Gambero Rosso Forum

...per un profano è meglio l'uno o l'altro? Che differenze ci sono? ...chi sa, parli!
Grazie, Ivo.

ma come profano; è una vita che bevi e non hai mai avuto a che fare con questi due.......noooooo
non ci credo...

alì65 ha scritto:ma come profano; è una vita che bevi e non hai mai avuto a che fare con questi due.......noooooo
non ci credo...

...si Claudio, in effetti li ho assaggiati entrambi, ma volevo sapere un vostro parere...

in sintesi dico la mia :

in sintesi dico la mia : Quintarelli l'eleganza. Dal Forno la materia, la densita'.....bevuto pochissime volte ma era "pesante " . Per me tutta la vita il primo

... Entrambi sono cambiati significativamente negli ultimi lustri....direi di parlarne...

vinogodi ha scritto:... Entrambi sono cambiati significativamente negli ultimi lustri....direi di parlarne...

cioe' Dal Forno non fa piu' marmellate ?? ....magari potrei riprovarlo allora

gpetrus ha scritto:in sintesi dico la mia :

Sono d'accordo.

Che domande: tutti e due!

Se devo però scegliere tra tutto quello che producono: Amarone di Quintarelli e Valpolicella di Dal Forno.

Ziliovino ha scritto:Che domande: tutti e due!

Se devo però scegliere tra tutto quello che producono: Amarone di Quintarelli e Valpolicella di Dal Forno.

si dai....in effetti il Valpolicella Dal Forno e' potabile

....consiglierei di bere vicino ai suddetti, per fare bingo completo, il Mattonara di Zyme'. Comunque oggi Dalforno non è più quello a cavallo del millennio. Meno legno americano e meno estrazione estrema. Quintarelli per un quinquennio almeno vocati eccessivamente alla prontezza di beva perché così richiedeva il mercato, estero soprattutto( alla morte del Bepi) Segnali di ripensamento. Le Riserve sempre monumentali, per fortuna...

Per eleganza bevibilita' emozione sino al 2000 Quintarelli nn ha paragoni insuperabile e insuperato. Ora checche' ne dica il Vinogodi son buoni buonissimi ma l' emozione.... Ciao! Riserve comprese! Dal forno certamente piu' forza e struttura ma gli mancava l' eleganza anche se il trittico di Amaroni 95 96 e 97 son spettacolari!!! Ora le ultime annate grazie. a Marco DF le ho assaggiato tutte e dal 010 la sua mano in alleggerimento secondo me si sente eccome. Oltre alla citata Mattinata di Celestino nn dimenticherei un terzo gigante di quegli anni che e' Bertani . Vini straordinari negli anni '70 o '80. Urge una serata di confronto di Amaroni Grandi Firme magari con la partecipazione dei protagonisti

Ovviamente intendevo Mattonara .....maledetto correttore!!!!

littlewood ha scritto:Per eleganza bevibilita' emozione sino al 2000 Quintarelli nn ha paragoni insuperabile e insuperato. Ora checche' ne dica il Vinogodi son buoni buonissimi ma l' emozione.... Ciao! Riserve comprese! Dal forno certamente piu' forza e struttura ma gli mancava l' eleganza anche se il trittico di Amaroni 95 96 e 97 son spettacolari!!! Ora le ultime annate grazie. a Marco DF le ho assaggiato tutte e dal 010 la sua mano in alleggerimento secondo me si sente eccome. Oltre alla citata Mattinata di Celestino nn dimenticherei un terzo gigante di quegli anni che e' Bertani . Vini straordinari negli anni '70 o '80. Urge una serata di confronto di Amaroni Grandi Firme magari con la partecipazione dei protagonisti

Mi prenoto!

littlewood ha scritto:Per eleganza bevibilita' emozione sino al 2000 Quintarelli nn ha paragoni insuperabile e insuperato. Ora checche' ne dica il Vinogodi son buoni buonissimi ma l' emozione.... Ciao! Riserve comprese! Dal forno certamente piu' forza e struttura ma gli mancava l' eleganza anche se il trittico di Amaroni 95 96 e 97 son spettacolari!!! Ora le ultime annate grazie. a Marco DF le ho assaggiato tutte e dal 010 la sua mano in alleggerimento secondo me si sente eccome. Oltre alla citata Mattinata di Celestino nn dimenticherei un terzo gigante di quegli anni che e' Bertani . Vini straordinari negli anni '70 o '80. Urge una serata di confronto di Amaroni Grandi Firme magari con la partecipazione dei protagonisti

Altri "over the top" oltre a Mattonara?
Non parlo di "ottimi amaroni ma proprio di bocce che diano un'emozione vagamente simile a quelle del (vecchio) Quintarelli

supersonic76 ha scritto:

littlewood ha scritto:Per eleganza bevibilita' emozione sino al 2000 Quintarelli nn ha paragoni insuperabile e insuperato. Ora checche' ne dica il Vinogodi son buoni buonissimi ma l' emozione.... Ciao! Riserve comprese! Dal forno certamente piu' forza e struttura ma gli mancava l' eleganza anche se il trittico di Amaroni 95 96 e 97 son spettacolari!!! Ora le ultime annate grazie. a Marco DF le ho assaggiato tutte e dal 010 la sua mano in alleggerimento secondo me si sente eccome. Oltre alla citata Mattinata di Celestino nn dimenticherei un terzo gigante di quegli anni che e' Bertani . Vini straordinari negli anni '70 o '80. Urge una serata di confronto di Amaroni Grandi Firme magari con la partecipazione dei protagonisti

Altri "over the top" oltre a Mattonara?
Non parlo di "ottimi amaroni ma proprio di bocce che diano un'emozione vagamente simile a quelle del (vecchio) Quintarelli

NESSUNO!

