...uno...vinogodi ha scritto:...due posti disponibili ...
: Primitivo dolce LoApu 2013 Masseria Jorche
++ ++ + + ++ : Primitivo dolce LoApu 2013 Masseria Jorche 
...perchè sono , oggettivamente e ad oggi , le migliori e , comunque , il tema per essere esaustivo ( Barbere dell'Emilia , Barbere dell'Astigiano , Barbere dell'Oltrepò Pavese, Nizza) serviva aprire almeno un venticinquina di Barbere . All'inizio volevo fare una panoramichina ( 3 annate ) di Conterno e panoramica delle Barbere fuori zona, poi mi sono concentrate su queste . Sul tavolo ne avevo 25 , prima di decidere , dove ho scartato Roddolo e Rinaldi per raggiunto numero e avendo allargato la verticale di Conterno. Erano sul tavolo... Emilia : Carabas Luretta , Argille Monte delle Vigne , L'Attesa di Solenghi,La Torre Riserva di Fiorini, Mossi 1558 , la Berganzina Barattieri . Asti : Bricco dell'Uccellone, Bricco della Bigotta e Ai Suma Giacomo Bologna , La Bogliona di Scarpa , Renato Ratti . Oltrepò Pavese : Castello di Cicognola Barbera Riserva ( rarissimo , comprato al castello direttamente),Monsupello . Nizza: Barbera Riserva di Famiglia Coppo , Barbera Riserva Vaglio . Su richiesta la rifarò con queste...Monferrale ha scritto:come mai solo barbere d’alba?
...si , soprattutto nelle più giovani : nella 2015 netta , nella 2019 è venuta fuori con l'ossigenazione.Monferrale ha scritto:effettivamente sarebbe dispersivo rappresentare tutte le barbere significative in una sola sessione.
Una curiosità: nei barbera Francia avete sentito la nota d’anguria, spesso citata nel monfortino?
Mi è capitato 3 settimane in un ristorante a serralunga ordinando la 2020: pensavo che fosse una mia allucinazione magari dovuta alla voglia inappagata di monfortino… però l’ha sentita anche mia moglie che è thailandese e non sa niente di vino, e senza che io la condizionassi!
...mi manca : Accomasso (che sia Cav , Gran Maestr, Onorev, Gran Ciambellan ...) mi piace ma non mi ha mai fatto sbrodolare , nonostante la santificazione e beatificazione attuale. Grande artigiano, come Roddolo , ma ho sempre trovato nei suoi vini qualche "strabismo di Venere" (come una volta Roagna , Rinaldi e Bartolo Mascarello , prima della "messa in riga" delle nuove generazioni )... affascinante fin che vuoi ma ... comunque è perchè mi mancava in cantinetta , mica posso avere tuttoGuido_88 ha scritto:Marco ma le Barbere di Accomasso? Provato una 2016 che era da capottarsi, mai assaggiato Conterno che le potesse stare vicino
...vinogodi ha scritto:...mi manca : Accomasso (che sia Cav , Gran Maestr, Onorev, Gran Ciambellan ...) mi piace ma non mi ha mai fatto sbrodolare , nonostante la santificazione e beatificazione attuale. Grande artigiano, come Roddolo , ma ho sempre trovato nei suoi vini qualche "strabismo di Venere" (come una volta Roagna , Rinaldi e Bartolo Mascarello , prima della "messa in riga" delle nuove generazioni )... affascinante fin che vuoi ma ... comunque è perchè mi mancava in cantinetta , mica posso avere tuttoGuido_88 ha scritto:Marco ma le Barbere di Accomasso? Provato una 2016 che era da capottarsi, mai assaggiato Conterno che le potesse stare vicino
Monferrale ha scritto:quindi potrebbe essere legato al tipo di legni che usa Conterno, o, ancora più affascinante e poetico, potrebbe essere il frutto dei particolari lieviti selezionati nella mitica vigna Francia?
Comunque sì, è una barbera monumentale!
...2016...win_67 ha scritto:Tra una Barbera Francia 2016 e 2012 di Conterno, cosa consigliate? Da bere subito che oggi ci sono domani non si sa
Le ottime citate nella bevuta (2015 ad esempio non l'ho trovata a prezzi umani).
Grazie
vinogodi ha scritto:...2016...win_67 ha scritto:Tra una Barbera Francia 2016 e 2012 di Conterno, cosa consigliate? Da bere subito che oggi ci sono domani non si sa
Le ottime citate nella bevuta (2015 ad esempio non l'ho trovata a prezzi umani).
Grazie
vinogodi ha scritto:Sintesi faccinometra , poi qualche commento quando si apre una finestra di tempo ...
Preaperitivo con fritto di paranza: Metodo Classico millesimato 2019 Cerioli Oinoe
Prima batteria, con superbo crudo di pesce:
- Champagne Vintage 2008 Olivier Pere & Fils
- Champagne Vintage 2008 Maillart
- Champagne Brut Tradition Egly Ouriet
Seconda batteria. Con ravioli alla spalla cotta di San Secondo:
- Barbera d' Alba 2015 Bartolo Mascarello
- Barberad' Alba 2015 Comm. Burlotto
- Barbera d' Alba 2013 Codamonte Giuseppe Mascarello
- Barbera D'Alba 2019 Prephiloxera Cogno
Terza batteria con arrotolato d'agnello con sue costine:
- Barbera D'Alba Francia 2019 Conterno
- Barbera D'Alba Francia 2015 Conterno
- Barbera D'Alba Cascina Francia 2013 Conterno
- Barbera D'Alba Cascina Francia 2011 Conterno
- Barbera D'Alba Cascina Francia 2008 Conterno
- Barbera D'Alba Cascina Francia 2004 Conternon
Intermezzo : Riesling Kabinett Donnhoff 2015
Finale fuori programma con Gorgonzola naturale stagionato:
- Barbaresco Montestefano 2018 Serafino ( Teobaldo) Rivella
- Barolo Ravera 2018 Cogno
Scordato a casa in frigo
...assolutamente eccellente . Hai detto tu, ha pagato la giovanissima età , ma di grande impatto sensoriale. Si farà senz'altro...supersonic76 ha scritto:Edit
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