I Miracoli di questo forum.....

[pstrada75]

Stasera la riprova di quante cose belle questo forum e' ancora in grado di portare......nonostante tutto e le critiche che si becca da destra e manca (a volte giustificate...).

Settimane fa nella sezione del gastronomo riluttante chiedo lumi su Bilbao. Mi risponde un gentilissimo "andrea" con una serie di suggerimenti che ovviamente prendo in considerazione ma essendo qua per lavoro non ho purtroppo la liberta' assoluta di scelta.

Ieri sera alla fine optiamo per uno stellato (Boroa) trovato da locali ed assolutamente dall'incredibile QPR.
Stasera all'ultimo decidiamo di uscire e riguardando i suggerimenti scopro che Andrea mi dice di andare da Cork, che si trova a pochi passo dallo stadio dove siamo per lavoro....

Arriviamo in questo wine bar di cui mi innamoro all'istante, non solo per una carta di vini da lacrima (orientata sul naturale, ma con chicche pazzesche, un sacco di Jura da Labet a Bornard a Caverodes, Champagne di Fallet prevostat e tanti altri e tantissimi spagnoli impossibili da trovare altrove). Tapas assolutamente da urlo....

Vicino a me ed al mio collega siede un distinto signore che mi rendo conto essere italiano... dopo un po' finiamo per scambiare quattro chiacchere e di cosa ci rendiamo conto dopo qualche istante.....che di fianco a me siede proprio Andrea, la persona che mi ha dato le indicazioni per venire in questo posto sul forum settimane fa.....

Ma quanto e' piccolo il mondo???? E quanto grande la magia di questo forum???? Scusate ma mi sembrava giusto condividere un momento ed una serata di piacere allo stato puro............viva il forum e la condivisone ragazzi!!!!!!!!!!!

[andrea]

È stato un piacere, Paolo.

E grazie per il "distinto signore" che si traduce in "vecchio ubriacone"...

[l'oste]

Bellissimo aneddoto, concordo con il bello dal virtuale al reale.
E poi andrea è un grande davvero, generoso e appassionato, anche per me è stato un grande piacere conoscerlo tempo fa dal vivo.
A proposito, andrea, una seratina a breve, prevalenza rossi, carni dal crudo al brasate, stufa accesa?
Convochiamo la gang?

[Postino]

Stasera la riprova di quante cose belle questo forum e' ancora in grado di portare......nonostante tutto e le critiche che si becca da destra e manca (a volte giustificate...).

Settimane fa nella sezione del gastronomo riluttante chiedo lumi su Bilbao. Mi risponde un gentilissimo "andrea" con una serie di suggerimenti che ovviamente prendo in considerazione ma essendo qua per lavoro non ho purtroppo la liberta' assoluta di scelta.

Ieri sera alla fine optiamo per uno stellato (Boroa) trovato da locali ed assolutamente dall'incredibile QPR.
Stasera all'ultimo decidiamo di uscire e riguardando i suggerimenti scopro che Andrea mi dice di andare da Cork, che si trova a pochi passo dallo stadio dove siamo per lavoro....

Arriviamo in questo wine bar di cui mi innamoro all'istante, non solo per una carta di vini da lacrima (orientata sul naturale, ma con chicche pazzesche, un sacco di Jura da Labet a Bornard a Caverodes, Champagne di Fallet prevostat e tanti altri e tantissimi spagnoli impossibili da trovare altrove). Tapas assolutamente da urlo....

Vicino a me ed al mio collega siede un distinto signore che mi rendo conto essere italiano... dopo un po' finiamo per scambiare quattro chiacchere e di cosa ci rendiamo conto dopo qualche istante.....che di fianco a me siede proprio Andrea, la persona che mi ha dato le indicazioni per venire in questo posto sul forum settimane fa.....

Ma quanto e' piccolo il mondo???? E quanto grande la magia di questo forum???? Scusate ma mi sembrava giusto condividere un momento ed una serata di piacere allo stato puro............viva il forum e la condivisone ragazzi!!!!!!!!!!!

Tutto molto bello... mancavano una De Filippi ed un postino (vero, non io) e poi il quadretto era completo ..o forse più la Carrà? non sono un grande esperto di televisione, ma in effetti credo fosse più una situazione da carrambata...
Ma quindi mi state dicendo che dietro questi nick ci sono persone reali???

[Messner]

Stasera la riprova di quante cose belle questo forum e' ancora in grado di portare......nonostante tutto e le critiche che si becca da destra e manca (a volte giustificate...).

