I vino del Monte Olimpo

[mennella]

Avevo notato le freselline in un piatto dell'altro giorno, ed e' quello piu' stuzzicante (per me senza la parte acidula).
Non capisco dove sei in questo periodo, sempre nel Peloponneso?

[Timoteo]

Avevo notato le freselline in un piatto dell'altro giorno, ed e' quello piu' stuzzicante (per me senza la parte acidula).
Non capisco dove sei in questo periodo, sempre nel Peloponneso?

Sto nelle cicladi, sud egeo.
E il dakos si può fare con questo formaggio acidulo (preferisco) o con la più comune feta, che volendo esiste in diverse stagionature e anche spalmabile, pure in Italia.

[maxer]

Però Maxer mettiamo i puntini sulle i
Una cosa sono le tartine + il mangereccio vario e la loro disposizione su piatti e vassoi, un altro è la disposizione degli stessi sul tavolo.
Qui andrebbero stilate due classifiche con adeguate osservazioni al nostro naufrago ... e visto che di classifiche tu ne hai masticate un bel po', beh, direi che sia la persona preposta per dar seguito a tutto ciò ...
... l' esercizio di stile del nostro Timoteo va oltre la volgare champagneria francese, ma ti perdoniamo questo peccato di gioventù consigliando di soffermarti maggiormente sul paesaggio marinaresco a tartinaresco (e vedrai quando compariranno artisti e presenze statuarie dalle fattezze di Dee) che ben si colloca nel quadro complessivo della terra degli Dei.

Del resto, siamo o non siamo il suo pubblico migliore?
A quando un Timoteo Fans Club ? ...

... sto guardando in tv Jannick Sinner : una pena e un supplizio contro il modesto avversario Nishioka, terzo set, dopo un tranquillo e devastante 6 / 1 nel primo
Senza energie, fisiche e psichiche, forse troppo spremuto da una stagione senza pausa alcuna e sempre ad alti livelli (ma lo staff, checcé sta affà, che aspetta a farlo un po' riposà ?)

Ma torniamo al naufrago greco : le due distinte classifiche, da te proposte, potrebbero essere una buona idea però, come Sinner, in questo periodo mi sento anch' io un po' troppo spolpato, in special luogo a causa della laboriosa compilazione della classifica riguardo ai migliori vitigni bianchi italiani (fatta assieme a quella innervosente e pigra ciofeca di notaio ...)

Una nota (importante per me)
Da giovinetto (non tanto -etto, anni '70) le più belle vacanze le ho trascorse nelle meravigliose isole della Grecia : Creta, Alonissos, Samotracia, Santorini, Myconos, raggiunte da Padova sempre in auto (con a carico un nostro gommone per la nostra pesca subacquea in apnea), assieme a 7 - 8 amici/che

E in chiusura, finalmente, te lo confesso :

Timoteo, ti invidio, ma con tutto il cuore !

P.S.: proprio adesso, Sinner è riuscito a farcela, ancora una volta con la sua grinta e la sua immensa voglia di vincere (ma che fatica, oggi ...)

[mennella]

@timoteo
anche a me piacerebbe avere tanto tempo libero ... ed essere in qualch posto al caldo e fronte mare

@maxer
hai perfettamente ragione sul riposo, in 30gg ha fatto Indiana wells, Miami, Montecarlo e ora Barcellona.
potrebbe anche fermarsi un po', capisco il professionismo ma dopo un po' la foga ti passera'?

[Trabateo]

@Maxer
Isole della Grecia vissute tra fine anni 80 e inizio anni 90...isole, sarebbe meglio dire, isola: IOS, bordellone del mediterraneo.
Raggiunta Atene in treno partendo da Mestre...che avventure...e poi traghettone fino a destinazione finale...che avventure.
Ma a 20 anni, questo si poteva e si doveva fare
Mai bevuta tanta tequila come in quelle vacanze

[vinogodi]

...potrebbe anche fermarsi un po', capisco il professionismo ma dopo un po' non distingui la figa dalla passera...

...confermo...

