Gambero Rosso Forum

picenum ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Non ricordo un'altra Barbera che mi abbia impressionato così tanto.

a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

E ancora una volta sono d'accordo con te.

gianni femminella ha scritto:

picenum ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Non ricordo un'altra Barbera che mi abbia impressionato così tanto.

a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

E ancora una volta sono d'accordo con te.

invece il barolo non sembra proprio tale

gpetrus ha scritto:

gianni femminella ha scritto:

picenum ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Non ricordo un'altra Barbera che mi abbia impressionato così tanto.

a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

E ancora una volta sono d'accordo con te.

invece il barolo non sembra proprio tale

"torbido"

Amici bevvero il 2007 riportandone buone sensazioni; a me pare di averne assaggiato un sorso della 2009 con risultati intermedi.
Ma ovviamente è di gran moda tra i biopasdaràn.

gpetrus ha scritto:

lepergoletorte ha scritto:

picenum ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Non ricordo un'altra Barbera che mi abbia impressionato così tanto.

a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

La barbera di Cappellano...uber alles

che annata ? avevo bevuto una 2005 imbarazzante per puzzette e squilibrio acido....al limite del bevibile

Gabutti 2012 e 2013

lepergoletorte ha scritto:

gpetrus ha scritto:

lepergoletorte ha scritto:

picenum ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Non ricordo un'altra Barbera che mi abbia impressionato così tanto.

a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

La barbera di Cappellano...uber alles

che annata ? avevo bevuto una 2005 imbarazzante per puzzette e squilibrio acido....al limite del bevibile

Gabutti 2012 e 2013

grz ...ti e' andata bene

PELAVERGA 2015 BURLOTTO
Molto deludente.
Ne avevo un ricordo di un vino quasi da merenda, rotondo, piacevolissimo.Di quelli che tracanni beatamente in 20 minuti.
Invece mi è parso molto serioso.Nettamemente sbilanciato sulle componenti dure, sapidissimo.Un finale quasi asciugante.
Nettamente più armonico e gudurioso quello di Vajra bevuto tempo fa'

zampaflex ha scritto:

gpetrus ha scritto:

gianni femminella ha scritto:

picenum ha scritto:

BarbarEdo ha scritto:Non ricordo un'altra Barbera che mi abbia impressionato così tanto.

a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

E ancora una volta sono d'accordo con te.

invece il barolo non sembra proprio tale

"torbido"

Amici bevvero il 2007 riportandone buone sensazioni; a me pare di averne assaggiato un sorso della 2009 con risultati intermedi.
Ma ovviamente è di gran moda tra i biopasdaràn.

Bevuti 4 giorni fa: prima Domaine des Roches-Neuves, Les Memoires 2015 e poi Torbido 2005.... che te devo di' sarò "biopasdaràn" ma per me l'ha tritato. vero è che parliamo di vitigni e annate diverse, entrambi bei vini, ma nonostante morivo dalla voglia di bere Germain alla fine ho bevuto quasi solo Torbido.

supersonic76 ha scritto:PELAVERGA 2015 BURLOTTO
Molto deludente.
Ne avevo un ricordo di un vino quasi da merenda, rotondo, piacevolissimo.Di quelli che tracanni beatamente in 20 minuti.
Invece mi è parso molto serioso.Nettamemente sbilanciato sulle componenti dure, sapidissimo.Un finale quasi asciugante.
Nettamente più armonico e gudurioso quello di Vajra bevuto tempo fa'

Bevi il 2017 : per finirlo ti basteranno solo 18 minuti
Lussurioso !

maxer ha scritto:

supersonic76 ha scritto:PELAVERGA 2015 BURLOTTO
Molto deludente.
Ne avevo un ricordo di un vino quasi da merenda, rotondo, piacevolissimo.Di quelli che tracanni beatamente in 20 minuti.
Invece mi è parso molto serioso.Nettamemente sbilanciato sulle componenti dure, sapidissimo.Un finale quasi asciugante.
Nettamente più armonico e gudurioso quello di Vajra bevuto tempo fa'

Bevi il 2017 : per finirlo ti basteranno solo 18 minuti
Lussurioso !

Sarà fatto!
(Con sommo ozio e beatitudine)

Per accompagnare in totale disimpegno una pentola "ignorantona" di salsicce e fagioli, ho preso ieri al supermarket a 3,25 € prezzo pieno (attirato anche da un cambio di aspetto di bottiglia, capsula ed etichetta che ha reso la confezione esteticamente più appagante di prima) una boccia fresca fresca di autoclave di Lambrusco di Sorbara base di Chiarli (chiamato "Prestigio", per la cronaca)...e credeteci o meno l'ho trovato un vino decisamente competente, preciso e piacevole! Solito color melograno quasi fluo, con spuma sottile e breve, al naso un lamponcino appena acerbo e puntuto senza il minimo aspetto da "chewingum", ma anche toni vegetali freschi, e bocca coerente, leggera in tutto ma non corta, con bollicina tuttosommato aggraziata. Non distante alla fine da come ricordo essere il Premium, che però è da un bel pezzo che non bevo.

picenum ha scritto:

zampaflex ha scritto:

gpetrus ha scritto:

gianni femminella ha scritto:

picenum ha scritto:a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

E ancora una volta sono d'accordo con te.

invece il barolo non sembra proprio tale

"torbido"

Amici bevvero il 2007 riportandone buone sensazioni; a me pare di averne assaggiato un sorso della 2009 con risultati intermedi.
Ma ovviamente è di gran moda tra i biopasdaràn.