Settimane fa nella sezione del gastronomo riluttante chiedo lumi su Bilbao. Mi risponde un gentilissimo "andrea" con una serie di suggerimenti che ovviamente prendo in considerazione ma essendo qua per lavoro non ho purtroppo la liberta' assoluta di scelta.

Ieri sera alla fine optiamo per uno stellato (Boroa) trovato da locali ed assolutamente dall'incredibile QPR.
Stasera all'ultimo decidiamo di uscire e riguardando i suggerimenti scopro che Andrea mi dice di andare da Cork, che si trova a pochi passo dallo stadio dove siamo per lavoro....

Arriviamo in questo wine bar di cui mi innamoro all'istante, non solo per una carta di vini da lacrima (orientata sul naturale, ma con chicche pazzesche, un sacco di Jura da Labet a Bornard a Caverodes, Champagne di Fallet prevostat e tanti altri e tantissimi spagnoli impossibili da trovare altrove). Tapas assolutamente da urlo....

Vicino a me ed al mio collega siede un distinto signore che mi rendo conto essere italiano... dopo un po' finiamo per scambiare quattro chiacchere e di cosa ci rendiamo conto dopo qualche istante.....che di fianco a me siede proprio Andrea, la persona che mi ha dato le indicazioni per venire in questo posto sul forum settimane fa.....

Ma quanto e' piccolo il mondo???? E quanto grande la magia di questo forum???? Scusate ma mi sembrava giusto condividere un momento ed una serata di piacere allo stato puro............viva il forum e la condivisone ragazzi!!!!!!!!!!!

Tutto molto bello... mancavano una De Filippi ed un postino (vero, non io) e poi il quadretto era completo ..o forse più la Carrà? non sono un grande esperto di televisione, ma in effetti credo fosse più una situazione da carrambata...
Ma quindi mi state dicendo che dietro questi nick ci sono persone reali???

No ci sono dei computer all'avanguardia...

[Roland]

Stasera la riprova di quante cose belle questo forum e' ancora in grado di portare......nonostante tutto e le critiche che si becca da destra e manca (a volte giustificate...).

Settimane fa nella sezione del gastronomo riluttante chiedo lumi su Bilbao. Mi risponde un gentilissimo "andrea" con una serie di suggerimenti che ovviamente prendo in considerazione ma essendo qua per lavoro non ho purtroppo la liberta' assoluta di scelta.

Ieri sera alla fine optiamo per uno stellato (Boroa) trovato da locali ed assolutamente dall'incredibile QPR.
Stasera all'ultimo decidiamo di uscire e riguardando i suggerimenti scopro che Andrea mi dice di andare da Cork, che si trova a pochi passo dallo stadio dove siamo per lavoro....

Arriviamo in questo wine bar di cui mi innamoro all'istante, non solo per una carta di vini da lacrima (orientata sul naturale, ma con chicche pazzesche, un sacco di Jura da Labet a Bornard a Caverodes, Champagne di Fallet prevostat e tanti altri e tantissimi spagnoli impossibili da trovare altrove). Tapas assolutamente da urlo....

Vicino a me ed al mio collega siede un distinto signore che mi rendo conto essere italiano... dopo un po' finiamo per scambiare quattro chiacchere e di cosa ci rendiamo conto dopo qualche istante.....che di fianco a me siede proprio Andrea, la persona che mi ha dato le indicazioni per venire in questo posto sul forum settimane fa.....

Ma quanto e' piccolo il mondo???? E quanto grande la magia di questo forum???? Scusate ma mi sembrava giusto condividere un momento ed una serata di piacere allo stato puro............viva il forum e la condivisone ragazzi!!!!!!!!!!!

Tutto molto bello... mancavano una De Filippi ed un postino (vero, non io) e poi il quadretto era completo ..o forse più la Carrà? non sono un grande esperto di televisione, ma in effetti credo fosse più una situazione da carrambata...
Ma quindi mi state dicendo che dietro questi nick ci sono persone reali???

Tutto molto bello... mancavano una De Filippi ed un postino (vero, non io) e poi il quadretto era completo ..o forse più la Carrà? non sono un grande esperto di televisione, ma in effetti credo fosse più una situazione da carrambata...
Ma quindi mi state dicendo che dietro questi nick ci sono persone reali???

Confermo........REALI.....

[marcolanc]

Bella storia... a maggior ragione perché tra poco più di un mese andrò a Bilbao anch’io!
Vado a cercare subito il topic sui suggerimenti...

[pstrada75]

E grazie per il "distinto signore" che si traduce in "vecchio ubriacone"...

