LE BEVUTE DI MARZO 2021

[gottino]

:D
A questo punto, mi chiedo se per il domaine in questione abbia senso proseguire con 1er e GC.
Grazie

Prova piuttosto Samuel Billaud

[sbrega]

...miglior Malvasia 2021...per ora. Sorriso diCielo 2018 LaTosa. Una ...lama con aromi primari splendidi, di grande consistenza con acidità da Riesling e rotondità...da Riesling. Con tortelli di zucca alla vellutata di pomodoro una meraviglia.... .... ++

W la Malvasia !!

Abbasso l'ortrugo!!

[Ludi]

Pewsey Vale, The Contours Riesling Museum Reserve 2012: accidenti che acidità! Affilato come una lama di rasoio intinta nel limone, ma anche con un eccellente idrocarburo. Residuo zuccherino praticamente assente. Uno stile un po' estremo, ma mi è davvero piaciuto

[vinogodi]

...miglior Malvasia 2021...per ora. Sorriso diCielo 2018 LaTosa. Una ...lama con aromi primari splendidi, di grande consistenza con acidità da Riesling e rotondità...da Riesling. Con tortelli di zucca alla vellutata di pomodoro una meraviglia.... .... ++

W la Malvasia !!

Abbasso l'ortrugo!!

...senti quello di Marengoni, poi ne riparliamo...

[Gavedano82]

A questo punto, mi chiedo se per il domaine in questione abbia senso proseguire con 1er e GC.
Grazie

Mi permetto di intervenire, da appassionato di Chablis, che avendo assaggiato i suoi 1er, meritano, e come hanno ricordato gli altri, "purtroppo" sono vini che vanno aspettati, che "ingrassano" con gli anni.


Personalmente, se devo bere uno chalis village, come q/p mi rivolgo a Fevre.

[gianni femminella]

Morellino di Scansano 2019 Antonio Camillo
Al naso un fruttato che sa di gioventù e un ematico che chiama sangiovese. Palato ferrigno, rugginoso, su un letto floreale, condito da tannini fitti e graffianti. Succoso è la parola che lo definisce.
Antonio è un viticoltore che ormai ha un suo spazio e ne reclama altro.

[Luca castoldi]

A questo punto, mi chiedo se per il domaine in questione abbia senso proseguire con 1er e GC.
Grazie

Mi permetto di intervenire, da appassionato di Chablis, che avendo assaggiato i suoi 1er, meritano, e come hanno ricordato gli altri, "purtroppo" sono vini che vanno aspettati, che "ingrassano" con gli anni.


Personalmente, se devo bere uno chalis village, come q/p mi rivolgo a Fevre.

GC le clos è per solito la bottiglia di Billaud Simon. Samuel sui base Chablis lo preferisco.
Parlare di Fevre comparandolo coi Billaud, i Dampt etc etc è come paragonare Altare a Mascarello.
In Chablis c'è stata la stessa battaglia.
Fevre, Chablis alla moda dei cdb, burro e legno, gli altri a smarcarsi, steel. Parlando dei base, ovviamente.
Col legno di Fevre ci si fa una barca e ci attraversi l'Oceano.
Coi Billaud, Simon e Samuel ( esteta) ritorni in punta di piedi.
Starei su Samuel sui base, precisi ed in bell equilibrio.

[Alberto]

Parlare di Fevre comparandolo coi Billaud, i Dampt etc etc è come paragonare Altare a Mascarello.
In Chablis c'è stata la stessa battaglia.
Fevre, Chablis alla moda dei cdb, burro e legno, gli altri a smarcarsi, steel. Parlando dei base, ovviamente.
Col legno di Fevre ci si fa una barca e ci attraversi l'Oceano.
Coi Billaud, Simon e Samuel ( esteta) ritorni in punta di piedi.

OK, quindi Fevre è Bartolo, mentre Billaud-Simon è Mr. Chainsaw, giusto?
Perché i "modernisti" a Chablis sono quelli dell'acciaio, fino a prova contraria.

[Luca castoldi]

Parlare di Fevre comparandolo coi Billaud, i Dampt etc etc è come paragonare Altare a Mascarello.
In Chablis c'è stata la stessa battaglia.
Fevre, Chablis alla moda dei cdb, burro e legno, gli altri a smarcarsi, steel. Parlando dei base, ovviamente.
Col legno di Fevre ci si fa una barca e ci attraversi l'Oceano.
Coi Billaud, Simon e Samuel ( esteta) ritorni in punta di piedi.

