BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

[Ziliovino]

Barolo Arborina 1988 - Elio Altare. Ancora informa già dal colore, concede però davvero poco al naso, liquirizia, foglie secche, zero ossidazioni, molto meglio in bocca dove ha bell'equilibrio tra materia e freschezza ed il tannino in sottofondo che si fa ancora sentire. Non so come lavorava Altare ai tempi (diseredato dal padre nel 1985, presumo fosse già da qualche anno sulla via del cambiamento...), ma sempre più spesso mi devo ricredere sulla tenuta nel tempo dei nebbiolo "modernisti", che a questo punto vanno aspettati anche loro.

Barolo Sperss 1991- Gaja. Qui invece è il naso a concedere qualcosa in più con ancora la frutta matura, spezie, fiori secchi, ma non abbastanza, o meglio non "alla Gaja", sorso piuttosto rotondo, fresco, con tannini un po' immaturi che graffiano ancora. Meglio di una bottiglia gemella stappata qualche anno fa, ma nel complesso l'annata minore direi che si sente.

Mosel Erdener Treppchen Riesling Spatlese Halbtrocken 2010 - Weingut Karl Erbes. Agrumi e pompelmo, mineralità scura da polvere pirica, sorso che parte sull'acidità citrina (piacevole) e termina tendenzialmente secco con una leggera vena di amarognolo da terpeni. Scaldandosi un poco cambia totalmente faccia al sorso con maggior rotondità ed equilibrio. Particolare, ma direi che mi è piaciuto.

Haut-Medoc 2002 - Chateau La Lagune. Colore intenso, frutta scura, decisa nota di fondo di caffè e tostature, poi liquirizia, bocca fresca, tannino graffiante, piuttosto cortino. Sovrapponibile per qualità al Chasse-Spleen '01 bevuto qualche giorno prima, e direi due riuscite senza infamia e senza lode... in questa fascia di prezzo in Italia si può bere molto meglio.

Champagne Brut 2006 - Remy Massin. Senza slanci particolari questo Champagne dall'Aube, si lascia bere bene nonostante la bollicina non finissima, svolge il compitino.

Nebbiolo d'Alba Vigna Valmaggiore 2014 - Bruno Giacosa. Consueta finezza di casa con melograno e lamponi, colore scarico e brillante da manuale del nebbiolo, leggiadro, solo il tannino graffia un poco. Direi che vale la spesa, senza strapparsi i capelli.

Volnay Vieilles Vignes 2014 - Joseph Voillot. Parte piuttosto chiuso, necessita di aria per aprirsi su belle note floreali e di fruttini, sorso fresco e leggiadro ma l'acidità in questa fase è asprognola e necessita cibo. Se devo fare il confronto con Giacosa bevuto il giorno prima Nebbiolo 1 - Borgogna 0.

Colli Orientali del Friuli Friulano 2008 - I Clivi. Era ovviamente da bere qualche anno fa, ma era finito chissà dove in cantina... ha comunque retto molto bene gli anni: ancora scorza d'agrumi e decisa mineralità pietrosa, bocca con le varie componenti un pochetto slegate ma direi che mi è piaciuto.

Cortona Syrah Julie & Giulià 2015 - Stefano Amerighi. Appena stappato è radicoso e contratto, necessita di aria (tappo ceralaccato) per distendersi, ne esce un vino a metà strada tra un Beaujolais e un ciliegiolo. Non l'ho capito molto... La retro-etichetta parla di vino nato per il mercato canadese, dalle vigne più precoci.

Barbaresco Ovello 2004 - Cascina Morassino. Di bell'integrità, colore intenso e concentrato, parte con decisi chiodi di garofano e prugne, spezia scura, tannino ancora ben presente, un po' irruento-rustico al sorso, la finezza non è il suo forte ma non c'è male nel complesso.

Brunello di Montalcino 2006 - Le Macioche. Non concede moltissimo al naso, con frutta scura, spezie, qualche leggera nota fumé, ma è bello godibile al sorso, energico e di corpo pieno, il tannino si fa ancora sentire, buona freschezza.

[Mike76]

Patrick Piuze - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011
Mi aspettavo di bere molto bene, e così è stato.
I 9 anni hanno reso questo vino gudurioso da bere adesso, ma siamo ancora lontani dall'apice per me.
Bello intenso, ha tutto il dizionario dello Chablis di livello: profumi avvolgenti, conchiglie, pesca, burro fuso, miele di tiglio...bocca di intensità superiore, scia sapido salina che ti rimane in bocca per un bel po'.
Questo Montée de Tonnerre può dare del filo da torcere ad alcuni Grand Cru (non i top).
Bel Q/P ai prezzi d'uscita, ora meno, ma è veramente un bel produttore, con una bella mano.

