Quanto costa produrre un litro di vino?

[zampaflex]

Non so altrove, ma la Camera di Commercio della Gironda pubblica saltuariamente da venti anni un report che illustra ogni tipologia di costo e di scelta di conduzione per chiarire quale sia l'impegno necessario per attrezzare un domaine e produrre vino, e quale sia il costo finale della bottiglia (spoiler: 3 euro circa, mediamente). Molto, molto ben fatto. In francese, ma i numeri arabi sono comprensibili a chiunque e li trovate a pagina dieci.

https://gironde.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Documents/pdf_nos_publications/Referentiel_complet_2021.pdf

[Timoteo]

https://fb.watch/b5Q1vLUeB5/

[dani23]

https://fb.watch/b5Q1vLUeB5/

Ahahah geniale! Poi come si passi dai 3 euro ai 30-300 deve esser colpa di chi rattoppa le tasche

[lloyd142]

...........

Ma come???'
Conterno dice che vendendo la sua barbera a 30 euro ci perde....

[panzer]

Allora la domanda da porsi è: quanto costa vendere il vino?

[vinogodi]

Allora la domanda da porsi è: quanto costa vendere il vino?

..domanda con risposta semplice : dipende da quanto il mercato è disposto a spendere per quel vino , dove le componenti "comunicazione" , "intangibile " , "rarità" , "qualità percepita" , "area vitivinicola" , "posizionamento" ...puoi miscelarle o sommarle con i risultati che hai sotto gli occhi ( prezzi...)...

[zampaflex]

Considerate che questo report è stato concepito come guida per chi volesse cominciare a fare il viticultore senza averne esperienza, quindi senza avere idea dei costi complessivi (c'era un articolo illuminante in proposito nell'ultimo numero della RVF) e per aiutarlo a capire breakeven e quindi posizionamento commerciale del suo prodotto in funzione delle rese effettive, delle ambizioni produttive, del prezzo medio riconosciuto dal mercato ad un vino neonato in quella regione, eccetera.

[Bordolese78]

Molto interessante, grazie