...lo spirito con cui nacque la combriccola, incontri poi perpetrati nel tempo, era quella di conoscersi fra forumisti e/o reincontrarsi sotto l'attenta e appassionata regia di Ivo Vinotec . Erano incontri goliardici e goderecci , ancora non con lo spirito "carbonaro" attuale , dove per carbonaro intendo il ritrovarsi in un luogo quasi mistico come la "cave" di Ivo sotto la farmacia, luogo davvero magico ed evocativo molto più di un semplice, seppur accogliente , ristorante . Così come lo spirito dei partecipanti, alternatosi negli anni, non è mai cambiato . Il leit motiv delle giornate , elemento centrale , non è mai stata la bevuta in sè , sempre , comunque, di livello altissimo , quanto lo spirito di condivisione ed aggregazione che è il vero impulso motivante ... magari un poco di nostalgia perchè gli anni passano , ma il ritrovarsi di per sè è già motivo di grandissima soddisfazione , perchè " i vini passano ma l'amicizia rimane" e , parliamoci chiaro, l'elemento aggregante di questa nostra passione comune rimane lo splendido spunto per alleggerire le tristezze quotidiane che ci accompagnano. Quindi ringrazio sentitamente l'amico Ivo per la tenacia, la passione e , soprattutto, lo spirito di condivisione che anima queste iniziative . Non ultimo , il fatto di sentirsi a casa propria e a proprio agio nonostante la nostra invasione dei barbari ...