OK, quindi Fevre è Bartolo, mentre Billaud-Simon è Mr. Chainsaw, giusto?
Perché i "modernisti" a Chablis sono quelli dell'acciaio, fino a prova contraria.

questa è una questione delicata , nelle varie letterature spesso non parlano di modernisti o tradizionalisti. Li individuano come stili contrapposti. Con mille sfumature in più poi, come vendemmiano e quando usano i legni, quali e come.
Io non saprei risponderti. Henri Cannard non fa menzione di modernisti e tradizionalisti in quella che forse è la più importante monografia sullo Chablis. Accenna a differenti scuole, senza dare importanza.
Però diverse maison che non usano il legno, stiamo sempre a parlare dei base, chiamano il loro Chablis "Tradition"...
Io quindi non so e mi limito a parlare dei miei gusti.
Sui base, preferisco solo acciaio. Non bevendo quasi mai e non potendo trattare i big, preferisco vini più snelli, dove frutto è mineralitá si possano esprimere da subito.
Che poi mi sembra che sia già abbastanza il legno che usano in cdb. Che sta diventando un bel cimitero per i bianchi (imo)
Ma ripeto, è il mio gusto e basta.

[sbrega]

...miglior Malvasia 2021...per ora. Sorriso diCielo 2018 LaTosa. Una ...lama con aromi primari splendidi, di grande consistenza con acidità da Riesling e rotondità...da Riesling. Con tortelli di zucca alla vellutata di pomodoro una meraviglia.... .... ++

W la Malvasia !!

Abbasso l'ortrugo!!

...senti quello di Marengoni, poi ne riparliamo...

Si si conosco bene.
Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

[Alberto]

Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo, ma anche di quelle di Torre Fornello e Lusenti...
Sull'ortrugo non mi esprimo, non saprei se sia o no esaltato (forse come base per i rifermentati in bottiglia?), e se a ragione o meno...certo anche se fosse, il nome non lo aiuta...

[quellocheaspetta]

Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo, ma anche di quelle di Torre Fornello e Lusenti...
Sull'ortrugo non mi esprimo, non saprei se sia o no esaltato (forse come base per i rifermentati in bottiglia?), e se a ragione o meno...certo anche se fosse, il nome non lo aiuta...

Qualcosa si sta muovendo
https://www.facebook.com/StradaViniSapo ... 922206854/

[zampaflex]

Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo...

Grande vino, almeno nei ricordi ormai sbiaditi di quando ho iniziato a bere seguendo IL VATE.
E anche il Vignamorello ed il passito mi piacquero non poco.

[sbrega]

Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo, ma anche di quelle di Torre Fornello e Lusenti...
Sull'ortrugo non mi esprimo, non saprei se sia o no esaltato (forse come base per i rifermentati in bottiglia?), e se a ragione o meno...certo anche se fosse, il nome non lo aiuta...

Qualcosa si sta muovendo
https://www.facebook.com/StradaViniSapo ... 922206854/

Infatti sono molto contento di questo

Concordo con voi che il Sorriso di cielo con anni sulle spalle è un vino incredibile!

Poi sulla malvasia di candia passita... non devo dirvelo io

[Gavedano82]

A questo punto, mi chiedo se per il domaine in questione abbia senso proseguire con 1er e GC.
Grazie

Mi permetto di intervenire, da appassionato di Chablis, che avendo assaggiato i suoi 1er, meritano, e come hanno ricordato gli altri, "purtroppo" sono vini che vanno aspettati, che "ingrassano" con gli anni.


Personalmente, se devo bere uno chalis village, come q/p mi rivolgo a Fevre.

GC le clos è per solito la bottiglia di Billaud Simon. Samuel sui base Chablis lo preferisco.
Parlare di Fevre comparandolo coi Billaud, i Dampt etc etc è come paragonare Altare a Mascarello.
In Chablis c'è stata la stessa battaglia.
Fevre, Chablis alla moda dei cdb, burro e legno, gli altri a smarcarsi, steel. Parlando dei base, ovviamente.
Col legno di Fevre ci si fa una barca e ci attraversi l'Oceano.
Coi Billaud, Simon e Samuel ( esteta) ritorni in punta di piedi.
Starei su Samuel sui base, precisi ed in bell equilibrio.

