Spuma di CiampaignE dopo la Selossata degli eletti, ieri sera, la ciampagnata dei poveri non ha riservato (quasi) sorprese spiacevoli...tranne per le coppiette che pensavano di passare una serata romantica e tranquilla al ristorante
Momenti clou della serata:
La sboccatura in diretta dello champagne di Maurizio con il tappo che, con un gioco di rimbalzi, passa dal soffitto a impreziosire direttamente il dessert di John;
Il filetto alla Wellington (piatto della serata) che ha fatto rodere il fegato a tutti i baccalà;
Il disincanto di Matteo che ormai ha smarrito il romanticismo sulle favole del fare vino...quanto era rattristato il nostro povero Matteo, a stento ha concluso la serata;
Luciano che sentenzia: "non ci sono serate interessanti nei Bordeaux bianchi" un po' come il Gen. Custer quando disse "non ci sono pellerossa a Little Bighorn";
L'anomala discussione su Filippo Champagne, Davide Lacerenza, La Zanzara e Cruciani…che qualcuno dice “svolgere una professione di disvelamento dell’Italia profonda” (cit. Zampaflex)...come se non avessimo un ca**o a cui pensare;
I Bernacca de noartri che entrano al ristorante con l'ombrello chiuso ed escono dal ristorante con l'ombrello chiuso…più tardi ha grandinato a catinelle, più tardi però.
C'è altro da dire?
Ah, sì, qualcosa s'è bevuto anche ieri sera.
Prima BatteriaMarguet - Vertus - 2017 BdB - sb 03/22
Bollicina più elegante della serata.
Profumi di erbe balsamiche, naso fine e floreale ma per nulla vuoto.
Sorso gessoso con buona acidità, come detto sopra, elegante.
Amaury Beaufort - Les Larmes De Divona - 2010 PN Brut Nature
Ringer di serata con profumi e palato coerenti di erbe officinali, ginger e tamarindo.
Claude Cazals - Millesime GC - 2010 BdB Brut - sb 10/19
Preferito di batteria e, per me, tra i migliori della serata.
Buccia di mela gialla e frutta secca predominanti con presenza di nota lattica.
Sorso avvolgente, morbido, rotondo, coerente con il naso e lungo.
Seconda BatteriaGabriel-Pagin - Cuvée Roger Gabriel GC - 2008 BdB Brut
Ingresso con una leggera ossidazione poi buccia di mela gialla, salvia, profondo e ampio; scaldandosi escono note caffettose.
Ritrovo la mela anche in bocca, bellissima acidità salivante, lungo e maturo. Alla lunga esce una nota agrumata e sapidità piacevolissime.
Il mio preferito di batteria.
Alexandre Filaine - Speciale Brut
Mi è piaciuta tantissimo la nota di liquerizia in ingresso, floreale e agrumato, percepisco una certa gioventù.
In bocca è piuttosto limonoso ma polposo, dritto ma non tagliente con finale lungo e sapido.
Buono ma va aspettato ancora un po'.
Stephane Regnault - Dorien N° 29 BdB - sb 02/21
Credo sia il mio terzo assaggio di questo BdB.
Nel calice non trovo l’acidità tagliente riscontrata le altre volte, per il resto fiori e agrumi con nota lattica al naso e corrispondenza al sorso a cui si aggiunge una certa sapidità.
Not my cup of tea.
Terza BatteriaBenoit Lahaye - Millesime GC - 2008 CH 20 + 80 PN - Extra Brut - sb 03/14
Bottiglia della serata.
Poliedrico al naso dove ruota in continuazione tra la sapidità, l’erbaceo e la mineralità vulcanica.
In bocca si conferma bollicina di grande spessore. Avvolgente con la sua mineralità gessosa e persistenza sapida: delizioso.
Jacques Lassaigne - Alto - Grand Cote - 2012 BdB
Assaggio strano, sicuramente diverso dal consueto.
Naso di erbe officinali e con note di tamarindo.
Bocca agrumata e salmastra con acidità salivante.
Dehours - Trio Brut - sb 02/17
Naso semplice ma ben delineato: sapido, fine e pungente.
Bocca tonica che gioca sugli agrumi rossi, gessoso e salmatro.
Quarta BatteriaClandestin - Le Semblables - Austral BdN PN - Zero Dosage - sb 10/20
A naso domina e predomina la pera williams, tende al dolciastro.
Bocca vedi sopra. Piuttosto monotono.
Egly-Ouriet - Les Vignes De Vrigny Brut - sb 01/17
Naso molto ampio di nocciola e crosta di pane.
Buona l’acidità con discreta persistenza.
Drappier - Grande Sendrée - 2008 Brut
Tra i migliori 3 di serata.
Sapido, minerale, balsamico, fresco e profondo.
Ha un’acidità marcata ma rotonda e ti porta a spasso con la sapidità che ti avvolge.
Last but not the leastCorbon 1991 BdB
Poteva essere una grande boccia, peccato che il tappo non abbia retto la pressione.
Dumenil - Millesime - 2002 CH 60 + PN 20 + PM 20 - Brut Nature
Bella chiusura di serata con questa bollicina che fa della sapidità il suo cavallo di battaglia.
Naso erbaceo e sapido, sorso sapido accompagnato da una bellissima acidità.
Queste le note stringate, più tardi interverranno i PRO.
E alla fine...peccato che nessuno abbia portato un Franciacorta o un Prosecco (con o senza fondo)...per i Krug ci sarà tempo.
Un passo alla volta, un respiro alla volta.
Tanto se non sopravvivi alla pallottola più vicina alla fronte, non devi preoccuparti di quella dopo...
allego pertanto qualche reperto visivo 
+++