[maxer]

... IOS, bordellone del mediterraneo
Raggiunta Atene in treno partendo da avventure ... e poi traghettone fino a destinazione finale. .. che avventure.
Ma a 20 anni, questo si poteva e si doveva fare

... nel 1979
partenza da Padova, destinazione Samotracia, con tre auto stracariche, tende - gommone con motore Johnson - bagagli comprese cucina e stoviglie varie

io in 126 polacca rossa, poi una Citroen Dyane 2 cavalli vecchio tipo e una Renault 4 rossa usata, infine raggiunti in Jugoslavia da una Giulia Diesel da 138 km/h e pesantissima, un disastro commerciale (6.500 esemplari prodotti in tutto e il mio amico andò a scegliere proprio quella ...)
Ricordo i mille km percorsi in Jugoslavia, con la coda infinita degli emigrati turchi che tornavano dalla Germania nel loro Paese per le vacanze
Io ero sempre a capo della nostra fila, con sul sedile a fianco (ero da solo in auto, la mia bella era con gli altri) un immancabile bottiglia di whisky, la cartina per le strade, il giornale da leggere
nelle soste obbligate dalla coda infame e, quando mi rompevo le balle, veloce ripartivo e trascinavo gli altri in un sorpasso continuo di centinaia di auto turche ferme

Poi ingresso in Bulgaria, finalmente Grecia, Alexandroupulos, traghetto con trasporto auto e finalmente Samotracia
Non c' era ancora nessun albergo, solo qualche bar o piccolissime trattorie : come sempre, con le tende, campeggio libero, dopo aver concordato con qualche famiglia contadina uno scambio fra la possibilità di piantare le tende nella loro proprietà e l' acquisto da parte nostra dei prodotti del loro orto
Mai avuto problemi : infinita gentilezza greca
Unico problema : di vino, c' era solo il Retsina, ma di quello brutto tosto, per noi imbevibile. E allora birra, direi buona

E poi, via con il gommone e al ritorno mangiate di pesce beccato da noi (in apnea) alla brace e di pomodori colti dalla pianta, ancora caldi per il sole

W LA GRECIA ! ....

che avventure, che ricordi : altro che gli attuali noiosi viaggi organizzati e i villaggi - vacanze tutti uguali

Ma eravamo giovani e curiosi

O TEMPORA, O MORES !

[Timoteo]

Difesa della razza.
Sostituzione della razza.
Cucina della razza.
Bollire le ali di razza e sfibrarle con la forchetta eliminando così le cartilagini e le pochissime spine.
Aggiungere cipollotto fresco, olio, aceto, erbe (in italia prezzemolo, qui aneto)
Servire tiepida.
Il nome del piatto è Σαλατούρι.
Ci bevessimo il buon Asyrtiko di Santo Wines, la cooperativa di Santorini.
La cooperativa esiste da più di 110 anni e produce tutto il range di vini dell'isola; bianchi, rossi, rosati, spumeggianti, dolci.
Oltre a coltivare e trasformare il famosissimo pomodoro che prende il nome dall'isola.
Le uve per questo vino sono coltivate in diverse zone dell'isola con la vite educata a cesto e piante di 60-80 anni.
Gradi 13,4 ma percepiti 13,3.
Da non perdere una visita in azienda dato che dispongono di una zona degustazione con uno dei panorami più clamorosi al mondo.
Evviva!

[Kalosartipos]

io in 126 polacca rossa, poi una Citroen Dyane 2 cavalli vecchio tipo e una Renault 4 rossa usata, infine raggiunti in Jugoslavia da una Giulia Diesel da 138 km/h

Non è che 126, Dyane ed R4 andassero più veloci, eh...

[zampaflex]

@Maxer
Isole della Grecia vissute tra fine anni 80 e inizio anni 90...isole, sarebbe meglio dire, isola: IOS, bordellone del mediterraneo.
Raggiunta Atene in treno partendo da Mestre...che avventure...e poi traghettone fino a destinazione finale...che avventure.
Ma a 20 anni, questo si poteva e si doveva fare
Mai bevuta tanta tequila come in quelle vacanze

Accoppiata devastante Ios + tequila, e osi parlare male degli ossidativi?

[maxer]

io in 126 polacca rossa, poi una Citroen Dyane 2 cavalli vecchio tipo e una Renault 4 rossa usata, infine raggiunti in Jugoslavia da una Giulia Diesel da 138 km/h

Non è che 126, Dyane ed R4 andassero più veloci, eh...

... d' accordo, ma andarsi a comprare proprio una Giulia DIESEL (circa 1400 di cilindrata, motore pesantissimo in ghisa), la Giulia più ciofeca mai messa sul mercato nella sua gloriosa storia di auto riconosciuta cone la più veloce in ogni sua categoria e in TUTTI gli altri allestimenti proposti in quegli anni, questo proprio no, dai...

comunque con il mio vecchio amico di greche vacanze siamo ancora rimasti molto amici tuttora

P.S. : la famigerata Giulia Diesel l' aveva venduta dopo soli due mesi

[andrea]

io in 126 polacca rossa, poi una Citroen Dyane 2 cavalli vecchio tipo e una Renault 4 rossa usata, infine raggiunti in Jugoslavia da una Giulia Diesel da 138 km/h

Non è che 126, Dyane ed R4 andassero più veloci, eh...