[AmoSlade]

Barolo Francia 2012 - Conterno: profilo scuro, terroso, catrame, spezie e cioccolato, liquirizia. La parte fruttata/floreale rimane lontanissima sullo sfondo senza mai riuscire ad emergere nell'arco di quattro ore. In bocca grande struttura e tannini fitti senza essere troppo asciuganti. Avendo letto qua e là recensioni che lo descrivono come piuttosto aperto, seppur giovane, mi aspettavo un vino molto diverso da quello che ho trovato nel bicchiere e che non mi ha regalato particolari emozioni.
Bottiglia sottoperformante? Si schiarirà con il tempo? Qualcuno ha assaggi recenti?

[ale1984]

Jean et Sebastien Dauvissat- Chablis GC Les Preuses 2014

Versione per poracci dell’altro Dauvissat, comprata qualche bottiglia qualche tempo fa qui sul forum.

Giallo paglierino scarico, cristallino, abbastanza consistente.
Al naso più floreale che fruttato, nonostante una nota di ananas abbastanza evidente. Poi, a prescindere dal nome che gli si vuole dare, c’è quella sensazione un po’ pungente che io identifico come mineralità. In bocca tesissimo, fresco e sapido. Forse un po’ cortino per classificazione di cui si fregia. Sembra decisamente più giovane di quello che è, da riprovare fra un paio d’anni.
Nel complesso, piaciuto.

[Alberto]

Friuli Colli Orientali Friulano Vigna Gelsostorto, Tenuta Conte Romano, 2015 (14%)
Paglierino ancora scarico, non brillantissimo. Boia che naso! E' tocai da manuale di enologia, fiori bianchi, mandorla, pompelmo giallo, un fondo vegetale, tutto quanto con buone maniere e senza mostrare i segni dell'annata calda. Bocca solida ma meno eclatante, ritorni ammandorlati decisi ed una coda quasi lievitosa, lunga e continua ma un po' "squadrata", ed un filino-ino alcolica. Bene assieme ad una pasta con le fave fresche, appena sottate con aglio e peperoncino, ed una grattugiata di pecorino di fossa sul piatto. Non conoscevo i vini di questo produttore (fanno solo 3 bianchi, tocai - malvasia - sauvignon, ed 1 merlot), ma mi sembra una realtà decisamente da seguire in futuro.

[Ziliovino]

Pessac-Leognan 1987 - Chateau Haut-Brion. Si concede subito con un leggero peperone dolce che svanisce velocemente lasciando spazio a tante spezie con tabacco e scatola di sigari, incenso e sacrestia, frutto in disparte che pian piano si fa concentrato di pomodoro, e ancora radice di liquirizia, per un naso bello mobile, bocca elegante e vellutata, medio corpo, tannino risolto. Molto molto buono, ottimo da bere oggi, è mancata però la scintilla dell'emozione.

[zampaflex]

Burlotto - Barbera Aves 2016

Curioso come certi vini sappiano più di produttore che di vitigno...come la Cascina Francia di Conterno, per restare in tema barbera. Questa è svelta, molto fresca, caratterizzata da quel profilo vegetale sull'oliva che marchia indelebilmente il Monvigliero. Gioca sull'eleganza ma per ora le manca una taglia o che la stoffa si ammorbidisca con gli anni.

++

[gianni femminella]

Jean et Sebastien Dauvissat- Chablis GC Les Preuses 2014

Versione per poracci dell’altro Dauvissat, comprata qualche bottiglia qualche tempo fa qui sul forum.

... Poi, a prescindere dal nome che gli si vuole dare, c’è quella sensazione un po’ pungente che io identifico come mineralità.

Anche altri in questi giorni hanno accennato a sensazioni di mineralità. Io trovo che talvolta possa essere una parola appropriata. Non saprei come indicarla altrimenti.

[fabrizio leone]

ORNELLAIA 2008

Un vino ben fatto, ma che non emoziona. naso intenso, stile bordolese. in bocca super pieno e carico. al secondo calice non si ha l'esigenza di proseguire. Da riprovare tra qualche anno

[maxer]

Burlotto - Barbera Aves 2016

Curioso come certi vini sappiano più di produttore che di vitigno...come la Cascina Francia di Conterno, per restare in tema barbera. Questa è svelta, molto fresca, caratterizzata da quel profilo vegetale sull'oliva che marchia indelebilmente il Monvigliero. Gioca sull'eleganza ma per ora le manca una taglia o che la stoffa si ammorbidisca con gli anni.

