whisky&distillati

[gianni femminella]

Mi è capitata una bottiglia di brandy Stock 10 anni ( imbottigliato gennaio 1984). Per arricchire il thread; profilo severo, rimandi di mosto, alcool evidente. Miele bruciato, croissant, frutta secca. Non male per 20 euro.

[gianni femminella]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

[vinogodi]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

...bevete con moderazione...

[Il Parente]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

Non sono un esperto... Ma qualche tempo fa mio cognato mi ha fatto assaggiare il don papa (Filippino) un buon rum che oltretutto si trova a buon prezzo...

[zampaflex]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

@sbrega

Davide è prima di tutto un bevitore di rum

[dantespeaks]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

Capovilla sempre una certezza, dai Blanc Agricole ai Libération.
Di fascia di prezzo inferiore ma che da inesperto ho apprezzato di recente Rhum J.M. Vieux Agricole V.S.O.P.

[maxer]

..... CARONI CARONI CARONI

e poi ancora CARONI .....

ma costa un pochetto

[Alessio]

Restando in tema di agricole la riserva Homère Clement e parecchie cosuccie di Neisson restano sempre un bellissimo bere, deve però piacere lo stile degli agricole che è molto meno “ricco” dei solera caraibici o dei Demerara.

[emmerre]

..... CARONI CARONI CARONI

e poi ancora CARONI .....

ma costa un pochetto

Dopo aver provato un Caroni serio restano solo due possibilità: o nessun altro rum oppure uno qualunque. Quindi tutto sommato non è neanche un cattivo investimento...

[pier2559]

El Dorado 12 y.o., con una quarantina di euro hai un Rum di facile reperibilità dal rapporto q/p elevatissimo e di grande piacevolezza

[Alberto]

..... CARONI CARONI CARONI

e poi ancora CARONI .....

ma costa un pochetto

Dopo aver provato un Caroni serio restano solo due possibilità: o nessun altro rum oppure uno qualunque. Quindi tutto sommato non è neanche un cattivo investimento...

Eeeeh...e quando uno poi prova la Giamaica seria o la Martinica seria (i due capisaldi estremi del mondo r(h)um) cosa deve fare, gettarsi dalla finestra?

[bobbisolo]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

ho trovato grande soddisfazione con il VSOP di Trois Rivieres, agricolo... l'ho letto consigliato in un articolo di intravino e non sapendone mi sono fidato. Non costa neanche tantissimo.
Presi anche un doorly's XO, altra tipologia, mi è piaciuto meno perchè più dolcino, tuttavia mi è sembrato un buon rum a prezzo onesto, sempre per quel poco che ne capisco.

[andrea]

Sono sicuro che qui c'è qualche intenditore di rum. Qualche consiglio?

Clairin, nelle varie declinazioni

[gianni femminella]

Dopo aver guardato un po' in giro segnalo che spiritacademy ha prezzi che mi sembrano centrati e offre spedizione gratuita.
Grazie a tutti.


tranne che a Max

[emmerre]

..... CARONI CARONI CARONI

e poi ancora CARONI .....

ma costa un pochetto

Dopo aver provato un Caroni serio restano solo due possibilità: o nessun altro rum oppure uno qualunque. Quindi tutto sommato non è neanche un cattivo investimento...

Eeeeh...e quando uno poi prova la Giamaica seria o la Martinica seria (i due capisaldi estremi del mondo r(h)um) cosa deve fare, gettarsi dalla finestra?

Mi tocca darti ragione: mi sa che ho un po' esagerato
È che l'enfasi messa da maxer mi ha fatto tornare in mente l'impressione che provai all'assaggio - non ricordo esattamente quale fosse l'etichetta, credo un 20 anni - e davvero mi sembrò giocasse in un altro campionato rispetto a tutto quello che avevo provato prima (e dopo). Chiaro che dipende anche da quello che uno ha bevuto...
Comunque se non è troppo tardi per fare un nome segnalo il DDL Port Mourant 12 anni imbottigliato da Compagnie des indes che ho aperto alcuni giorni fa: fruttato e aromatico il giusto, molto pulito in bocca, fine e persistente al contempo

[Mike76]

C'è l'apposito thread...
viewtopic.php?f=13&t=198925&hilit=Caroni

[Kustenland]

Sono un assoluto neofita nel campo.

