LE BEVUTE DI GIUGNO 2020

[Andyele]

Inoltre il PN può essere declinato in varie modalità, è sufficiente vinificare a grappolo intero per esaltare quelle note di erbe e di china che, per te, necessariamente lo contraddistinguono.

Siamo sicuri che sia sufficiente ?

[maxer]

Non arriva al podio dei PN italici? Immagino il tuo podio...

Ti sfido ad indovinarlo.
Anche perché di PN nostrani che possano confrontarsi con i base borgognoni (più su no, non scherziamo) ce ne sono giusto alcuni. Stanno in una mano. Ma ci sono.

..... ma pensa un po' come siamo finiti in basso

A cercare di indovinare il podio di zampa, dove porre i suoi Pinot Noir italici, attendendo trepidanti il suo responso .....

questa volta, caro zampa, un bel 'ma chissenefrega' (scusa, eh)

[zampaflex]

Non arriva al podio dei PN italici? Immagino il tuo podio...

Ti sfido ad indovinarlo.
Anche perché di PN nostrani che possano confrontarsi con i base borgognoni (più su no, non scherziamo) ce ne sono giusto alcuni. Stanno in una mano. Ma ci sono.

Uno è quello di Gianluca Colombo, in arte Segni di Langa. Il 2016 vale quanto meno un village francese....un altro è quello di Abraham....non sempre...ma quando gli riesce ( vedi annate fredde ) mi ricorda i cugini

Non sono questi, anche perché non li ho provati. Ma prima di dire i miei aspetto SS.
Su Colombo concordo, assaggiato qualche volta i suoi Barolo, bravo.

Intendevo dire che Civettaja non arriva nel tuo podio personale.
Di quale possa essere, sinceramente, mi interessa poco o nulla.
Mi piacciono poco le classifiche del vino, figuriamoci quelle degli anticonformisti o presunti tali, che sparano a zero solo per palese antipatia.
Hai sviato i miei appunti con dimestichezza, senza rispondere a niente. Ed anche qui, mi interessa poco o nulla.
Niente di importante... Chi legge tra le righe capisce al volo.

Sei piuttosto aggressivo. Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
Le classifiche non hanno senso in sé, ma hanno senso in quanto trasmettono una valutazione figlia di prova sul campo. Riflettono i gusti personali? Anche. Contengono obiettività? Pure. Sono un veicolo di informazioni? Certamente.

Nello specifico i miei preferiti sono Anselmet (Val d'Aosta, vigna a 800 metri, coltivazione tradizionale, vinificazione borgognona); Maso Cantanghel (Trentino Val di Cembra, 500 metri, biologico, tradizionale); Zanolari (Valtellina, 500 metri, biodinamico, tradizionale).
Non so quanti di questi usino i raspi, così come conosco la differenza nel risultato di un PN tra farlo e non farlo; ne ho bevuti degli uni e degli altri, francesi e italiani, e non è solo il loro uso a definire una paletta aromatica complessa che, nel caso di Civettaja 15, ho trovato piuttosto parecchio semplice. E' innanzitutto, secondo me, una questione di temperature massime ed escursioni termiche, di rese e cloni, di terreno e conduzione.
Ma ti assicuro che i tre che ho nominato sono tra i pochissimi in Italia in grado di confondersi con i prodotti dei cugini, cosa che al Civettaja non è assolutamente riuscita. E non per antipatia, ci mancherebbe.

[zampaflex]

Non arriva al podio dei PN italici? Immagino il tuo podio...

Ti sfido ad indovinarlo.
Anche perché di PN nostrani che possano confrontarsi con i base borgognoni (più su no, non scherziamo) ce ne sono giusto alcuni. Stanno in una mano. Ma ci sono.

..... ma pensa un po' come siamo finiti in basso

A cercare di indovinare il podio di zampa, dove porre i suoi Pinot Noir italici, attendendo trepidanti il suo responso .....

questa volta, caro zampa, un bel 'ma chissenefrega' (scusa, eh)

Suvvia, non fare il Signor Censore (cit. canora), non è una battle, è un confronto. Gpetrus e Messner per esempio hanno citato nomi diversi.

