Podere sotto il noce - Confine 2019
Bella retro, buono sviluppo, c'è amalgama tra le componenti, buona beva.
Dom pérignon - Brut 1996
Cera, salsa tonnata, acciuga, miele, caffè, rancio: il campionario è presente; in bocca è sapido, integrato, aggiunge erbe di campo, ma rispetto ad altre bottiglie bevuta mi risulta un po' scarica la coda.
Bini - Serragghia heritage 2014
Bello e poliedrico il naso di resina, plastica, albicocca in varie forme, cedro…quanto purtroppo brutta la bocca, pesante, sembrava il succo e polpa che beve mio figlio, aggravata da una volatile fastidiosa. Voto di media tra le componenti, ma non mi è piaciuto, faticosissimo da bere e letteralmente surclassato dal successivo.
++Podere sotto il noce - Funambol 2019
Da Trebbiano di Spagna, piante vecchie recuperato con fatica. Mandorla, fiori, agrumi, mimosa; tocco lieve, lungo su acidità sana, regge benissimo il cibo anche tosto, chiude un po' tranchant. E pulito, nitido, non affastella malamente come Bini.
-Dettori - Rosso 2010
Gioca meno sull'infuso di erbe rispetto alla nascita, ma è il marchio di fabbrica del produttore e rimane; volatile netta, meno piacevole al naso che alla bocca se ben abbinato. Bel fruttato. Sorso da ciccia, ottimo su costine e bistecche, alcool enorme ma altrettanto clamorosamente ben gestito.
Fourrier - Gevrey-chambertin Clos Saint Jacques vv 2013
Pelo, china, erbe; bocca ariosa e elegante, fresca e lunga sulla coulis di fruttini finali cesellata, ma manca l'intensità.
+++Cappellano - Barolo Otin Fiorin pié franco 2004
Evoluto e chiuso, lentamente si apre, fase che dura tanto ma attivamente, concedendo nuovi spiragli ad ogni snasata. Classico, figlio di altre ere vinicole, parte con caffé e spezie e finisce su tisana e balsamico. Un po' caldo, tocco vellutato, tannino setoso. Maratoneta.
++Groffier - Bonnes-mares GC 2015
Agrumato, fruttino che butta sul bonbon; bocca mediamente tesa ma da metà un po' troppo sciolta, da un GC si vuole più fisicità.
+++Chateau Margaux - 1985
Da bottiglione da 5 litri elaborato per l'importatore italiano. Nonostante le mie preghiere, aperto troppo tardi e quindi non è corretto esprimere un giudizio; mi dissero che il giorno dopo esprimeva il potenziale. Ahinoi.