Ma che.... avrei potuto anzi dire....un distinto signore dall'aria molto intellettuale e che dal primo impatto mi ha dato l'impressione di essere un gran conoscitore di vini....

A parte questo, dopo una lunga mattinata di meeting ora che sono piu' o meno ritornato in me butto giu' due note sul bevuto.

Cominciamo con un Trenzado 2017 di Suertes del Marques dall'isola di Tenerife ad accompagnare il primo giro di tapas di pesce....che dire, adoro i bianchi di quest'isola....vulcanico e minerale fino all'osso. Spettacolare e con un rapporto QP che a mio avviso massacra i nostri Etna Bianco (facendo un paragone vulcanico e isolano). Produttore da tenere d'occhio insieme ad Envinate che a Tenerife fa anche cose notevoli.

A seguire con salumi una chicca dalla Galizia. Daterra Viticultores, Azos da Paraxe 2017. Bottiglia 303 di 559. Vitigno 100% Mencia. Vino di montagna, e si sente nella freschezza ed estrema acitida'. Resta comunque abbastanza complesso ed un piacere da bere. Vedremo come invecchiera'.....

Poi inizia una serie tumultousa di vary sherry/manzanilla ecc. che non conoscendo molto voglio provare ma che alla fine si faranno sentire ....

Bodegas Barbadillo - Manzanilla Pasada En Rama Pastora
Callejuela - Manzanilla de Anada 2012 5/11
Sanchez Romate - Montillado Olivado 1/5
Bodegas Barbadillo - Jerez Oloroso Aged 30 years
Bodegas Cota 45 - Encrucijado

Tutti particolari, quasi tutti di una bevibilita' assassina....ma su tutti il Sanchez Romate di una complessita' assolutamente fuori dagli schemi e di una lunghezza in bocca infinita. Abbinato ad un piccolo pezzo di stilton ci ha fatto raggiungere vette di piacere notevoli.........

GRAZIE ANCORA ANDREA!!!!! Gia' non vedo l'ora di tornarci a Bilbao.........

[pstrada75]

Bella storia... a maggior ragione perché tra poco più di un mese andrò a Bilbao anch’io!
Vado a cercare subito il topic sui suggerimenti...

Beh, ti dico le mie due serate diversissime ma stra-consigliate.

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

E poi Cork, wine bar suggerito da Andrea....qui DEVI andarci....non puoi farti scappare una chicca cosi'............non aggiungo altro......

[marcolanc]

Bella storia... a maggior ragione perché tra poco più di un mese andrò a Bilbao anch’io!
Vado a cercare subito il topic sui suggerimenti...

Beh, ti dico le mie due serate diversissime ma stra-consigliate.

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

E poi Cork, wine bar suggerito da Andrea....qui DEVI andarci....non puoi farti scappare una chicca cosi'............non aggiungo altro......

Grazie!
Due domande su Cork:
1)si può pensare di pranzare/cenare lì o è solo per fare una sosta? (Per intenderci, io pranzo/ceno anche a tapas più che volentieri, ma non ho capito neanche dalla loro pagina FB se le propongono)
2)si può prenotare, che tu sappia? e in quel caso consigliate di farlo?
Grazie di nuovo.

[pstrada75]

Bella storia... a maggior ragione perché tra poco più di un mese andrò a Bilbao anch’io!
Vado a cercare subito il topic sui suggerimenti...

Beh, ti dico le mie due serate diversissime ma stra-consigliate.

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

E poi Cork, wine bar suggerito da Andrea....qui DEVI andarci....non puoi farti scappare una chicca cosi'............non aggiungo altro......

Grazie!
Due domande su Cork:
1)si può pensare di pranzare/cenare lì o è solo per fare una sosta? (Per intenderci, io pranzo/ceno anche a tapas più che volentieri, ma non ho capito neanche dalla loro pagina FB se le propongono)
2)si può prenotare, che tu sappia? e in quel caso consigliate di farlo?
Grazie di nuovo.

Il posto è piccolissimo con pochi sgabelli e il bancone. Quindi sicuro non si prenota. Noi ci abbiamo cenato e tutte le tapas provate erano ottime/eccezionali. Oltre a questo hanno taglieri di salumi e formaggi spagnoli, più varie conserve di pesce (sardinillas, tuna etc).
Ma ci vai veramente e soprattutto per i vini....

[zampaflex]

A seguire con salumi una chicca dalla Galizia. Daterra Viticultores, Azos da Paraxe 2017.

Io ho in cantina una sua 2016, mi pare il Gavela da Vila. Zona fredda, atlantica, anche se all'interno ci sono sacche di clima mediterraneo. Sono curioso, vedremo.