Ricordatevi che il vino del Bepi era il Recioto. Nessun amarone arriverà mai a tal livello, MAI.

ZEL WINE ha scritto:Ricordatevi che il vino del Bepi era il Recioto. Nessun amarone arriverà mai a tal livello, MAI.

quello era un vino spettacolare

vinotec ha scritto:...per un profano è meglio l'uno o l'altro? Che differenze ci sono? ...chi sa, parli!
Grazie, Ivo.

..... bella domanda, concepita alle 05:53 all' alba del 10 mag 2019 !
Ma che sogno (o incubo) hai avuto la notte scorsa ?

Comunque, nel dubbio, ti rispondo umilmente anch' io, avendoli bevuti entrambi (in sole sette-otto occasioni), sia in degustazioni abbinate (stesse annate), che singolarmente, sia entrambi in annate ante 2000 che più recenti

- Più emozionante : Quintarelli Amarone 1997
- Miglior abbinamento : Dal Forno 2004 (?) con formaggio di fossa e aceto balsamico tradizionale di Modena : ricordo spudorata richiesta di un tris ...

In generale, fra i due, preferisco Quintarelli : resta sempre il più elegante

ZEL WINE ha scritto:Ricordatevi che il vino del Bepi era il Recioto. Nessun amarone arriverà mai a tal livello, MAI.

Ho avuto recentemente la fortuna di assaggiare Recioto 1985... emozione pura

Arrivava dopo una panoramica di Valpolicella 2011, Rosso del Bepi 2008, Amarone 2009, Alzero 2005.
Tutti favolosi ma se devo dire la verità, nessuno di questi mi ha realmente emozionato.
Non so se perché la mano del Bepi non li abbia accarezzati, o se altro... ma per quelle cifre assurde
mi aspetto qualcosa che mi faccia strabuzzare gli occhi
E così non è stato.
Negli ultimi anni ho bevuto Amarone riserva favolosi, spendendo meno di 70 €...
Mi domando che senso abbia oggi acquistare Quintarelli, Dal Forno, Zymé ( Mattonara 2007 (?) favolosa eh...) ...
Me lo spiegherete voi

Avvinazzato1970 ha scritto:

ZEL WINE ha scritto:Ricordatevi che il vino del Bepi era il Recioto. Nessun amarone arriverà mai a tal livello, MAI.

Negli ultimi anni ho bevuto Amarone riserva favolosi, spendendo meno di 70 €...
Mi domando che senso abbia oggi acquistare Quintarelli, Dal Forno, Zymé ( Mattonara 2007 (?) favolosa eh...) ...
Me lo spiegherete voi

me lo sono sempre chiesto anch'io tutte le volte che ho bevuto le riserve del Bepi.......tutto il resto è inutile...

Avvinazzato1970 ha scritto:

ZEL WINE ha scritto:Ricordatevi che il vino del Bepi era il Recioto. Nessun amarone arriverà mai a tal livello, MAI.

Ho avuto recentemente la fortuna di assaggiare Recioto 1985... emozione pura

Arrivava dopo una panoramica di Valpolicella 2011, Rosso del Bepi 2008, Amarone 2009, Alzero 2005.
Tutti favolosi ma se devo dire la verità, nessuno di questi mi ha realmente emozionato.
Non so se perché la mano del Bepi non li abbia accarezzati, o se altro... ma per quelle cifre assurde
mi aspetto qualcosa che mi faccia strabuzzare gli occhi
E così non è stato.
Negli ultimi anni ho bevuto Amarone riserva favolosi, spendendo meno di 70 €...
Mi domando che senso abbia oggi acquistare Quintarelli, Dal Forno, Zymé ( Mattonara 2007 (?) favolosa eh...) ...
Me lo spiegherete voi

Quali sarebbero le riserve Favolose di amarone acquistabili sotto i 70 euro?
Non penso ci siano, almeno a mio avviso, però mi piacerebbe capire un attimo a cosa alludi

alì65 ha scritto:

Avvinazzato1970 ha scritto:

ZEL WINE ha scritto:Ricordatevi che il vino del Bepi era il Recioto. Nessun amarone arriverà mai a tal livello, MAI.

Negli ultimi anni ho bevuto Amarone riserva favolosi, spendendo meno di 70 €...
Mi domando che senso abbia oggi acquistare Quintarelli, Dal Forno, Zymé ( Mattonara 2007 (?) favolosa eh...) ...
Me lo spiegherete voi

me lo sono sempre chiesto anch'io tutte le volte che ho bevuto le riserve del Bepi.......tutto il resto è inutile...

Affermazione iperbolica..

Per es. Pietro Zardini Leone Riserva... 08, 09, 10, 11 ... una meglio dell'altra ed una gran continuità

Avvinazzato1970 ha scritto:Per es. Pietro Zardini Leone Riserva... 08, 09, 10, 11 ... una meglio dell'altra ed una gran continuità

No no dai ! Buono si pero' vale quei soldi!