... d' accordo, ma andarsi a comprare proprio una Giulia DIESEL (circa 1400 di cilindrata, motore pesantissimo in ghisa), la Giulia più ciofeca mai messa sul mercato nella sua gloriosa storia di auto riconosciuta cone la più veloce in ogni sua categoria e in TUTTI gli altri allestimenti proposti in quegli anni, questo proprio no, dai...

comunque con il mio vecchio amico di greche vacanze siamo ancora rimasti molto amici tuttora

P.S. : la famigerata Giulia Diesel l' aveva venduta dopo soli due mesi

Era il mitico diesel Perkins da 1760 cc e 55 CV SAE, il chiodo più fisso mai uscito col nome Alfa Romeo!!!

[Trabateo]

@Maxer
Isole della Grecia vissute tra fine anni 80 e inizio anni 90...isole, sarebbe meglio dire, isola: IOS, bordellone del mediterraneo.
Raggiunta Atene in treno partendo da Mestre...che avventure...e poi traghettone fino a destinazione finale...che avventure.
Ma a 20 anni, questo si poteva e si doveva fare
Mai bevuta tanta tequila come in quelle vacanze

Accoppiata devastante Ios + tequila, e osi parlare male degli ossidativi?

Eccallà! A 20 si sono bevute cose che voi umani...utilizzavate come carburante per le vetture d'epoca!
Ma non per questo bisogna perseverare anche in tarda età (la tua!)

PS: ricordo ancora bene le birre Holsten da mezzo litro (roba da gargarismo per i muratori) nel pub irlandese di IOS (le tequile, bum bum, quelle erano al SixtyNine)...e se le ricordo, vuol dire che ancora ero in piedi...o sui tavoli a ballare

[Andyele]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

[Ziliovino]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

ho sempre pensato fosse in missione per conto del forum, per accrescere la nostra cultura ellenica, ma magari sbaglio...

[zampaflex]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

Scappa dal lavoro, che lo insegue da quarant'anni senza averlo mai acchiappato

[Timoteo]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

Lavoro?
Ma come ti permetti?
Tz...

[Timoteo]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

ho sempre pensato fosse in missione per conto del forum, per accrescere la nostra cultura ellenica, ma magari sbaglio...

finalmente vedo riconosciuta la mia fatica, il mio sudore.
in effetti ieri in spiaggia si sudava...

[gianni femminella]

io in 126 polacca rossa, poi una Citroen Dyane 2 cavalli vecchio tipo e una Renault 4 rossa usata, infine raggiunti in Jugoslavia da una Giulia Diesel da 138 km/h

Non è che 126, Dyane ed R4 andassero più veloci, eh...

... d' accordo, ma andarsi a comprare proprio una Giulia DIESEL (circa 1400 di cilindrata, motore pesantissimo in ghisa), la Giulia più ciofeca mai messa sul mercato nella sua gloriosa storia di auto riconosciuta cone la più veloce in ogni sua categoria e in TUTTI gli altri allestimenti proposti in quegli anni, questo proprio no, dai...

comunque con il mio vecchio amico di greche vacanze siamo ancora rimasti molto amici tuttora

P.S. : la famigerata Giulia Diesel l' aveva venduta dopo soli due mesi

Era il mitico diesel Perkins da 1760 cc e 55 CV SAE, il chiodo più fisso mai uscito col nome Alfa Romeo!!!

Temo di aver avuto questo motore, versione a 4 marce, su un furgone Bedford

[daziggio974]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

io non ho mai chiesto perché lo so che, poi, dovrei guardarmi allo specchio e ripetere 'tu hai sbagliato tutto nella vita'

ho un amico avvocato, melomane, che lavora a studio 3 giorni al mese, il resto del tempo lo passa in giro per i teatri di tutta Europa, quando non è in vacanza

[Timoteo]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

io non ho mai chiesto perché lo so che, poi, dovrei guardarmi allo specchio e ripetere 'tu hai sbagliato tutto nella vita'

ho un amico avvocato, melomane, che lavora a studio 3 giorni al mese, il resto del tempo lo passa in giro per i teatri di tutta Europa, quando non è in vacanza

A parte il fatto delle mele, che a me piacciono solo cotte e con cannella & uvetta, ed essere avvocato (disdicevole) mi pare uno che ha capito.

