vinogodi ha scritto:....salvo Montrachet di Latour 99 non a posto e le bocce di contorno alla Borgogna bianca , il resto tutto over 95/ 100 con un paio di 98 , un 99 e almeno un 100/ 100 ... Hai voglia di quanti faccini mettere o consumare...
....appena un attimo e mi dedico...il lavoro mi ammazza...l'oste ha scritto:vinogodi ha scritto:....salvo Montrachet di Latour 99 non a posto e le bocce di contorno alla Borgogna bianca , il resto tutto over 95/ 100 con un paio di 98 , un 99 e almeno un 100/ 100 ... Hai voglia di quanti faccini mettere o consumare...
Complimenti per la selezione spettacolare, però a maggior ragione, in presenza di grandi vini, sarebbe molto interessante una tua analisi delle diverse facce dello chardonnay cresciuto a pochi km di distanza.
Sarebbe un notevole aiuto didattico' sulle differenze tra grandi manici, grassezze dei mersault, polveri piriche della collina, aciditá sferzanti di Chablis.
Poi comprendo, il tempo è poco per scrivere, ma l'occasione lo meriterebbe più di faccine o numeretti.
vinogodi ha scritto:....appena un attimo e mi dedico...il lavoro mi ammazza...l'oste ha scritto:vinogodi ha scritto:....salvo Montrachet di Latour 99 non a posto e le bocce di contorno alla Borgogna bianca , il resto tutto over 95/ 100 con un paio di 98 , un 99 e almeno un 100/ 100 ... Hai voglia di quanti faccini mettere o consumare...
Complimenti per la selezione spettacolare, però a maggior ragione, in presenza di grandi vini, sarebbe molto interessante una tua analisi delle diverse facce dello chardonnay cresciuto a pochi km di distanza.
Sarebbe un notevole aiuto didattico' sulle differenze tra grandi manici, grassezze dei mersault, polveri piriche della collina, aciditá sferzanti di Chablis.
Poi comprendo, il tempo è poco per scrivere, ma l'occasione lo meriterebbe più di faccine o numeretti.
+ (contestualizzato , roba da 90/100 ...)
) ... minerale all'inverosimile, pietra focaia, risacca marina , sapidità alle stelle . Da vietare per rischio di abuso ... ++ ) ... dove prima era verticale , questo decisamente orizzontale . Dal colore irreale , profumi di frutta bianca alle stelle melone bianco , pesca bianca) , bocca meravigliosamente compiuta ed integra , quasi un Meursault ) : oro chiaro ed integro, luminoso . Naso di mallo di noce didattico , gerbera , susina bianca , curcuma. Bocca ampia e ricca , un rosso travestito . Boillot mi piace sempre di più ... ++ ) : colore giallo oro chiarissimo con note ancora verdoline , ha profumi intensi di fiori recisi , anche in questo caso melone bianco con in più una speziatura straordinaria . Bocca tesissima , ancora in divenire , ricchissimo di stimoli tattili . +
) Meraviglioso , il vero maestro di Meursault nella sua annata più ispirata e a giusta maturità . Oro luminoso , con naso diagonale , non sapevi da che angolatura infilarci il naso . Incredibile la completezza e perfezione sensoriale , paradigmatico di come dovrebbe essere un grandissimo Meursault , mallo e frutta , miele e spezie , potente ma elegantissimo , forse non necessità Montrachet per emozionare ... fra i bianchi dell'anno ... ) ..qui entriamo in un terreno minato perché le complessità si amplificano e ognuno dei vini andrebbe accostato con particolare concentrazione e meditazione, dove vedevo gli amici presenti ormai euforici e inclini a non credere di poter crescere ulteriormente come qualità ... errorone .... Questo di sauzet è la quintessenza dell'eleganza e della leggiadria, rasenta la perfezione stilistica , con quel colore giallo canarino con riflessi verdi , sfrontato , con un naso estremamente fine seppur di grande intensità, complesso tanto da stranire le papille alla ricerca di piccole sfumature di cui era stantuffatore instancabile. Bocca con tensione grandiosa, freschissimo , di grande ampiezza ... che si vuole di più? ++ ) : bouquet di fiori che esplode da un colore giallo oro chiarissimo e luminoso, poi zafferano, lime , macis, pepe bianco. In bocca splendido splendente ,irraggiava grande freschezza e grande consistenza ... gasp ... ) : sua maestà si presenta oro delicato , che mostra sostanza ma anche grande prospettiva. Interpretare Montrachet è opera di grande concentrazione , dopo l'iniziale stordimento. Più verticale che orizzontale , ha profumi decisi susina bianca , mela matura , confettura d'arancia . Agrume , poi biscotto al limone . In bocca è lui , ampio e rotondo , glicerico ma alla fine agile nella sua grande struttura per acidità tesa. Gran vino , più ci penso... + ) ...fra i vini dell'anno per spettacolarità . Dove la spettacolarità non sta nell'eccesso quanto nello strabiliante equilibrio su valori massimi . Oro chiarissimo , ancora verdognolo , con prospettiva ulteriore ultradecennale . Mostruosa la complessità , proprio da grande vino rosso a base Pinot Nero , sia per intensità che articolazione : partendo da balsamicità sparata , si succedevano aghi di pino , polvere pirica, limoncello di Sorrento , pepe rosa, fiori di Sambuco e infine androceo di Lilium (e voglio vedere se qualcuno mi contraddice). La bocca assolutamente golosa , splendida, tagliente ma accogliente , potente ma di finezza ed equilibrio straordinari ... insomma ... 
