l'oste ha scritto:ioenontu ha scritto:l'oste ha scritto:Ormai la quotazione di 100 su 100 ha perso ovviamente il valore iniziale quando questi vini erano veramente pochi e spesso veramente i migliori.
Ma il mercato dei bottigliari ha bisogno di questo numeretto per potersi sostenere e speculare.
secondo me invece é il contrario, più 100/100 ci sono e peggio é per i bottigliari in quanto la rarità é una componente piuttosto importante del prezzo di una bottiglia
Ci sono vari livelli di bottigliari e commercianti seri, questi ultimi hanno da anni le assegnazioni, seguono i vini, visitano le aziende. I primi cercano solo di accaparrarsi un 100/100 per fare moneta rapida.
Sulla rarità di un vino=componente importante sinceramente non saprei se è una regola fissa, vedi i premier a Bordeaux o Sassicaia che producono in numeri non da raritá.
Anche tu hai notato che rispetto ad un tempo sono aumentati i vini perfetti, forse sono diventati più bravi i produttori o forse i critici. Occhiolino.
Di sicuro il mio gusto é antico, ma quanti vini da me bevuti nel passato con i metri di giudizi odierni prenderebbero 110/100.
ovviamente va fatto un netto distinguo tra commercianti seri e bottigliari
secondo me la rarità incide parecchio sul prezzo del vino, Sassicaia cosa produce 200k bottiglie? Pensa a quanto girerebbe ora se ne producessero solamente 10k. Poi penso si possa allargare il discorso anche al numero di etichette con 100/100, se di una determinata annata c'é un solo vino perfetto tutti i bottigliari si focalizzano su quello, si ci sono 20 etichette con 100/100 allora lo stesso numero di bootigliari si concentra su più vini e quindi questi dovrebbero rivalutarsi meno
ho notato pure io che sono decisamente aumentati i vini perfetti, mi sembra in particolare in Italia mentre Francia e Stati Uniti ne avevano parecchi anche prima. Sarò un romantico, ma mi piace credere che sia perché prima venivano valutate meno bottiglie e che generalmente la qualità sia aumentata (e comunque parliamo di un annata top)...
Poi certo può anche essere che i produttori anziché migliorare semplicemente si siano allineati ai gusti dei vari RP/JS/AG...
Comunque per toglierci il dubbio si potrebbe organizzare un'orizzontale e stappare tutti sti benedetti 100/100...