Bevuti 4 giorni fa: prima Domaine des Roches-Neuves, Les Memoires 2015 e poi Torbido 2005.... che te devo di' sarò "biopasdaràn" ma per me l'ha tritato. vero è che parliamo di vitigni e annate diverse, entrambi bei vini, ma nonostante morivo dalla voglia di bere Germain alla fine ho bevuto quasi solo Torbido.

Mah.... Vino che nn mi ha mai convinto. Ne' ho ancora 2 bt ma fatico veramente di pensare di berle...

picenum ha scritto:

zampaflex ha scritto:

gpetrus ha scritto:

gianni femminella ha scritto:

picenum ha scritto:a me una che ha impressionato molto è quella di Cascina Ebreo, Segreto (2004)

E ancora una volta sono d'accordo con te.

invece il barolo non sembra proprio tale

"torbido"

Amici bevvero il 2007 riportandone buone sensazioni; a me pare di averne assaggiato un sorso della 2009 con risultati intermedi.
Ma ovviamente è di gran moda tra i biopasdaràn.

Bevuti 4 giorni fa: prima Domaine des Roches-Neuves, Les Memoires 2015 e poi Torbido 2005.... che te devo di' sarò "biopasdaràn" ma per me l'ha tritato. vero è che parliamo di vitigni e annate diverse, entrambi bei vini, ma nonostante morivo dalla voglia di bere Germain alla fine ho bevuto quasi solo Torbido.

Les Memoires 2015 troppo giovane, la prima annata la 2012 è ancora chiusa abbestia. Prima che si distenda per bene ed escano le note irresistibili del Franc invecchiato ci vogliono un paio di lustri. Torbido lo bevvi e non mi piacque, ma giustamente ognuno ha i suoi gusti. PS: Les Memoires assieme al Clos d'Echelier (che io preferisco) sono gli unici vini che possono tener un pochino testa ai vini di Nady Foucault. Stiamo parlando di un eleganza fuori dal comune quando maturi... Quindi per me non c'è Torbido che tenga...

Ma cos'ha di tanto strano/ particolare/ atipico sto Torbido? (Mai bevuto)

...

Per qualche informazione ('ben' 3.000 bottiglie prodotte annualmente ...)

cascinaebreo.it
decanto.it>vini-rossi>torbido
lescaves.it>cascina-ebreo

[ anch' non l' ho mai assaggiato = grandissima vergogna ... ]

Dimenticavo una battutaccia (passibile di denuncia, lo so !) :
il 71,86 % della produzione viene riservato al mercato israeliano, usufruendo di una speciale esenzione rilasciata all' azienda dal Gran Rabbinato di Gerusalemme.

BarbarEdo ha scritto:Ma cos'ha di tanto strano/ particolare/ atipico sto Torbido? (Mai bevuto)

Tentativo di Barolo non approvato dalla commissione di assaggio e declassato a IGT per, mi pare di ricordare, la torbidità oltre che altri piccoli aspetti gustativi.
Dopo di che hanno fatto i fighetti e mantenuto lo status.

Messner ha scritto:

picenum ha scritto:

zampaflex ha scritto:

gpetrus ha scritto:

gianni femminella ha scritto:
E ancora una volta sono d'accordo con te.

invece il barolo non sembra proprio tale

"torbido"

Amici bevvero il 2007 riportandone buone sensazioni; a me pare di averne assaggiato un sorso della 2009 con risultati intermedi.
Ma ovviamente è di gran moda tra i biopasdaràn.

Bevuti 4 giorni fa: prima Domaine des Roches-Neuves, Les Memoires 2015 e poi Torbido 2005.... che te devo di' sarò "biopasdaràn" ma per me l'ha tritato. vero è che parliamo di vitigni e annate diverse, entrambi bei vini, ma nonostante morivo dalla voglia di bere Germain alla fine ho bevuto quasi solo Torbido.

Les Memoires 2015 troppo giovane, la prima annata la 2012 è ancora chiusa abbestia. Prima che si distenda per bene ed escano le note irresistibili del Franc invecchiato ci vogliono un paio di lustri. Torbido lo bevvi e non mi piacque, ma giustamente ognuno ha i suoi gusti. PS: Les Memoires assieme al Clos d'Echelier (che io preferisco) sono gli unici vini che possono tener un pochino testa ai vini di Nady Foucault. Stiamo parlando di un eleganza fuori dal comune quando maturi... Quindi per me non c'è Torbido che tenga...