[lloyd142]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

[zampaflex]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

[gpetrus]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

gia' che citi la Valle d'Aosta che mi dici del pinot nero di Ottin ? a me sembrava un bel vino.....pero' sono 3-4 anni che non lo assaggio

[maxer]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

..... neanche un pochino ? .....

proprio " un caxxo Caxxo " no, ma a volte ci vai vicino, dai
O almeno, l' impressione che trasmetti è quella : forse il tono, il restare sempre sempre sulle tue posizioni, senza mai cambiarle di manco una virgola, troppo tetragono e rigidino
*Ogni tanto, ricorda l' atteggiamento del grande 'Arighe' (Sacchi)

*questa voglio vedere se la capisci

[zampaflex]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

..... neanche un pochino ? .....

proprio " un caxxo Caxxo " no, ma a volte ci vai vicino, dai
O almeno, l' impressione che trasmetti è quella : forse il tono, il restare sempre sempre sulle tue posizioni, senza mai cambiarle di manco una virgola, troppo tetragono e rigidino
*Ogni tanto, ricorda l' atteggiamento del grande 'Arighe' (Sacchi)

*questa voglio vedere se la capisci

Ma se io ho una umilté straordineria!?!

[zampaflex]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

gia' che citi la Valle d'Aosta che mi dici del pinot nero di Ottin ? a me sembrava un bel vino.....pero' sono 3-4 anni che non lo assaggio

Uh, una sola volta, la 2012 al Vinitaly, mi sono appuntato "naso ok, bocca calda", mai più riprovato. Non mi dispiace affatto come lavorano, soprattutto sul Fumin.
Mi ricordo che qui dentro un forumista scrisse, alcuni anni fa, una cosa tipo "ho trovato un pn buonissimo, valdostano, non vi dico chi è" accidenti a lui, chissà cosa era.

[alleg]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

gia' che citi la Valle d'Aosta che mi dici del pinot nero di Ottin ? a me sembrava un bel vino.....pero' sono 3-4 anni che non lo assaggio

Bevuto 3 o 4 volte anche se qualche anno fa... molto semplicino... buon compagno di tavola/vino quotidiano ma niente che faccia strabuzzare gli occhi...

[Ziliovino]

Champagne Les Chenes Brut Nature 2008 - Georges Laval. Teso e salino, ma c'è anche struttura e apporto del legno quanto basta, un bel Champagne che può essere tranquillamente atteso ancora, solo la bollicina è leggermente migliorabile in eleganza.

Riesling Kabinett 1982 - Rudi Pichler. Ho riportato le uniche cose riportate in una etichetta scritta a mano, bottiglia comprata in enoteca in Austria. Colore irreale vista l'età, subito aperto nei profumi, elegante e delicato nella frutta matura, ananas, idrocarburo declinato sulla canfora, un poco di cereale, sorso tirato a secco asciutto, asciutto, molto buono... Kabinett è una vecchia dicitura che era in uso anche in Austria?

Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2006 - Walter Massa. Continuo lo smaltimento di un cartone di Timorasso finito nel dimenticatoio in cantina... al contrario dello Sterpi pari annata questo è ancora vivo, concede un naso tenue di cedro e leggero idrocarburo, sorso fresco e di buona struttura, sicuramente era meglio qualche anno fa ma tirato per i capelli si è salvato...

Toscana Rosato 2012 - Biondi-Santi. Si conferma ai vertici della categoria al sorso dove c'è corpo, acidità e sale in mirabile equilibrio ed energia, mentre al naso perde qualche punto con un naso piuttosto tenue, piacevole nella ciliegia e nella nota floreale di rosa, elegante ma poco mobile. Longevo come gli altri vini della casa, non si è mosso di un millimetro dalla bottiglia stappata tre anni fa.

Crozes-Hermitage blanc Cuvée Gaby 2016 - Domaine du Colombier. Floreale e frutta gialla, classica bocca da bianco rodanesco con glicerina e vena amarognola finale, ma freschezza più che sufficiente a supportare il tutto.

Sancerre Les Belles Dames 2014 - Gitton. Sauvignon teso e salino che però non difetta di quel minimo di struttura a controbilanciare. In fase di chiusura al naso, su agrumi e cedro.