[andrea]

Si chiamano pintxos!!

[pstrada75]

Si chiamano pintxos!!

Hai ragione!!!! Se mi sentono i baschi chiamarli tapas mi menano...

[pumpkin]

Stasera la riprova di quante cose belle questo forum e' ancora in grado di portare......nonostante tutto e le critiche che si becca da destra e manca (a volte giustificate...).

Settimane fa nella sezione del gastronomo riluttante chiedo lumi su Bilbao. Mi risponde un gentilissimo "andrea" con una serie di suggerimenti che ovviamente prendo in considerazione ma essendo qua per lavoro non ho purtroppo la liberta' assoluta di scelta.

Ieri sera alla fine optiamo per uno stellato (Boroa) trovato da locali ed assolutamente dall'incredibile QPR.
Stasera all'ultimo decidiamo di uscire e riguardando i suggerimenti scopro che Andrea mi dice di andare da Cork, che si trova a pochi passo dallo stadio dove siamo per lavoro....

Arriviamo in questo wine bar di cui mi innamoro all'istante, non solo per una carta di vini da lacrima (orientata sul naturale, ma con chicche pazzesche, un sacco di Jura da Labet a Bornard a Caverodes, Champagne di Fallet prevostat e tanti altri e tantissimi spagnoli impossibili da trovare altrove). Tapas assolutamente da urlo....

Vicino a me ed al mio collega siede un distinto signore che mi rendo conto essere italiano... dopo un po' finiamo per scambiare quattro chiacchere e di cosa ci rendiamo conto dopo qualche istante.....che di fianco a me siede proprio Andrea, la persona che mi ha dato le indicazioni per venire in questo posto sul forum settimane fa.....

Ma quanto e' piccolo il mondo???? E quanto grande la magia di questo forum???? Scusate ma mi sembrava giusto condividere un momento ed una serata di piacere allo stato puro............viva il forum e la condivisone ragazzi!!!!!!!!!!!

Scusa, quindi stavi passando delle giornate stupende a Bilbao, mangiando e bevendo alla grande e poi ... hai incontrato Andrea????? Ma povero te ...

[pipinello]

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

Ecco a me piacerebbe sapere perché la politica dei ricarichi sui vini sia completamente all'opposto fra Spagna e Italia.
Là si trovano prezzi onestissimi anche in locali tristellati, qui a parte virtuose eccezioni ci sono ricarichi al limite del grottesco persino nelle trattorie con qualche pretesa...
E' una cosa che non mi spiego e mi fa inc...re come una bestia anche perchè a mio parere è una scelta commerciale suicida.

[pstrada75]

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

Ecco a me piacerebbe sapere perché la politica dei ricarichi sui vini sia completamente all'opposto fra Spagna e Italia.
Là si trovano prezzi onestissimi anche in locali tristellati, qui a parte virtuose eccezioni ci sono ricarichi al limite del grottesco persino nelle trattorie con qualche pretesa...
E' una cosa che non mi spiego e mi fa inc...re come una bestia anche perchè a mio parere è una scelta commerciale suicida.

Qui veramente non so che dire. Vieni in Svizzera però è poi pure qui mi parli dei ricarichi....ti fa veramente scappare la voglia di bere vino e di conseguenza per me di andare al ristorante...

[Nexus1990]

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

Ecco a me piacerebbe sapere perché la politica dei ricarichi sui vini sia completamente all'opposto fra Spagna e Italia.
Là si trovano prezzi onestissimi anche in locali tristellati, qui a parte virtuose eccezioni ci sono ricarichi al limite del grottesco persino nelle trattorie con qualche pretesa...
E' una cosa che non mi spiego e mi fa inc...re come una bestia anche perchè a mio parere è una scelta commerciale suicida.

Qui veramente non so che dire. Vieni in Svizzera però è poi pure qui mi parli dei ricarichi....ti fa veramente scappare la voglia di bere vino e di conseguenza per me di andare al ristorante...

Anche qui comunque non siamo messi bene, la voglia mi sta pian piano passando pure a me di andare al ristorante. In verità non solo per i ricarichi ma anche per la pochezza delle carte, qui a Napoli mediamente davvero ridicole, con i soliti produttori da milioni di bottiglie e nient’altro. Ormai se ho voglia di qualcosa in particolare me lo cucino o me lo faccio cucinare (grazie mamma) e amen, affanculo i ristoranti.