++

..... possibile (messaggio para-divino) ?

L' ho proprio bevuta OGGI, una 2017, a pranzo, abbinata (creativamente e con coraggio sfacciato) a degli spaghetti con abbondante bottarga sarda di muggine di Cabras, peperoncino cedrino panamense (scongelato) del mio orticello e olio evo del nord-Garda : grande scelta, premiata la mia apparente sfrontatezza !

Stesse sensazioni, uguale sentore del timbro del manico di Fabio, eleganza assoluta e certezza di evoluzione nel tempo, che potrà solo arrotondare certe più che normali leggere punte attuali di acidità e alcolicità, considerata la gioventù della bottiglia .....

Come Barbera, merita anche un pieno di


ma con tutte le bottiglie che abbiamo, dobbiamo bere la stessa contemporaneamente
?

[Andyele]

In questi ultimi mesi a casa mi sono dilettato a provare vari vini del nord est italiano, acquistati tra l’altro grazie al prezioso consiglio del più grande intenditore del forum di quelle zone vinicole.
Alcune belle sorprese…

Abbazia di Rosazzo Zamò Ronco dei Roseti 1990
Dorigo Pignolo di Butrio 1990
Dorigo Montsclapade 1990 1/2
Filipputi Pignolo 1995 1/2
Rosso Gravner 1993 1/2
Serafini Viadotto Rosso dell’Abbazia 1997 andato
La Cappuccina Campo Buri 1995
Meroi Dominin 1997 1/2

[zampaflex]

ma con tutte le bottiglie che abbiamo, dobbiamo bere la stessa contemporaneamente
?

Vabbé, domani ti scrivo prima

[gianni femminella]

ma con tutte le bottiglie che abbiamo, dobbiamo bere la stessa contemporaneamente
?

Vabbé, domani ti scrivo prima

Bravo Luciano, e già che ci sei gli consigli anche un abbinamento migliore.

[maxer]

ma con tutte le bottiglie che abbiamo, dobbiamo bere la stessa contemporaneamente ?

Vabbé, domani ti scrivo prima

Bravo Luciano, e già che ci sei gli consigli anche un abbinamento migliore.

..... pusillanime
Sempre polpette e bistecche, bistecche e polpette .....

che noia che barba, che barba che noia !
E rischia ogni tanto, sei vecchio

[Alberto]

Cirò C. S. Riserva Duca Sanfelice, Librandi, 2011 (14%)
Quando l'assenza pressoché totale di frutto in un vino è cosa gradita: il cuoio, la macchia, la carruba, il fungo secco...ben ritrovato, Sig. Duca! E' lui, in una confezione leggermente più moderna di quanto ricordassi (in termini di colore ed estratti), ma è lui. Tannino quasi severo sul finale, ma è di quello buono, "fondente", tutto dell'uva. A ben vedere, col tempo esce persino una nota di lamponi in confettura al naso. Con ziti al sugo di coda e costolettine di agnello in padella, in bianco.

[ioenontu]

Cos d'Estournel 2011: 7.5

[teo777full]

Cos d'Estournel 2011: 7.5

Ripassare tra 20 anni?

[ioenontu]

Cos d'Estournel 2011: 7.5

Ripassare tra 20 anni?

almeno...
comunque un gran bel bere anche adesso

[zampaflex]

Rosser Terroir - Cornalin 2015
Siamo a metà strada tra il vin de soif e linee base di un qualunque produttore. Leggero, svelto e acidulo, offre un po' poco.


Chateau Yvonne - Saumur Champigny 2014
Prestazione bifronte tra primo e secondo giorno di apertura. Inizia sul vegetale, acidino ma composto, insomma niente di diverso dal solito Franc, poi diventa goloso di ciliegia, si arrotonda ma sembra uscire della volatile. Discreto.