Ho parlato di Chablis base di Fevre, che secondo me è azzeccato come q/b e non fa ovviamente legno, come invece i suoi 1er e GC, che in alcuni casi lo digeriscono, in altri non si plachera' mai, come hai giustamente detto te, ma non riguarda il base, che, sotto 20 euri come si trova facilmente, è una bella bevuta (imho).

[Ziliovino]

Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo, ma anche di quelle di Torre Fornello e Lusenti...
Sull'ortrugo non mi esprimo, non saprei se sia o no esaltato (forse come base per i rifermentati in bottiglia?), e se a ragione o meno...certo anche se fosse, il nome non lo aiuta...

Qualcosa si sta muovendo
https://www.facebook.com/StradaViniSapo ... 922206854/

Infatti sono molto contento di questo

Concordo con voi che il Sorriso di cielo con anni sulle spalle è un vino incredibile!

Poi sulla malvasia di candia passita... non devo dirvelo io

Beh, ma i colli piacentini saranno la prossima bolla speculativa tra i fine wines, non lo sapete? Si narra sia approdato in loco anche un Japponese, che se impara dai suoi conterranei approdati oltralpe...
a parte gli scherzi, qualcuno ha assaggi su annate recenti di La Stoppa? è da tanto che non mi ricapita di riassaggirli.

[sbrega]

IL nuovo arrivato deve stare attento a non farsi troppo trainare dalla moda "naturalbiodinamica". Ma il territorio e le potenzialità ci sono.

La stoppa avevo smesso anche io da tempo e poi ho ritrovato una gran Macchiona 2010!

Dopo un paio d'ore d'aria mi ha dato grandi soddisfazioni.

[zampaflex]

Il discorso era riferito all'eccessiva esaltazione di una uva come l'ortrugo la quale, fuori dal fascino dell'autoctono, può dare poco.
La malvasia ha tutto e puntare su quella potrebbe far fare alla provincia di piacenza il salto di qualità fino adesso mancante.

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo, ma anche di quelle di Torre Fornello e Lusenti...
Sull'ortrugo non mi esprimo, non saprei se sia o no esaltato (forse come base per i rifermentati in bottiglia?), e se a ragione o meno...certo anche se fosse, il nome non lo aiuta...

Qualcosa si sta muovendo
https://www.facebook.com/StradaViniSapo ... 922206854/

Infatti sono molto contento di questo

Concordo con voi che il Sorriso di cielo con anni sulle spalle è un vino incredibile!

Poi sulla malvasia di candia passita... non devo dirvelo io

Beh, ma i colli piacentini saranno la prossima bolla speculativa tra i fine wines, non lo sapete? Si narra sia approdato in loco anche un Japponese, che se impara dai suoi conterranei approdati oltralpe...
a parte gli scherzi, qualcuno ha assaggi su annate recenti di La Stoppa? è da tanto che non mi ricapita di riassaggirli.

Macchiona 2010 assaggiato in fiera, molto buono.
Ma già Ageno 2015, stesso momento, brutto.
Non so in effetti se abbiano esasperato i protocolli puzzoni, mi verrebbe da sospettare di si, ma sono fermo anche io a questi due, come più recenti.

[ORSO85]

si c'è il Giapponese che fa vini naturali, se non erro in Val Trebbia....

Ci sono dei prodotti di tutto rispetto, a me piacciono molto i vini della cantina Luretta, in special modo i rossi.
Non riesco ad appassionarmi al Principessa, ma non ho bevute recenti.

appena si potrà girare approfondirò le zone natie.

[zampaflex]

si c'è il Giapponese che fa vini naturali, se non erro in Val Trebbia....

Ci sono dei prodotti di tutto rispetto, a me piacciono molto i vini della cantina Luretta, in special modo i rossi.
Non riesco ad appassionarmi al Principessa, ma non ho bevute recenti.

appena si potrà girare approfondirò le zone natie.

Di Luretta mi ricordo, secoli fa, il Le Rane. Buono.

[alleg]

La malvasia di Candia aromatica se fatta bene ha veramente dei profumi unici e che si esaltano con qualche anno di affinamento, ricordo bene vecchie annate del Sorriso di Cielo, ma anche di quelle di Torre Fornello e Lusenti...
Sull'ortrugo non mi esprimo, non saprei se sia o no esaltato (forse come base per i rifermentati in bottiglia?), e se a ragione o meno...certo anche se fosse, il nome non lo aiuta...

Qualcosa si sta muovendo
https://www.facebook.com/StradaViniSapo ... 922206854/

Infatti sono molto contento di questo

Concordo con voi che il Sorriso di cielo con anni sulle spalle è un vino incredibile!

