...veramente la scelta dell'aperitivo champagnesco mi sta ammazzando ...
... quello del preaperitivo per chi aspetta è relativamente semplice e , forse, passerà inosservato ma importante per avvinare i bicchieri in attesa degli arrivi (Vintage di Krug oppure P2) , per la Intro sono orientato su Coche Dury ( non certo l'Aligoté ....
) . Il dolce finale è deciso , mi limiterò ad un Eiswein e TBA (entrambi) . Chiaramente tutto si incentra sui 5 Borgogna rossi + ringer . Tavolo chiuso con una sola incertezza , che diventerà certezza la settimana prossima ... per ragioni meteorologiche ( in base alle condizioni del tempo c'è la chiamata dalla nazionale di sci) . Gli "eventuali" allertati (3). Agli 11 , purtroppo, a cui ho dovuto dire no , nell'ordine avranno la precedenza in una prossima similare dove vedo che l'interesse è alto per la tipologia di bicchierate : ad esempio mi è stato chiesto un line up Musigny (Roumier , Mugnier , Leroy) vs Richebourg (DRC - Meo Camuzet - Leroy) , vediamo l'anno prossimo...