Vini dolci

[alemusci]

Vendemmia tardiva, picolit, aleatico di gradoli, greco di bianco, passito di Pantelleria, vin santo toscano, vino santo Trentino, saurernes, tokaji, icewine, eiswine e chi più ne ha più ne metta...
Qualche nome per approfondire un po’ l’argomento?
Fascia di prezzo medio-alta ma senza arrivare a yquem o tba d’asta possibilmente
Grazie a tutti

[andrea]

Pedro Ximenes
Vouvray Moelleux
Banyuls
Maury

[alemusci]

Pedro Ximenes
Vouvray Moelleux
Banyuls
Maury

Grazie.
Qualche cantina interessante?

[dani23]

Vini dolci
Le aree top sono 3: in Francia a Sauternes, in Italia a Pantelleria e in Ungheria a Tokaji. Poi che ne facciano di altrettanto buoni altrove non si discute
Tra le zone che hai citato:
- Passito di Pantelleria: Murana
- Vin Santo Toscano: Avignonesi e San Giusto

Aggiungerei in Italia:
- Albana Romagna: Fattoria Zerbina
- Valpolicella: Recioto e Amabile di Quintarelli (Dal Forno probabilmente fa il migliore ma ho sempre trovato fondi eccessivi nelle sue mezzine)

Per i tedeschi nessuno meglio di Ciclista può darti una panoramica completa!

Concludendo poi con i vari Pedro Ximenez spagnoli...

Per quanto riguarda Trentino e Picolit friulani ahimè nessuno ai livelli di quelli sopra secondo me...

[alemusci]

Vini dolci
Le aree top sono 3: in Francia a Sauternes, in Italia a Pantelleria e in Ungheria a Tokaji. Poi che ne facciano di altrettanto buoni altrove non si discute
Tra le zone che hai citato:
- Passito di Pantelleria: Murana
- Vin Santo Toscano: Avignonesi e San Giusto

Aggiungerei in Italia:
- Albana Romagna: Fattoria Zerbina
- Valpolicella: Recioto e Amabile di Quintarelli (Dal Forno probabilmente fa il migliore ma ho sempre trovato fondi eccessivi nelle sue mezzine)

Per i tedeschi nessuno meglio di Ciclista può darti una panoramica completa!

Concludendo poi con i vari Pedro Ximenez spagnoli...

Per quanto riguarda Trentino e Picolit friulani ahimè nessuno ai livelli di quelli sopra secondo me...

Oi oi...
Avevo grandi aspettative sul vino santo Trentino...
Grazie!!

[maxer]

Per quanto riguarda Trentino ahimè nessuno ai livelli di quelli sopra secondo me...

Oi oi ...
Avevo grandi aspettative sul vino santo Trentino...
Grazie!!

..... Francesco e Giovanni Poli di almeno 10 anni se la cavano, dai .....

[andrea]

Pedro Ximenes - Toro Albalà, Alvear, Ximenes-Spinola
Vouvray Moelleux - Huet, Foreau
Banyuls - l'etoile
Maury ci penso

[gianni femminella]

I vini dolci di Santorini non se li fila lnessuno ma ce ne sono di buonissimi ( Hatzidakis, Sigalas...). Purtroppo vanno cercati in rete, altrimenti non saprei chi possa averli.

[landmax]

Su Maury certamente Mas Amiel (il 20 years old da paura, meglio del 30).

[alemusci]

Wow, tante suggestioni interessanti, grazie a tutti!

[gianni femminella]

Su Maury certamente Mas Amiel (il 20 years old da paura, meglio del 30).

Vero. E ne ho alcune bottiglie dimenticate in cantina. È ora di aprirne una. Tra l'altro dovrebbe essere facilmente reperibile.

[Alessio]

Szepsy tutto meraviglioso poi quando hanno parecchi anni sulle spalle siamo a livello degli innominabili - per un prezzo molto più ragionevole -

[Timoteo]

I vini dolci di Santorini non se li fila lnessuno ma ce ne sono di buonissimi ( Hatzidakis, Sigalas...). Purtroppo vanno cercati in rete, altrimenti non saprei chi possa averli.

www.ellenika.it

[alemusci]

Marsala degni di nota? Niente? Nessuno?

[tenente Drogo 2]

Pacherenc du Vic Bilh
Monbazillac

[andrea]

Marsala degni di nota? Niente? Nessuno?

Vecchio Samperi di De Bartoli, poco poco dolce però. Fanno anche le versioni super invecchiate ventennale e trentennale ma ci vuole un rene...

[picenum]

il marsala credo faccia parte dei vini cosiddetti ossidati. il 40ennale di De Bartoli una bomba ma costicchia. vecchio samperi marsala pre-britannico gran bella bevuta. molto buono anche quello di barraco.
tra i passiti di pantelleria nominerei anche ferrandes.
tante le denominazioni importanti.
personalmente adoro lo sciacchetrà, un vino luminoso, acidità e sapidità non stancano la beva. per me fantastico. diversi i nomi. possa, de batte, forlini cappellini, campogrande.

[Mike76]

Nessuno ha nominato i grandissimi Porto Vintage di almeno 250-300 anni.
Anche se fortificati, rientrano tra i dolci.
Trovatemi un vino tra quelli sopra nominati in grado di sfidare i secoli come il Porto.
Vabbè, sono una mia fissazione...

[alemusci]

In effetti sherry, Madeira e porto neanche un nome?
Oddio non so se il px rientra nella categoria sherry, però non c’è solo quello immagino...

[gianni femminella]

Nessuno ha nominato i grandissimi Porto Vintage di almeno 250-300 anni.
Anche se fortificati, rientrano tra i dolci.
Trovatemi un vino tra quelli sopra nominati in grado di sfidare i secoli come il Porto.
Vabbè, sono una mia fissazione...

Anche io sono, o meglio ero, fissato con i vini che sfidano il tempo. Anche il Marsala rientra sicuramente nel novero. Avendo in cantina qualche bottiglia residua di un mio diverso passato, ieri sera ho aperto un marsala riserva ambra semi secco 1993 Florio, che insieme a un cannolo e a una cassatina ha fatto le sua bella figura.

[andrea]

In effetti sherry, Madeira e porto neanche un nome?
Oddio non so se il px rientra nella categoria sherry, però non c’è solo quello immagino...

Salvo rarissime eccezioni il PX è sempre dolce, mentre gli altri xerés (fino, amontillado, oloroso e palo cortado) sono secchi o al massimo abboccati/amabili

[maxb]

un prodotto sconosciuto, ma a mio avviso spaziale, veramente spaziale!

https://www.agriturismoceratti.com/grec ... -classico/

[alemusci]

un prodotto sconosciuto, ma a mio avviso spaziale, veramente spaziale!

https://www.agriturismoceratti.com/grec ... -classico/

Provati qualche anno fa il black label 2007 e 2009: in effetti molto ma molto interessante