Poi sulla malvasia di candia passita... non devo dirvelo io

Beh, ma i colli piacentini saranno la prossima bolla speculativa tra i fine wines, non lo sapete? Si narra sia approdato in loco anche un Japponese, che se impara dai suoi conterranei approdati oltralpe...
a parte gli scherzi, qualcuno ha assaggi su annate recenti di La Stoppa? è da tanto che non mi ricapita di riassaggirli.

Macchiona 2010 assaggiato in fiera, molto buono.
Ma già Ageno 2015, stesso momento, brutto.
Non so in effetti se abbiano esasperato i protocolli puzzoni, mi verrebbe da sospettare di si, ma sono fermo anche io a questi due, come più recenti.

I rossi mi sono sempre piaciuti molto. L'Ageno l'ho sempre reputato uno dei peggiori macerati mondiale in assoluto... volatile esagerata e tannini tremendamente amari... sono però almeno 7/8 anni che non lo assaggio!

[vinogodi]

Qualcosa si sta muovendo
https://www.facebook.com/StradaViniSapo ... 922206854/

Infatti sono molto contento di questo

Concordo con voi che il Sorriso di cielo con anni sulle spalle è un vino incredibile!

Poi sulla malvasia di candia passita... non devo dirvelo io

Beh, ma i colli piacentini saranno la prossima bolla speculativa tra i fine wines, non lo sapete? Si narra sia approdato in loco anche un Japponese, che se impara dai suoi conterranei approdati oltralpe...
a parte gli scherzi, qualcuno ha assaggi su annate recenti di La Stoppa? è da tanto che non mi ricapita di riassaggirli.

Macchiona 2010 assaggiato in fiera, molto buono.
Ma già Ageno 2015, stesso momento, brutto.
Non so in effetti se abbiano esasperato i protocolli puzzoni, mi verrebbe da sospettare di si, ma sono fermo anche io a questi due, come più recenti.

I rossi mi sono sempre piaciuti molto. L'Ageno l'ho sempre reputato uno dei peggiori macerati mondiale in assoluto... volatile esagerata e tannini tremendamente amari...

...non è facile che ci troviamo d'accordo al 100% ...PS: io sono costretto ad assaggiarlo tutti gli anni per "dovere" , ma la deriva si è un poco ridotta . Inoltre , nel tempo non peggiora più di tanto ... se non addirittura migliora...

[vinogodi]

...nel fine settimana ho aperto parecchio, perchè le ormai consuete grigliatone del mezzodì di sabato e domenica di Llockdown , sono lo "spasso obbligato" del fine settimana , in attesa di qualche allentamento ... tra l'altro , all'aperto ti permette , oltre alla obbligata riunione del nucleo famigliare , allargare a qualche amico del vicinato single in preda a solitudine inconfessabile , con distanziamento adeguato e senza trasgredire regole prussiane a cui siamo costretti . Cosa? Salto il mangiare perchè la griglia è sempre in funzione ed ogni cosa commestibile viene inevitabilmente buttata su , dalle verdure ai volatili, dalla carne bovina alla suina , dal pesce al pane da bruschetta ... bevuto cosa ( compreso venerdi sera , sabato sera e domenica sera ?) random:
- Lambrusco Concerto 2017 Ermete Medici ++
- Rosa di Cuti Nicola Ferri
- Malvasia Sorriso di Cielo Tosa (già parlato in altro thread) ++
- Gutturnio Frizzante Marengoni ++
- Lambrusco Viadanese Boschetto Milioli
- Sinestesi Spergola Ariola +
- Primitivo Dolce LO Apu Masseria Jorche ++
- Cotidie bianco Spiriti Ebbri
- Valpolicella Classico Zymé 2013
- Malvasia Callas Monte delle Vigne 2015
- Barolo Vigna Rionda Riserva Massolino 2014 +
- Vino santo Poli 2001
- Vinsanto Monsanto ++
- Vinsanto Albarola Barattieri
- Meursault Luchet Roulot +++
- Chavignol Les Monts Damnéés Daguenau

[landmax]

- Chavignol Les Monts Damnéés Daguenau

Complimenti per le bevute, sempre uno stakanovista!

Di che annata era questo?

Grazie
Max

[vinogodi]

- Chavignol Les Monts Damnéés Daguenau

Complimenti per le bevute, sempre uno stakanovista!

Di che annata era questo?

Grazie
Max

...2010...