LE BEVUTE DI GIUGNO 2019

[alì65]

...fine Luglio no?

per me fattibile

se non mi chiamano per montaggi in culo al mondo ci sono..cerco di fornirmi di qualcosa di "diverso"..

[Wineduck]

...fine Luglio no?

per me fattibile

se non mi chiamano per montaggi in culo al mondo ci sono..cerco di fornirmi di qualcosa di "diverso"..

Perche adesso fai il "montatore" fuori casa? Ma se non montavi decentemente neppure fra le mura domestiche....

[Kalosartipos]

chiamiamoci a raccolta. meglio sarebbe un venerdì sera , o in una casa climatizzata a dovere oppure in un locale dal condizionatore poderoso...

Se la organizzate a distanza "accettabile", potrei aggregarmi..

[alì65]

chiamiamoci a raccolta. meglio sarebbe un venerdì sera , o in una casa climatizzata a dovere oppure in un locale dal condizionatore poderoso...

Se la organizzate a distanza "accettabile", potrei aggregarmi..

credo faremo asse Sorbara/Parma....potrebbe essere Reggio o limitrofi...

[alì65]

...fine Luglio no?

per me fattibile

se non mi chiamano per montaggi in culo al mondo ci sono..cerco di fornirmi di qualcosa di "diverso"..

Perche adesso fai il "montatore" fuori casa? Ma se non montavi decentemente neppure fra le mura domestiche....

nessuno è profeta in patria...

[vinogodi]

chiamiamoci a raccolta. meglio sarebbe un venerdì sera , o in una casa climatizzata a dovere oppure in un locale dal condizionatore poderoso...

Se la organizzate a distanza "accettabile", potrei aggregarmi..

credo faremo asse Sorbara/Parma....potrebbe essere Reggio o limitrofi...

Sapete come sono , vengo al sodo:
Opzioni possibili :Location
a) Se Ali 65 è disponibile , lo "affittiamo" come ristorante ( meglio di numerose trattorie...) stabilendo un menu emiliano e stabilendo , però, un tot per il cibo e lo scazzo ( 25? 30? ) . Inoltre, chiaramente, lui è dispensato dal contributo vino.
b) Se Ali 65 NON è disponibile proporrei Bortolino a Viadana ( equidistante anche da Kalos ... Reggio/Modena magari per lui un po' lontanine ) che ci preparerebbe un'area "riservata" all'aperto con un menu di cui sopra , ci penso io a contattarlo e proporlo , alla sera la temperatura è deliziosa .
Oppure la Barrique a Poviglio , sempre equidistante . Qui , si mangia pesce (che è cosa buona e giusta coi Metodo Classico) ed è un po' più caro (sui 50 , ma ne vale la pena...) Altri ed eventuali per chi volesse proporre .

VINO:
opzione a) Io ho tutto perché ho fatto rifornimento poderoso (anche se un po' carotti...) , per me i Metodo Classico Emiliani sono l'attuale , personale, vera alternativa allo Champagne . La serata la condirei anche con ringers a livello di questi (Champagne , Franciacorta e Trento o Oltrepò) per valutare l'effettivo e reale livello qualitativo dei Metodo Classico Emiliani . Stabiliamo un budget vino (25?) e nessuno deve preoccuparsi di recuperare vino a destra e a manca . Si faciliterebbe anche cosa portare senza tanti intrighi , messe d'accordo , equivoci , doppioni ecc . Propongo un finale coi supermetodo Classico di Lambrusco (Cantine della Volta , Gran Concerto Medici e Metodo Classico 2007 sboccatura 2019 Lini 910 dopo 12 anni sui lieviti)...
opzione b) Ognuno si porta una boccia , e se qualcuno non ne ha integra .... chi ce le ha . Chiaramente qui in chiaro le bocce così da non fare doppioni o mancanze gravi

PS: tutte e quattro le opzioni sono perseguibili con le varianti che si vuole : decideranno gli interessati "iscritti" , max 15 persone
Direi di ipotizzare 2 date : Venerdì 26 Luglio oppure Venerdì 2 Agosto ...

[Kalosartipos]

Date ok, per me

[bobbisolo]

VINO:
opzione a) Io ho tutto perché ho fatto rifornimento poderoso (anche se un po' carotti...) , per me i Metodo Classico Emiliani sono l'attuale , personale, vera alternativa allo Champagne . La serata la condirei anche con ringers a livello di questi (Champagne , Franciacorta e Trento o Oltrepò) per valutare l'effettivo e reale livello qualitativo dei Metodo Classico Emiliani . Stabiliamo un budget vino (25?) e nessuno deve preoccuparsi di recuperare vino a destra e a manca . Si faciliterebbe anche cosa portare senza tanti intrighi , messe d'accordo , equivoci , doppioni ecc . Propongo un finale coi supermetodo Classico di Lambrusco (Cantine della Volta , Gran Concerto Medici e Metodo Classico 2007 sboccatura 2019 Lini 910 dopo 12 anni sui lieviti)...
opzione b) Ognuno si porta una boccia , e se qualcuno non ne ha integra .... chi ce le ha . Chiaramente qui in chiaro le bocce così da non fare doppioni o mancanze gravi

PS: tutte e quattro le opzioni sono perseguibili con le varianti che si vuole : decideranno gli interessati "iscritti" , max 15 persone
Direi di ipotizzare 2 date : Venerdì 26 Luglio oppure Venerdì 2 Agosto ...

bellissima idea!! Mi piacerebbe partecipare... con o senza bottiglie al seguito, disponibile in entrambe le date

[vinogodi]

...chiaro , nell'opzione "Vino a)" Glauco o chiunque altro può integrare o proporre ciò che magari manca oppure curiosità che non ho disponibili fisicamente. Giornata molto free , auspicabile date le giornate calde e sostenibile per tutti i curiosi goduriosi...

