DOMENICA 04 FEBBRAIO
PRANZO DEGUSTAZIONE PRESSO LA
PREMIATA TRATTORIA “IL CAPANNO” DI SPOLETO
ORIZZONTALE DI 15 NEBBIOLI 2020
Focus su un annata da ricordare.
Così ne parla il consorzio dei vini di Langa :
“In conclusione possiamo affermare, anche sulla base dei dati messi in evidenza dall’attività di monitoraggio della maturazione delle uve, di essere di fronte ad un’ottima annata, con punte di eccellenza specialmente sui vini da medio lungo invecchiamento che presentano caratteristiche ideali per raggiungere obiettivi enologici importati. “
Avremmo la possibilità di scattare una fotografia ampia e dettagliata dell’annata,
andando alla scoperta delle diverse interpretazioni proposte dai 15 vignaioli in degustazione.
Ci saranno proprio tutti : I più grandi, gli outsider, gli introvabili e quelli all’ombra dei riflettori tanto amati da noi appassionati.
Ma questi li scopriremo soltanto Domenica; non prima di averli assaggiati.
La degustazione sarà svolta alla cieca, cosi da eliminare ogni condizionamento legato alla fama ed al blasone dei più noti. Ad ogni vino sarà dato un punteggio utile a stilare una classifica di gradimento finale.
I grandi nomi, saranno all’altezza delle aspettative ? E gli Unicorni ? Reggeranno tutti il passo con la storia ?
I vini saranno serviti a batterie da 4, per un totale di 4 uscite.
(Ci sarà anche uno Chardonnay di Borgogna come intermezzo ed uno Champagne finale)
Ad accompagnare i vini verrà proposto un menù degustazione che ripercorrerà i piatti tipici della tradizione langarola : La tartare di Fassona, le acciughe al verde, il Risotto, i mitici Plin ed il Brasato. Proposti secondo l’Interpretazione sensibile della cucina del Capanno.
Sarà come essere in Piemonte
N.B. Il costo del viaggio e’ di 130,00 euro.
- Indice IL MONDO DEL VINO Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Cerca
-
- Oggi è 27 apr 2024 18:44
- Tutti gli orari sono UTC+02:00
NEBBIOLATA 2020
Uno spazio per tutti, esperti o meno, appassionati o semplicemente incuriositi dall'affascinante mondo del vino: domande, idee, opinioni...