[Andyele]

Scusate la mia domanda ma confesso la mia totale ignoranza sull'argomento...ma Timoteo in Grecia che ci fa ?...ci lavora o è in una lunga vacanza ?

io non ho mai chiesto perché lo so che, poi, dovrei guardarmi allo specchio e ripetere 'tu hai sbagliato tutto nella vita'

ho un amico avvocato, melomane, che lavora a studio 3 giorni al mese, il resto del tempo lo passa in giro per i teatri di tutta Europa, quando non è in vacanza

A parte il fatto delle mele, che a me piacciono solo cotte e con cannella & uvetta, ed essere avvocato (disdicevole) mi pare uno che ha capito.

Oddio anche sulla scelta dei teatri ci sarebbe qualcosa da ridire…

[Timoteo]

iersera abbiamo bevuto questo vino sempre di Santorini.
L'azienda che lo produce è fra le più grandi dell'isola e lavora da oltre 70 anni.
L'uva, aidani 100%, proviene da tre distinte zone dell'isola con vigne di 15 - 20 anni,
Questa parcellizzazione, nelle isole, succede spesso per le aziende "grandi" visto che magari nel tempo hanno comprato pezzi di terra qua e là, dove era disponibile.
A contatto con le fecce per 4 mesi prima di andare in bottiglia.
Detto tutto sto pippone il vino si poteva bere ma era abbastanza banale, senza spunti.
Fortunatamente il tavolo della cena godeva del solito panorama che ti farebbe bere anche tanti vini nostri puzzolenti che però sono famosi.

[supersonic76]

@Maxer
Isole della Grecia vissute tra fine anni 80 e inizio anni 90...isole, sarebbe meglio dire, isola: IOS, bordellone del mediterraneo.
Raggiunta Atene in treno partendo da Mestre...che avventure...e poi traghettone fino a destinazione finale...che avventure.
Ma a 20 anni, questo si poteva e si doveva fare
Mai bevuta tanta tequila come in quelle vacanze

Mamma mia IOS
Arrivavi e sembrava quasi pallosa, da famiglie dicevamo.Poi...quella collinetta

[maxer]

@Maxer
Isole della Grecia vissute tra fine anni 80 e inizio anni 90...isole, sarebbe meglio dire, isola: IOS, bordellone del mediterraneo.
Raggiunta Atene in treno partendo da Mestre...che avventure...e poi traghettone fino a destinazione finale...che avventure.
Ma a 20 anni, questo si poteva e si doveva fare
Mai bevuta tanta tequila come in quelle vacanze

Mamma mia IOS
Arrivavi e sembrava quasi pallosa, da famiglie dicevamo.Poi...quella collinetta

... e allora Creta ?
Io "alloggiavo", assieme a un mio amico (splendida condizione per entrambi da single) a Chora Sfakion, Creta sud-ovest, con le due solite tende biposto (ci erano molto servite ... ) sistemate sul picco di una collinetta con vista sul mare e con I' immancabile gommone ancorato nel piccolissimo porticciolo

Per me e il mio amico la vicina spiaggia di Loutro era una nostra meta obbligata, raggiungibile a piedi su uno stretto sentiero a bordo del mare, a volte dentro il mare oppure a motore : zona riservata solo per nudisti/e, leggermente hippies, oserei dire interessante, molto

Altra meta nei paraggi, la famosa Gola di Samaria, meravigliosa, ma questa solo turistica

Zona sud-orientale : Matala, l' Ibiza di Creta dei tempi andati, anni '70, luogo d' incontro di tanti scoppiati che la raggiungevano da tutta Europa (meno scoppiate erano le ragazze e soprattutto noi due non lo siamo mai stati ... capisciammè )
Tuttora, a giugno, si svolge il "Matala Music Festival", per mantenere ancor vivo il mito della Matala anni 60 - 70, con la presenza di numerosi cantanti noti a livello internazionale

Insomma, vacanze sì favolose, ma alla fine un po' faticose ...

ma giovinetti eravamo

P.S.: l' unica sfiga era stata quella che ogni volta che uscivamo con il gommone per fare un poco di pesca subacquea in apnea, sembrava che fosse sparito ogni tipo di pesce
Quando una volta a Chora Sfakion abbiamo incontrato un vecchio pescatore senza una mano, abbiamo purtroppo capito il perché di quel deserto ittico : PESCA NOTTURNA CON LE BOMBE
Cacchio.!