giorgiored ha scritto:Vorrei cortesemente un vostro parere circa un dilemma che mi è venuto. Mi spiego: recentemente ho ereditato diverse bottiglie di vino Barolo e Barbaresco, di varie annate dal 1957 al 1970 le quali sono sempre state conservate in posizione verticale. Il livello del vino è praticamente in tutte le bottiglie circa 5/7 cm sotto i tappi. Adesso ho la possibilità di riporle in orizzontale in luogo con poca luce e poca umidità. Secondo voi posso procedere o è meglio conservarle ancora in verticale? Grazie per i consigli.
Io ho provato a mettere in orizzontale qualche bottiglia(per questioni di spazio), tenendo per i primi mesi d’occhio che non trafilassero, e per adesso, per fortuna, non trafilano.
Dipende quanto era umido il posto dove sono state tenute, e dalla condizione dei tappi ovviamente