[dani23]

Cos d'Estournel 2011: 7.5

Ripassare tra 20 anni?

almeno...
comunque un gran bel bere anche adesso

Bevuto la 99 qualche giorno fa, nonostante chi l’avesse portata fosse un po’ scettico per via dell’annata, aveva ancora margini di invecchiamento (mi sa che le altre non le condividerà tanto a breve )

[Ludi]

Giorgio Nicolini, Malvasia Ambrosia 2012: vino furbetto, del tutto squilibrato soprattutto nella gestione dell'alcol ma giustificato in quanto "naturale". Non cattivo, ma stancante.
Gulfi, BufaleffJ 2012: mi verrebbe da fare il medesimo discorso: buono, ma sopravvalutato e non spigliato in beva. In questa fase del mio percorso degustativo, voglio vini che mi invitino sempre al riassaggio....questo non lo fa.
Mellot. Sancerre Generation XIX 2010: ostrica a go go in un sorso che è un inno alla mineralità. Non è un vino che costi pochissimo, ma ridefinisce gli stereotipi sul SB.
Domaine Roches Neuves, Franc de Pied 2011: assoluto. Buonissimo. Ammaliante. Germaine si conferma un grande, un guru della Loira, della Biodinamica, dei vini fatti per essere bevuti senza ritegno. Elegantissimo e sottile, intenso e ammaliante....cosa trovare che non vada?
J. Trossen, Trabener Krauterhaus Eiswein 2009: buonissimo, perfetto, scolato senza ritegno.
Gracin, Babic 2009: naso sorprendente, da urlo, con una balsamicità talmente didascalica da far gridare al miracolo. Più bolso in bocca, ma davvero piaciuto. Da rivisitare tra qualche anno.
B. Gobillard, Champagne VV sa: davvero una bella sorpresa. Pagato come un Franciacorta base (lo so, sono monotono nei paragoni) si fa bere dalla prima all'ultima goccia, ed anche (stress test) a temperatura ambiente. Dosaggio perfetto.
B. Faurie, Hermitage 2010: chettelodicoaffà? Wow: frutta, spezie, tannino perfetto e carezzevole, una sorta di spa per le gengive......eppure sottile, elusivo in bocca, come deve essere un fuoriclasse.
Chateu de le Roulerie, Coteaux du Layon Chame Les Aunis 1997: la Loira che ci piace, rotonda, caramellosa, giustamente dolce. Immagino un matrimonio perfetto con il creme caramel.

[gianni femminella]

... Non cattivo, ma stancante...

Gulfi, BufaleffJ 2012: mi verrebbe da fare il medesimo discorso: buono, ma sopravvalutato e non spigliato in beva. In questa fase del mio percorso degustativo, voglio vini che mi invitino sempre al riassaggio....questo non lo fa.

È da un po' che giro intorno a questo vino. Penso tu mi abbia dissuaso dal comprarlo, almeno per ora. Ho sempre tanti acquisti in agenda. Lo rimando a momenti in cui avrò meno idee ( forse mai )

[Ludi]

... Non cattivo, ma stancante...

Gulfi, BufaleffJ 2012: mi verrebbe da fare il medesimo discorso: buono, ma sopravvalutato e non spigliato in beva. In questa fase del mio percorso degustativo, voglio vini che mi invitino sempre al riassaggio....questo non lo fa.

È da un po' che giro intorno a questo vino. Penso tu mi abbia dissuaso dal comprarlo, almeno per ora. Ho sempre tanti acquisti in agenda. Lo rimando a momenti in cui avrò meno idee ( forse mai )

vorrei adorarlo, perché è fatto da un grande come Foti. Ma il vitigno, forse, non può dare più di tanto....

[gianni femminella]

... Non cattivo, ma stancante...

Gulfi, BufaleffJ 2012: mi verrebbe da fare il medesimo discorso: buono, ma sopravvalutato e non spigliato in beva. In questa fase del mio percorso degustativo, voglio vini che mi invitino sempre al riassaggio....questo non lo fa.

È da un po' che giro intorno a questo vino. Penso tu mi abbia dissuaso dal comprarlo, almeno per ora. Ho sempre tanti acquisti in agenda. Lo rimando a momenti in cui avrò meno idee ( forse mai )

vorrei adorarlo, perché è fatto da un grande come Foti. Ma il vitigno, forse, non può dare più di tanto....

Se vuoi anche il vigneto e la zona sono affascinanti, ulteriori motivi di interesse, ma quello che ci si ritrova nel bicchiere è inappellabile.

[Rudi]

Dopo tanti anni il mio primo post... non sono un intenditore e alla fine non ho tanto da dire, curioso dell'annata "minore" e come letto già pronta.
Il primo più leggero, bello fresco, il pergole altro livello, più profondo ma sempre frutto... molto piaciuti
Abbinati ad una tegamata di tordi e merli ed alla beccaccia in salmì con aggiunta di fegatini di pollo