Chianti Classico 2015 - Tenuta di Carleone. Davvero una bella materia ed energia, per un sangiovese solare frenato però da un tannino piuttosto asciugante e fastidioso.

Riesling Kabinett 2010 - Schloss Lieser. Non ricordo se fosse un cru oppure il base... ricordo però che era molto buono, acidità da caramella seltz smorzata da giusta dolcezza, naso aperto di frutta matura e cereali.

Barolo Broglio 2006 - Schiavenza. Eccolo qui il terzo grande di langa a parte gli scherzi, colto in buon momento nonostante il tannino-assassino alla Schiavenza sia ancora tutto lì, un Barolo nerboruto ed energico, intenso, solo per chi c'ha il fisico. Di certo non cercateci equilibrio ed eleganza, ma a me è piaciuto.

Sherry Manzanilla La Guita - Hijos de Rainera Perez Marin. Copio dalla retro-etichetta: elegante, fresca, ligera, sabrosa, servir muy fria. Ideal para beber en cualquier ocasion. Null'altro da aggiungere...

Verdicchio di Matelica Collestefano 2011 - Collestefano. da Magnum. Sbuffa un leggero idrocarburo appena stappato, ma poi è sempre lui, piacevole, semplice ed efficace. Annata in equilibrio tra freschezza e buona grassezza. 

Mosel Piesporter Goldtropfchen Riesling Grosses Gewachs 2010 - Reinhold Haart. da mezzina. Produttore che apprezzo per eleganza e precisione, che si conferma anche in questa bottiglia, secco e con adeguata struttura, floreale e fresco al naso con una nota di lievito che mi sembra ritorni nei suoi vini, mineralità solo accennata, ancora giovane.

Cote-Rotie La Giroflarie 2015 - Patrick Jasmin. Comincia ad essere approcciabile, anche se ovviamente uno o due anni di attesa possono solo che fargli bene, ha forse perso una parte di florealità e leggiadria di quando era appena imbottigliato per acquisire però più peso e serietà, fiori e liquirizia che si fa deciso pepe nero, carnoso, tannino ben presente. Ottimo rapporto q/p.

[maxer]

Attenzione a non confondere anticonformismo con conoscenza dell'argomento, però. Non per tutti è così, ci sono anti a prescindere e ci sono quelli che hanno provato tanto prima di esprimersi.
.

https://www.youtube.com/watch?v=gTV5nUPuoHo

E vabbé, non intendevo mica questo

..... neanche un pochino ? .....

proprio " un caxxo Caxxo " no, ma a volte ci vai vicino, dai
O almeno, l' impressione che trasmetti è quella : forse il tono, il restare sempre sempre sulle tue posizioni, senza mai cambiarle di manco una virgola, troppo tetragono e rigidino
*Ogni tanto, ricorda l' atteggiamento del grande 'Arighe' (Sacchi)

*questa voglio vedere se la capisci

Ma se io ho una umilté straordineria!?!

..... ridendo, ti mando un abbraccio, forte forte !

[Max1991]

Barolo cascina fontana 2015
Me l'hanno messo alla cieca, dopo il primo sorso ho detto: Caz. se è buono sto vino
All'inizio ero sul nebbiolo e appunto avrei detto barolo poi invece m'ero convinto fosse un sangiovese fatto bene (aveva una nota ematica abbastanza pronunciata). Tannino molto levigato, beva compulsiva. Bevuto 4 mesi fa era diverso, ora una fase un pò strana. Sembra per metà ancora chiuso a riccio, sopratutto al naso, però va giù che è una meraviglia!

Barbera Flavio Roddolo 2010
Aperta circa un'ora prima, appena messo nel calice aveva ancora bisogno di un pò d'aria.
Vino all'inizio rustico, scuro, spezie come chiodi di garofano e una mezza puzzetta che mi ricorda la sua cantina dove tiene le botti
poi si apre, frutta e spezia più dolce. Acidità fantastica e una bellissima complessità non cosi scontata in una barbera.

2 vini che amo

[Alessio]

L’insolite Montlouis-sur-Loire 2016 di Ludovic Chanson, dalla bevibilità che rasenta l’illegale. Miele, menta e limonoso, ma un limone quasi lemon curd, più sul voluttuoso che sul tagliente. Di una piacevolezza estrema.
Resta monocorde ma ci sta visto che io e la mia consorte ce lo siamo ingollato in 15 minuti.

