Messaggioda Kalosartipos » 20 set 2019 21:51
Anche a Carema sono arrivate le nuove generazioni.. da una manciata di anni, alcuni giovani produttori si sono affacciati alla ribalta di questa minuscola DOC, situata al confine fra Piemonte e Valle d’Aosta.
Mercoledì 18, siamo andati a visitare due di queste nuove realtà: SORPASSO e MURAJE.
Le due aziende presentano diverse analogie: ovviamente pochi anni di attività, gestite da coppie giovani ed impegnate in altre attività lavorative principali, dimensione delle vigne di circa un ettaro, spazi di vinificazione ridotti, primissimi anni di produzione fuori dalla DOC Carema, per avere vinificato al di fuori dei confini comunali.
La mattina, abbiamo iniziato da SORPASSO, nella frazione Airale di Carema, ricevuti da Martina (architetto nella vita quotidiana).
Lungo giro in vigna, sufficiente per comprendere la difficoltà e la fatica che si deve affrontare per lavorare questi appezzamenti, bellissimi se visti dell’autostrada, ma incredibili visti da vicino, intrisi di storia secolare.
Le viti hanno mediamente una cinquantina d’anni, in gran parte Nebbiolo (Picotendro), completato da varietà locali e qualche ceppo di Erbaluce; indicativamente, siamo a 20-25 giorni dalla vendemmia.
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"