Ciao a tutti,
grazie delle ottime idee.
Inizierò a provarne qualcuno.
Perchè vini biodinamici
Per darvi un po' di contesto: per pagarmi gli studi ho lavorato in un ristorante Bib Gourmand in Danimarca dove ho imparato ad apprezzare, gustare e conoscere i vini. Ho imparato assaggiandone all'incirca 30 bottiglie a serata e sono diventata la responsabile in sala per presentare e vendere i vini. Da quel periodo in poi mi si è aperto un mondo ed ho notato che spesso i vini biodinamici sono quelli che hanno più possibilitìa di piacermi. Tutto qui. Non ho fatto alcun corso ma ho imparato sul campo. Ho sviluppato una passione e la sto seguendo anche ora che faccio altro per professione.
Di fatto gusto vini solo perchè mi piacciono, mi soddisfa inoltre notare i vari sapori per conto mio per poi controllare le critiche degli intenditori immediatamente dopo, giusto per vedere quanto le mie opinioni si discostano da quelle dei critici.
Grazie ancora per i vari consigli. Inizierò a provare qualcuno dei vini che mi avete consigliato
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