Kilchoman 100% Islay decima edizione.
E’ il whisky che più mi è piaciuto tra quelli prodotti da questa piccola distilleria di Islay nata nel 2005.
Bevuto durante una degustazione su zoom guidata da uno dei proprietari, prodotto esclusivamente con orzo coltivato nella fattoria di proprietà raccolto tra il 2007-2009, tutte le fasi della produzione sono effettuate nella distilleria e gestite dalla famiglia Willis.
Maturato in botti ex-bourbon ed ex sherry oloroso, considerando la mia scarsa competenza nel campo lodefinirei mediamente torbato.
Per quel poco che posso capirne, al naso ha dei buoni profumi di frutta candita ed in bocca si sente la frutta ed un po’di fumo.
Per quanto mi riguarda whisky complesso ma molto bevibile.

[gianni femminella]

Sono un assoluto neofita nel campo.

Kilchoman 100% Islay decima edizione.
E’ il whisky che più mi è piaciuto tra quelli prodotti da questa piccola distilleria di Islay nata nel 2005.
Bevuto durante una degustazione su zoom guidata da uno dei proprietari, prodotto esclusivamente con orzo coltivato nella fattoria di proprietà raccolto tra il 2007-2009, tutte le fasi della produzione sono effettuate nella distilleria e gestite dalla famiglia Willis.
Maturato in botti ex-bourbon ed ex sherry oloroso, considerando la mia scarsa competenza nel campo lodefinirei mediamente torbato.
Per quel poco che posso capirne, al naso ha dei buoni profumi di frutta candita ed in bocca si sente la frutta ed un po’di fumo.
Per quanto mi riguarda whisky complesso ma molto bevibile.

La recensione del link è relativa alla edizione 8. Forse confrontare le tue sensazioni con quelle di Napolitano ti può essere utile, sebbene non si tratti proprio della stessa bottiglia.

https://www.ilbevitoreraffinato.com/IBR/?p=7330

[Kustenland]

Sono un assoluto neofita nel campo.

Kilchoman 100% Islay decima edizione.
E’ il whisky che più mi è piaciuto tra quelli prodotti da questa piccola distilleria di Islay nata nel 2005.
Bevuto durante una degustazione su zoom guidata da uno dei proprietari, prodotto esclusivamente con orzo coltivato nella fattoria di proprietà raccolto tra il 2007-2009, tutte le fasi della produzione sono effettuate nella distilleria e gestite dalla famiglia Willis.
Maturato in botti ex-bourbon ed ex sherry oloroso, considerando la mia scarsa competenza nel campo lodefinirei mediamente torbato.
Per quel poco che posso capirne, al naso ha dei buoni profumi di frutta candita ed in bocca si sente la frutta ed un po’di fumo.
Per quanto mi riguarda whisky complesso ma molto bevibile.

La recensione del link è relativa alla edizione 8. Forse confrontare le tue sensazioni con quelle di Napolitano ti può essere utile, sebbene non si tratti proprio della stessa bottiglia.

https://www.ilbevitoreraffinato.com/IBR/?p=7330

Grazie mille
Sono agli inizi ed ogni consiglio è bene accetto
Da quanto ho capito ci sono delle differenze tra i vari imbottigliamenti dovute alla diversa composizione delle botti in cui viene maturato.
Dì kilchoman ho provato quatto whisky ed erano completamente diversi uno dall’altro

La prossima settimana dovrei provare alcuni whisky prodotti dalla distilleria Tomatin.
Vi farò sapere

[Mon_ster]

..... CARONI CARONI CARONI

e poi ancora CARONI .....

ma costa un pochetto

Ragazzi io non capirò mai l'hype per Caroni. E ne parla uno a cui piace tanto. Di certo non lo consiglierei per iniziare ad approfondire questo distillato. È un rum peculiare, a cui secondo me si può arrivare solo dopo aver rodato il palato.

Ci siamo mai chiesti da dove arrivino le note tipiche di Caroni, ossia gasolio/grasso da officina/gomma bruciata/catrame? Sono gli aromi tipici delle code, la parte che normalmente viene scartata (o opportunamente selezionata) quando si distilla. E, come confermatomi privatamente da un produttore caraibico, il fatto che il distillato di Caroni ne sia piano zeppo è perché gli alambicchi sono sempre stati condotti alla cazzo di cane.

Una volta che si ha questo in testa, possiamo procedere. Di certo le cifre attuali sono folli e senza senso.

