/1998/2002 /2008, fra queste la 1998 è la più debole, qualcuno mette pure la 1999, leggevo che anche la 2010 male non dovrebbe essere.

[zampaflex]

Grazie.