Alsazia

[TheSomm_o]

Buonasera a tutti,

Tra circa 1 mese mi recherò in Alsazia, nei dintorni di Colmar

Avete qualche produttore da consigliare?

Ed eventualmente qualche ristorantino

[Trabateo]

Nell'unico tour fatto in Alsazia qualche estate orsono, non mi ero trovato male da Hugel & Fils a Riquewihr.
Ristoranti eravamo andati alla bisogna, un po' quelli che ci ispiravano e che avevano posto a disposizione: sinceramente non me ne ricordo nemmeno uno

[littlewood]

Deiss weinbach trimbach zind umbrecht agathe bursin osterthag Albert Mann i primi che mi vengono in mente....

[lloyd142]

René Muré a Rouffach
Kientzler a Ribeauvillé
Rolly Gassmann a Rorshwihr

Il ristorante dell'Hotel Le Marechal a Colmar alla Petite Venise (non ricordo come si chiama...)
Chez Hansy se vuoi assaggiare una cucina territoriale in centro a Colmar
aux-trois-poissons sempre in centro nella petite Venise. ( Ho mangiato un pave' di Sandra al beurre blanc da manuale)

[Ale Lenzi]

Prova anche Gustave Lorentz a Bergheim!

[Kalosartipos]

A Kaysersberg, dove c'è Weinbach, puoi pranzare alla Vieille Forge oppure allo Chambard (hotel cinque stelle) dove c'è una winstub e pure la Table d'Olivier Nasti, bistellato.
Io mi sono fatto bastare la winstub..

[Ludi]

Produttori: Weinbach, Albert Mann, Zind Humbrecht, Ostertag.
Ristorante: Taverne Alsacienne

[vinogodi]

...Trimbach. Il suo Clos St.Hune e' semplicemente il miglior Riesling " secco" del pianeta...compreso Alto Adige..

[Iwan56]

...Trimbach. Il suo Clos St.Hune e' semplicemente il miglior Riesling " secco" del pianeta...compreso Alto Adige..

STRAQUOTO

[Alberto]

...Trimbach. Il suo Clos St.Hune e' semplicemente il miglior Riesling " secco" del pianeta...compreso Alto Adige..

"Secco" vuol dire che col tiramisù quello lì non ci sta bene, dici?

[vinogodi]

...Trimbach. Il suo Clos St.Hune e' semplicemente il miglior Riesling " secco" del pianeta...compreso Alto Adige..

"Secco" vuol dire che col tiramisù quello lì non ci sta bene, dici?

...dipende se è un tiramisù biodinamico...