[piergi]

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

Ecco a me piacerebbe sapere perché la politica dei ricarichi sui vini sia completamente all'opposto fra Spagna e Italia.
Là si trovano prezzi onestissimi anche in locali tristellati, qui a parte virtuose eccezioni ci sono ricarichi al limite del grottesco persino nelle trattorie con qualche pretesa...
E' una cosa che non mi spiego e mi fa inc...re come una bestia anche perchè a mio parere è una scelta commerciale suicida.

Qui veramente non so che dire. Vieni in Svizzera però è poi pure qui mi parli dei ricarichi....ti fa veramente scappare la voglia di bere vino e di conseguenza per me di andare al ristorante...

Anche qui comunque non siamo messi bene, la voglia mi sta pian piano passando pure a me di andare al ristorante. In verità non solo per i ricarichi ma anche per la pochezza delle carte, qui a Napoli mediamente davvero ridicole, con i soliti produttori da milioni di bottiglie e nient’altro. Ormai se ho voglia di qualcosa in particolare me lo cucino o me lo faccio cucinare (grazie mamma) e amen, affanculo i ristoranti.

Beh dai, un po' apocalittica come visione!

[Nexus1990]

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro di qualsiasi enoteca...

Ecco a me piacerebbe sapere perché la politica dei ricarichi sui vini sia completamente all'opposto fra Spagna e Italia.
Là si trovano prezzi onestissimi anche in locali tristellati, qui a parte virtuose eccezioni ci sono ricarichi al limite del grottesco persino nelle trattorie con qualche pretesa...
E' una cosa che non mi spiego e mi fa inc...re come una bestia anche perchè a mio parere è una scelta commerciale suicida.

Qui veramente non so che dire. Vieni in Svizzera però è poi pure qui mi parli dei ricarichi....ti fa veramente scappare la voglia di bere vino e di conseguenza per me di andare al ristorante...

Anche qui comunque non siamo messi bene, la voglia mi sta pian piano passando pure a me di andare al ristorante. In verità non solo per i ricarichi ma anche per la pochezza delle carte, qui a Napoli mediamente davvero ridicole, con i soliti produttori da milioni di bottiglie e nient’altro. Ormai se ho voglia di qualcosa in particolare me lo cucino o me lo faccio cucinare (grazie mamma) e amen, affanculo i ristoranti.

Beh dai, un po' apocalittica come visione!

Figurati Pier, vado a cena al ristorante comunque almeno 1 volta a settimana... Però davvero mi passa la voglia. Se ti va scrivimi in MP le carte che ritieni “serie” a Napoli, sono interessato

[maxer]

..... é vero : dal 10 luglio 2017, storico giorno della mia apparizione su questo forum, non so perché ma mi sento più buono. Un altro miracolo ? Chissà

E allora, lo sarò ancora di più dopo che, fra pochi giorni, avrò conosciuto Andrea, ne sono certo ! .....



(molto bello il racconto)

[andrea]

..... é vero : dal 10 luglio 2017, storico giorno della mia apparizione su questo forum, non so perché ma mi sento più buono. Un altro miracolo ? Chissà

E allora, lo sarò ancora di più dopo che, fra pochi giorni, avrò conosciuto Andrea, ne sono certo ! .....



(molto bello il racconto)

Ci conosciamo già da un po'---

[Kalosartipos]

..... é vero : dal 10 luglio 2017, storico giorno della mia apparizione su questo forum, non so perché ma mi sento più buono. Un altro miracolo ? Chissà

E allora, lo sarò ancora di più dopo che, fra pochi giorni, avrò conosciuto Andrea, ne sono certo ! .....



(molto bello il racconto)

Ci conosciamo già da un po'---

Perdona Max, la memoria non è il suo forte..

[maxer]

..... é vero : dal 10 luglio 2017, storico giorno della mia apparizione su questo forum, non so perché ma mi sento più buono. Un altro miracolo ? Chissà

E allora, lo sarò ancora di più dopo che, fra pochi giorni, avrò conosciuto Andrea, ne sono certo ! .....



(molto bello il racconto)

Ci conosciamo già da un po'---

Perdona Max, la memoria non è il suo forte..

..... chi è Max ? .....

[zampaflex]

..... é vero : dal 10 luglio 2017, storico giorno della mia apparizione su questo forum, non so perché ma mi sento più buono. Un altro miracolo ? Chissà

E allora, lo sarò ancora di più dopo che, fra pochi giorni, avrò conosciuto Andrea, ne sono certo ! .....



(molto bello il racconto)

Ci conosciamo già da un po'---

Perdona Max, la memoria non è il suo forte..

E' l'età...quando comincia con i racconti della Grande Guerra, in prima linea...