[maxer]

..... quanto mi piacerebbe essere con voi !

1) per i partecipanti, tutti gran simpaticoni
2) per il tema : è già la seconda occasione che perdo sulle sorprendenti bolle emiliane (in più questa volta vs bolle "straniere")
3) per le location : ognuna più appetitosa dell' altra

Purtroppo sarò un po' lontano .....

[Ziliovino]

Tavel La Dame Rousse 2018 - La Mordorée. Rosatone che dissimula bene i 14,5 gradi, decisa nota fruttata, rotondità in bocca, decisamente goloso.

Zero Infinito - Pojer & Sandri. Da uve Solaris, col fondo, tappo corona. Interessante e piacevole, la bollicina è poca e poco irruenta, agrumato, qualche nota verde-linfatica che torna al sorso come mela verde, sorso acidulo. Dissetante aperitivo a bordo BBQ.

Jurancons sec La Canopée 2016 - Domaine Cauhapè. Comprato a scatola chiusa, i 15 gradi in etichetta più la scritta vendemmia di metà novembre mi avevano spaventato, invece è vino di mirabile equilibrio nonostante la tendenza grassa ed avvolgente, naso timido che necessita di tempo, pesca bianca e floreale. Interessante.

Champagne Vieilles Vignes Selectionnes 2005 - Bereche. Champagne energico ed elegante, senza sbavature, sapido, gran bevibilità, ottimo.

Fiorano bianco 2015 - Tenuta di Fiorano. Tanta frutta esotica, vaniglia (anche se il sito parla di botte grande), note dolci, bocca ricca ed avvolgente, leggera vena amarognola finale... prima di sapere i vitigni avrei detto sciardonné vecchio stile. Peccato, avevo un buon ricordo da singolo assaggio...

Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2006 - Villa Diamante. Ancora in splendida forma ed energico, apre molto salmastro, poi limoni ed agrumi vari. Peccato che la bella scorrevolezza al sorso sia inficiata da una leggera nota amarognola finale. Comunque resta un bel vino, eh...

Sudtirol Lagrain Kretzer 2017 - Nusserhof. Smaltita la riduzione iniziale fastidiosa al naso e amarognola in bocca si apre su di una bella melagrana, la ciliegia quella acidula, sorso di ottimo equilibrio tra struttura, freschezza (non in primissimo piano) e sapidità.

[vinogodi]

...fine Luglio no?

per me fattibile

...direi di aprire un thread apposito...

[lucastoner]

...fine Luglio no?

per me fattibile

...direi di aprire un thread apposito...

Attendo il 3d nuovo, ma anticipo che io + 1 dovremmo esserci per entrambe le date.
Modalità che volete voi...noi metodi classici emiliani non ne abbiamo, posso portare un paio di ringer in caso.

[zampaflex]

Fiorano bianco 2015 - Tenuta di Fiorano. ...leggera vena amarognola finale...

Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2006 - Villa Diamante. ... Peccato che la bella scorrevolezza al sorso sia inficiata da una leggera nota amarognola finale....

Sudtirol Lagrain Kretzer 2017 - Nusserhof. Smaltita la riduzione iniziale fastidiosa al naso e amarognola in bocca....

...ma non è che forse eri un pochetto indisposto?

[Ziliovino]

Fiorano bianco 2015 - Tenuta di Fiorano. ...leggera vena amarognola finale...

Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2006 - Villa Diamante. ... Peccato che la bella scorrevolezza al sorso sia inficiata da una leggera nota amarognola finale....

Sudtirol Lagrain Kretzer 2017 - Nusserhof. Smaltita la riduzione iniziale fastidiosa al naso e amarognola in bocca....

...ma non è che forse eri un pochetto indisposto?

Può anche essere ma le ho bevute negli ultimi 15gg, in giornate diverse...

[zuppadilatte]

Io le bolle emiliane le conosco poco o niente.
Se c'è posto e mi volete, verrei volentieri.
Per la data, se alla sera, non c'è problema.
Matteo

[maxer]

Fiorano bianco 2015 - Tenuta di Fiorano. ...leggera vena amarognola finale...

Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2006 - Villa Diamante. ... Peccato che la bella scorrevolezza al sorso sia inficiata da una leggera nota amarognola finale....

Sudtirol Lagrain Kretzer 2017 - Nusserhof. Smaltita la riduzione iniziale fastidiosa al naso e amarognola in bocca....

...ma non è che forse eri un pochetto indisposto?

..... nel tempo libero, prima di bere, è sempre solito masticare foglie di assenzio di sentiero .....