[maxer]

..... CARONI CARONI CARONI

e poi ancora CARONI .....

ma costa un pochetto

Ragazzi io non capirò mai l'hype per Caroni. E ne parla uno a cui piace tanto. Di certo non lo consiglierei per iniziare ad approfondire questo distillato. È un rum peculiare, a cui secondo me si può arrivare solo dopo aver rodato il palato.

Ci siamo mai chiesti da dove arrivino le note tipiche di Caroni, ossia gasolio/grasso da officina/gomma bruciata/catrame? Sono gli aromi tipici delle code, la parte che normalmente viene scartata (o opportunamente selezionata) quando si distilla. E, come confermatomi privatamente da un produttore caraibico, il fatto che il distillato di Caroni ne sia piano zeppo è perché gli alambicchi sono sempre stati condotti alla cazzo di cane.

Una volta che si ha questo in testa, possiamo procedere. Di certo le cifre attuali sono folli e senza senso.

.....
# - una premessa :

non sono un grande bevitore di Rum

# - perché amo solo CARONI (di solito, alla fine di un pasto ma solo al ristorante e quando lo trovo)

a) sono un amante delle "code", da quelle del Vino (sotto forma di sedimenti nelle bottiglie di annata, leggi Veronelli), a quelle delle Grappe (Romano Levi docet), a quelle "di cavallo" delle bionde (non intese come birre)

b) bevo spesso Whisky, ma solamente torbato scozzese delle Islay : sapori forti, petrolio, fumo, nafta, torba bruciata, olio esausto di autocarro anziano
In più, non sopporto né Cognac né Armagnac

c) sono un vecchio tabagista : tra i superalcolici, le mie papille gustative apprezzano solo gusti energici e taurini

# - perché consiglio il Rum Caroni a Gianni :

conosco e leggo Gianni da un po' di tempo : penso che, come ogni "toscanaccio" negli anni giovanili, è stato costretto a bere quei durissimi Chianti dai tannini graffianti e laceranti il palato (riconosco comunque che ultimamente si è molto affinato, con la mutazione dello stile dei suoi vini preferiti)
Per cui lo trovo pronto per un Caroni perché, dopo aver bevuto barili su barili di quel Sangiovese vecchio stile ( ), quel periodo ha avuto almeno il pregio di preparar le sue papille a degustarlo con viva e vibrante soddisfazione
.....

che poi i prezzi abbiano raggiunto quotazioni fuori di testa, siamo d' accordo : il fatto è che ci sono pochissime bottiglie sul mercato rispetto alla grande richiesta mondiale

La solita legge rompiballe del mercato

[win_67]

Qualcuno ha assaggiato Springbank 18 Years Old Campbeltown Single Malt Scotch Whisky?
Il genere mi piace, ma prima di affrontare la spesa chiedevo pareri in merito.

[gianni femminella]

Se mi sopportate parlo brevemente di un rum Clairin Casimiro 2018 Haiti:
Una nota per me del tutto inconsueta, letteralmente verdurosa, con la quale devo fare i conti. Poi gomma, gelsomino, liquirizia. Bocca asciutta, non severa, che sul palato, dopo qualche secondo, indulge anche a una certa dolcezza e richiama la sua origine , la canna da zucchero.
Ecco, se non avete mai provato il succo fresco di canna, appena finisce la pandemia, fate un viaggio in un paese tropicale e assaggiatela, è una cosa meravigliosa.

P.s. vedo ora che hanno usato anche citronella, zenzero e anice. A leggerlo ritrovo chiaramente la citronella, che forse fa riferimento alle note vegetali di cui sopra, meno l'anice, per niente lo zenzero.

[maxer]

..... a questo punto, ci tocca correggere il titolo dell' argomento .....

sempre per colpa del 'solito' Gianni

[gianni femminella]

Facciamo una petizione. Orso, laggiù a Sozzigalli, cambia il titolo in whisky e distillati, grazie.
Mi è capitato un brandy Heritage Caffo del 1970.
Ha 42 gradi che marcano abbastanza. Liquirizia, alloro, vaniglia, zucchero a velo, le spezie della farmacia di santa Maria Novella . Palato leggerino, va via in punta di piedi, in dolcezza. Quarantasei anni di botte gli hanno dato il fascino dell'età, più che la saggezza della maturità raggiunta.