[AmoSlade]

Visto che ne ho letto spesso ultimamente qui sul forum, ieri sera mi è venuta voglia di aprire un Barbaresco Montestefano 2011 del buon Teobaldo Rivella.
Preso in cantina da lui durante il mio primo (e purtroppo per ora unico) viaggetto in Langa. Ricordo con molto piacere la chiacchierata, perché tale è stata, più che una "visita", che ci siamo fatti io e la mia fidanzata con i coniugi Rivella, molto spontanea e naturale, cosa non scontata visti i più o meno dieci lustri che ci dividevano neolaureato da pochi giorni e senza un soldo in tasca, uscii dalla cantina con due bottiglie di Barbaresco e qualcuna di Dolcetto guardandole come fossero dei tesori

Fatto questo preambolo, potete capire che forse sono partito un po' prevenuto, tuttavia credo di poter affermare con sufficiente obiettività di aver trovato nel bicchiere un bellissimo vino, piacevolissimo da bere oggi, con un naso da nebbiolo di razza, variegato ma non urlato, e una bocca molto equilibrata. Probabilmente non durerà decenni, ma non ho riscontrato alcuna mollezza o sentore crepuscolare che possano far pensare ad un vino sul viale del tramonto, come mi pare di aver letto sul forum riguardo questa annata. Peraltro, la prima delle due bottiglie, che avevo aperto quasi subito, ricordo di averla trovata tutt'altro che già pronta, anzi parecchio meno espressiva di questa.

[maxer]

Barolo cascina fontana 2015
Me l'hanno messo alla cieca, dopo il primo sorso ho detto: Caz. se è buono sto vino
All'inizio ero sul nebbiolo e appunto avrei detto barolo poi invece m'ero convinto fosse un sangiovese fatto bene (aveva una nota ematica abbastanza pronunciata). Tannino molto levigato, beva compulsiva. Bevuto 4 mesi fa era diverso, ora una fase un pò strana. Sembra per metà ancora chiuso a riccio, sopratutto al naso, però va giù che è una meraviglia!

Barbera Flavio Roddolo 2010
Aperta circa un'ora prima, appena messo nel calice aveva ancora bisogno di un pò d'aria.
Vino all'inizio rustico, scuro, spezie come chiodi di garofano e una mezza puzzetta che mi ricorda la sua cantina dove tiene le botti
poi si apre, frutta e spezia più dolce. Acidità fantastica e una bellissima complessità non cosi scontata in una barbera.

2 vini che amo

... fra due max, ci capiamo !

Se a soli 28 anni sai ugualmente amare entrambi questi bellissimi vini, pur dalle così lontane caratteristiche gustative, lasciatelo dire, sei sulla buona strada per diventare un bravo capiscitore ...

[piergi]

Vorberg 09- Terlano
Oro carico, naso che spazia dallo zafferano alla crema pasticcera, passando per rigogliosi cespugli di salvia. In bocca frutta gialla matura, al limite della pesca sciroppata, mentuccia, quindi sale e acidità che prendono la scena dando al sorso un finale più snello e verticale.

[Iwan56]

BDM SCHIENA D'ASINO 1997.
Corposo con buona acidità, in evidenza piccoli frutti rossi di sottobosco. Gran bella struttura, equilibrato con tannini importanti ma molto fini, bocca fresca. Un bel vino che non raggiunge a parer mio il livello del 1993, bevuto mesi fa.

[fabrizio leone]

Prima esperienza con due champagne blasonati

Krug 166: Al naso una netta tostatura, pasticceria e biscotti secchi. In bocca al contrario fresco e lungo, molto fresco, quasi inaspettato . Sono rimasto basito. Mi ha sorpreso . Mai bevuto sino ad ora uno champagne con questo stile. Non so dire se mia sia realmente piaciuto. Sicuramente le novità hanno bisogno di tempo per essere comprese

Cristal 2009: Rispetto al primo un altro mondo. Un vino con una classe principesca. Al naso fine e deciso insieme. Ti attrae. In bocca ti porta dove vuole lui.Finale molto lungo; una freschezza pervade il palato.
Anche in questo caso, una solo esperienza, mi pare poco per poter comprendere il vino completamente.

