...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

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Apeiron_
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Re: ...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

Messaggioda Apeiron_ » 15 mag 2019 16:48

vinotec ha scritto:...per un profano è meglio l'uno o l'altro? Che differenze ci sono? ...chi sa, parli! :D
Grazie, Ivo.


I vecchi Amaroni di Quintarelli erano armonia luccicante, da farti esitare quasi dal respirare non appena venivi a contatto con il tocco "invisibile" del Bepi. Dal Forno è una terza guerra mondiali di sapori in bocca (e non lo dico con accezione negativa).

Se devo andare per ricordi emozionali... i vecchi Amaroni del Bepi vincono.
maxer
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Re: ...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

Messaggioda maxer » 15 mag 2019 21:39

Aggiornamento

CLASSIFICARZILLI del 15 mag 2019 21: 39

☆☆☆☆☆ 1) maxer

☆☆☆ 2) eno
finalmente svelata l' età

☆ 3) ilvinaio
fregato di poco

¤ 4) vinotec
ai piedi del podio, irrimediabilmente

# vinogodi
per ora in panchina, troppo giovane : tannini ancora duri, quasi allappanti, da attendere almeno altri sette-otto anni
carpe diem 8)
alì65
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Re: ...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

Messaggioda alì65 » 15 mag 2019 21:40

littlewood ha scritto:
green_day ha scritto:Non è proprio la sezione giusta ma provo a chiedervi qui info riguardo l'uvaggio dell'amarone.
Dopo che dal 2003 la molinara non è più uva obbligatoria nell'uvaggio dell'amarone e ha lasciato posto a vitigni più internazionali, volevo capire se i vari Dal Forno e Quintarelli hanno apportato modifiche all'uvaggio del loro Amarone in questo senso o no.
In particolare gli Amaroni di Quintarelli ante 2000, che uvaggio avevano?
Grazie mille

Corvina Corvinone molinara e rondinella poi solo il Bepi sapeva. Quella degli " internazionali,, e una c....ta pazzesca! Dal forno 0 cabernet o simili


però, Franco, chi è senza peccato scagli l'ultima pietra!!!
ho visto cose che voi umani.....(non che le altre zone sono senza peccato, sia chiaro...)
futuro incerto...ma w la gnocca!!!
maxer
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Re: ...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

Messaggioda maxer » 15 mag 2019 22:00

alì65 ha scritto:... chi è senza peccato scagli l'ultima pietra !!!
ho visto cose che voi umani ..... (non che le altre zone sono senza peccato, sia chiaro ...)

..... tà stari mutu, Cicciu ! ..... :shock:
carpe diem 8)
littlewood
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Re: ...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

Messaggioda littlewood » 15 mag 2019 22:08

alì65 ha scritto:
littlewood ha scritto:
green_day ha scritto:Non è proprio la sezione giusta ma provo a chiedervi qui info riguardo l'uvaggio dell'amarone.
Dopo che dal 2003 la molinara non è più uva obbligatoria nell'uvaggio dell'amarone e ha lasciato posto a vitigni più internazionali, volevo capire se i vari Dal Forno e Quintarelli hanno apportato modifiche all'uvaggio del loro Amarone in questo senso o no.
In particolare gli Amaroni di Quintarelli ante 2000, che uvaggio avevano?
Grazie mille

Corvina Corvinone molinara e rondinella poi solo il Bepi sapeva. Quella degli " internazionali,, e una c....ta pazzesca! Dal forno 0 cabernet o simili


però, Franco, chi è senza peccato scagli l'ultima pietra!!!
ho visto cose che voi umani.....(non che le altre zone sono senza peccato, sia chiaro...)

Assolutamente Claudio. Qui il Piu' pulito ha l' anima nera! Ma qualcuno che sta' cercando di cambiare c' e'...
Iwan56
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Re: ...AMARONE: DAL FORNO O QUINTARELLI????

Messaggioda Iwan56 » 20 mag 2019 20:26

littlewood ha scritto:
maxer ha scritto:..... però però, mio littlewood, ti leggo un po' rigidino, selettivo e discriminante con i vini dei tuoi colleghi della Valpolicella.
E ci vai giù anche di brutto :shock:
Ma SICURAMENTE hai ragione tu, che li conosci meglio di tanti di noi, a cominciare da me, umile bevitore ignorante.
Però, però ..... :roll:

Quelli boni son boni ma quelli tristi son tristi! Inutile fare giri di parole! Definire elegantissimo allegrinii beh! Nn si puo' sentire! Se quell' amico beve certa roba allora sviene letteralmente!!!! L' impronta che ha dato Marilisa ai suoi vini e' la piu' ruffiana possibile! Per es tra i vini di secondo Marco e allegrinii c' e' un mare di differenza anche se dalle finestre del tuo amico incombe il palazzo della torre...

bevuto oggi un 2001, un buon vino ma che secondo me non rappresenta la vera anima dell'amarone. Poca complessità aromatica e profondità di beva. Personalmento preferisco altro.

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