: no tappo , vino evoluto eccessivamente , tappo eccessivamente fradicio con straccio bagnato in sottofondo. Peccato perché in bocca era pachidermico per struttura in annata epica... ) ... giallo oro carico con ... tendenza a riflessi verdi , un contraddittorio ottico . Naso pirico , con pietra focaa , nespole , zucchero filato e litchie . Intensità quasi dolorosa. Bocca ... alla faccia dell'annata "fiacca" , aveva un'acidità incredibile che sosteneva una struttura da rinoceronte . Vino di eccessi sensoriali , Coche Dury fino al midollo con una lunghezza abnorme ) ...sul podio della giornata , quando entra il Montrachet di ramonet il cappello è d'obbligo levarlo. Strordinaria assonanza con il Bienvenues suo bevuto in precedenza , solo amplificato ... e con una speziatura ancora maggiore , dove al bouquet di fiori veniva sostituita una frutta bianca golosissima e una nota balsamica ancora più evidenziata . Vino abbastanza shoccante per i suoi contenuti , immagino chi era la prima volta che lo beveva che leggero sconcerto ... + .... . Come esiste un "minivintage" non potrebbe esserci se ci fosse interesse anche una "mini borgogna bianca" con regia "vinogodiana" ?.Non lo scrivo per me che dopo domenica potrei essere per adesso oramai appagato ma per altri "neofiti" che seppur con un approccio piu' "easy" potrebbero scoprire gran belle cose ....sfondi una porta aperta...fine agosto?Travolta ha scritto:Per me ribadisco e' stata una esperienza fantastica e che non dimentichero'.Butto li un'ideuccia che Marco decidera' se fattibile o meno.E' verissimo che con la Quarta Batteria e con Madame abbiamo sentito i cherubini suonare ma non dimentichiamo le altre batterie. A partire dalla Prima dove il miglior bianco italiano, a detta di molti, ovvero il Trebbiano di Valentini e' stato completamente triturato da Raveneau e Dauvissat.Per continuare con la seconda batteria nella quale i 3 Mersault si sono rivelati uno piu' buono dell'altro e la terza con i Batard Montrachet di Sauzet e Ramonet e Le Montrachet 2009 di Fontaine Gagnard.In sintesi cosa voglio dire?
"minivintage" non potrebbe esserci se ci fosse interesse anche una "mini borgogna bianca" con regia "vinogodiana"
vinogodi ha scritto:...sfondi una porta aperta...fine agosto?Travolta ha scritto:Per me ribadisco e' stata una esperienza fantastica e che non dimentichero'.Butto li un'ideuccia che Marco decidera' se fattibile o meno.E' verissimo che con la Quarta Batteria e con Madame abbiamo sentito i cherubini suonare ma non dimentichiamo le altre batterie. A partire dalla Prima dove il miglior bianco italiano, a detta di molti, ovvero il Trebbiano di Valentini e' stato completamente triturato da Raveneau e Dauvissat.Per continuare con la seconda batteria nella quale i 3 Mersault si sono rivelati uno piu' buono dell'altro e la terza con i Batard Montrachet di Sauzet e Ramonet e Le Montrachet 2009 di Fontaine Gagnard.In sintesi cosa voglio dire?
"minivintage" non potrebbe esserci se ci fosse interesse anche una "mini borgogna bianca" con regia "vinogodiana"
.L'avevo buttata li indipendentemente dalla mia presenza visto che la cosa potrebbe essere davvero interessante.Torna a “Vino&Co.: polemiche e opinioni”
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