Entrambi rimandati a Settembre

[Alessio]

Ordinato al volo del sashimi e preso altrettanto al volo un le cran 2011 di Bereche.
Limone, gesso, una puntina di cannella, bella
Acidità e persistenza. Poi d’un tratto lampone! Tutto molto elegante, c’è tutto ma sussurrato, sottovoce. Senza nessuna irruenza. Non è esattamente un monopole ma almeno ho potuto immaginare alcune delle mitiche bottiglie aperte oggi in quel di Bresciello. Super Borgogna bianca ... datemi un aereo per dindirindina!

[Max1991]

... fra due max, ci capiamo !

Se a soli 28 anni sai ugualmente amare entrambi questi bellissimi vini, pur dalle così lontane caratteristiche gustative, lasciatelo dire, sei sulla buona strada per diventare un bravo capiscitore ...

Un nome una garanzia

Si, sono due vini molto differenti, ma nel mio piccol(issimo) credo siano due vini "sinceri".
Speriamo, con gli anni, di riuscire a capirne qualcosa in più

[gmi1]

Vorberg 09- Terlano
Oro carico, naso che spazia dallo zafferano alla crema pasticcera, passando per rigogliosi cespugli di salvia. In bocca frutta gialla matura, al limite della pesca sciroppata, mentuccia, quindi sale e acidità che prendono la scena dando al sorso un finale più snello e verticale.

mi ritrovo abbastanza in quanto riferisci, a me é piaciuto molto, lo snello e verticale mi é sopraggiunto a metá bevuta, non solo nel finale... bella boccia in ogni caso

[Ludi]

Calabretta, Cirò Rosso 2016: molto, molto animale, con deciso piglio da vino naturale, ma stavolta ci sta, ed anche bene, sottolineando un fil rouge tra il Gaglioppo e certa Borgogna. Meglio dopo una mezz'ora in glacette.
Marisa Cuomo, Fiorduva 2017: accidenti se è buono....lo ricordavo più opulento e tropicale, invece qui è piuttosto floreale, fresco anche se certo non esile. L'eleganza è davvero notevole, la beva irresistibile.
Quintodecimo, Giallo d'Arles 2017: anche qui un ottimo vino, certamente più opulento ma non per questo pesante. Si sente molto la mano del produttore, la sua cifra stilistica è evidente e, al di là del giudizio di merito, comunque notevole.
Di passaggio dalla Calabria alla Campania, ho fatto un salto alle Cantine Viola: padre e figli sono straordinariamente accoglienti e simpatici, e al di là del Moscato, che conoscevo e che amo, mi ha davvero colpito il rosso da Magliocco in purezza: una eleganza notevolissima, una speziatura che si interseca ad una golosa amarena. Un vino dalle grandi potenzialità.

[connis]

Calabretta, Cirò Rosso 2016: molto, molto animale, con deciso piglio da vino naturale, ma stavolta ci sta, ed anche bene, sottolineando un fil rouge tra il Gaglioppo e certa Borgogna. Meglio dopo una mezz'ora in glacette.
Marisa Cuomo, Fiorduva 2017: accidenti se è buono....lo ricordavo più opulento e tropicale, invece qui è piuttosto floreale, fresco anche se certo non esile. L'eleganza è davvero notevole, la beva irresistibile.
Quintodecimo, Giallo d'Arles 2017: anche qui un ottimo vino, certamente più opulento ma non per questo pesante. Si sente molto la mano del produttore, la sua cifra stilistica è evidente e, al di là del giudizio di merito, comunque notevole.
Di passaggio dalla Calabria alla Campania, ho fatto un salto alle Cantine Viola: padre e figli sono straordinariamente accoglienti e simpatici, e al di là del Moscato, che conoscevo e che amo, mi ha davvero colpito il rosso da Magliocco in purezza: una eleganza notevolissima, una speziatura che si interseca ad una golosa amarena. Un vino dalle grandi potenzialità.

Anche a me piace molto Cantine Viola
Ho ancora in cantina il Rossobiola a riposare
Il loro bianco il Biancomargherita. l'ho già aperto lo scorso anno ed è stato strepitoso...aperto all'apice della sua evoluzione