Germain va atteso lungamente, ha una mano poco estrattiva, magra e quindi puntata sulle durezze. Stile più ascetico rispetto al classico di Clos Rougeard e molto più magro rispetto alla gran parte degli altri produttori locali.

maxer ha scritto:

supersonic76 ha scritto:PELAVERGA 2015 BURLOTTO
Molto deludente.
Ne avevo un ricordo di un vino quasi da merenda, rotondo, piacevolissimo.Di quelli che tracanni beatamente in 20 minuti.
Invece mi è parso molto serioso.Nettamemente sbilanciato sulle componenti dure, sapidissimo.Un finale quasi asciugante.
Nettamente più armonico e gudurioso quello di Vajra bevuto tempo fa'

Bevi il 2017 : per finirlo ti basteranno solo 18 minuti
Lussurioso !

..Quoterrimo .Rimasta una sola boccia ..in garage.

non sono un fan sfegato. riporto solo il bevuto e quello che penso dopo.
premetto che non ho bevuto altre annate del torbido quindi può essere benissimo come dite voi, ma la 2005 è stata veramente una bella bevuta. un tannino bello bello, elegante, avvolgente ma mai fastidioso, bella spalla acidità e terziari da manuale. nessuna ossidazione/riduzione. bello.
il franc per me anche fra due lustri non può arrivare a questa avvolgenza. gran bel vino intendiamoci ma non da bere vicino... come si dice: quando un vino con quel bel tannino incontra un vino senza tannino ...
la stessa sera ho bevuto anche il Clos de l'Echelier 2013 e, nonostante la mia testa fosse partita per loro poi ha virato. ohh io ribevo quello che più mi piace e non per partito preso. de gustibus. (l'unico vino che quella sera mi è piaciuto tanto quanto è stato Les Bemonts 2010 di Marguet, meraviglioso).

vinogodi ha scritto:,,,stasera grande beccata di pesce alla Barrique : all'immancabile batteria di Champagne Blanc de Blanc (ringer Giulio Fondatore 2005) e alle tre categorie di Chablis , ho aggiunto una batteria come "prova provata " che il Pinot Nero , fresco col pesce , si gode , chiaramente con pesce impegnativo : cosa? ...ci sto pensando , quindi accettati i riferimenti . Pensavo ad un Rully premier di Ramonet giovanissimo , vicino ad un altoatesino (Riserva di Cornell) e , forse , la sorpresa della giornata , perché mi era piaciuto parecchio: Pinot Nero di Barattieri dei colli piacentini ,appena uscito il 2013 ... mi era piaciuto davvero tanto , vorrei risentirlo vicino ai suddetti ...

...beccata veramente superba , alla Barrque sono davvero bravi a fare il pesce : ma anche chi si è mangiato la carne perché insofferente agli animali acquatici , ha goduto parecchio. Bevuto in sintesi (anche faccinometra)

Aperitivi:
- Metodo Classico Francesco Bellei ++
- Metodo Classico Millesimato 2009 Blanc de Noir Lini 910

Le Bolle:
- Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006
- Champagne Blanc de Blanc Château de Bligny Millesimato 2006
- Champagne Blanc de Blanc Dumenil

Chablis: veramente interessanti
- Chablis Domaine de Chardonnay 2015 (per essere un base buonissimo) :
- Chablis 2009 Premier Cru "Vosgros" Gilbert Piq
- Chablis Grand CRu "Grenouille" 2010 Louis Michel

Pinot Noir :
- Pinot Nero 2013 Barattieri
- Blauburgunder ST. Daniel Riserva Cornel 2015 (sorpresa)
- Rully Premier Cru"Champs Cloux" 2016 Jean Claude Ramonet (ma come li fa bene, anche i rossi ...)
Fuoriprogramma:
- Neroibleo Gulfi 2011

Finale dolce:
- Malvasia dolce "Venus" Cantina di Valtidone (deliziosa) ++
- Malvasia Passita 2012 "Danza del Sole" di Solenghi Gaetano (bellissima)

vinogodi ha scritto:- Malvasia Passita 2012 "Danza del Sole" di Solenghi Gaetano (bellissima)

quellocheaspetta ha scritto:

vinogodi ha scritto:- Malvasia Passita 2012 "Danza del Sole" di Solenghi Gaetano (bellissima)

...ti conviene farla un po' peggio , altrimenti te la ritrovi in guida l'anno prossimo...

qualche ricordo delle bevute di agosto:

Bartolo Mascarello Barolo 2011 avevo grandi ricordi di questa bottiglia e millesimo, ma sono rimasto deluso... forse e' andato in chiusura il vino, il naso non era il solito mozzafiato di bartolo e sul palato molto elegante sofficie, quasi sorprendente l'assenza di tannino marcato in vino cosi giovane

Fenocchio Barolo Cannubi 2012 prima volta che provavo Fenocchio, grande produttore, vino stupendo naso di fiori bella complessita', sul palato inizialmente molto tannino (come giusto che sia per un giovane barolo) ma dopo 1 oretta molto godibile, anche se credo il palato possa migliorare.. la ricordo come una delle bevute top del mese

Burlotto Pelaverga 2016 incredibile RPQ, sul naso esplode il pepe bianco, per un attimo mi ha ricordato il Syrah di Allemand.. sul palato si fa bere molto velocemente, gran bella beva a questo prezzo imbattibile +

Podere Santa Felicita Cuna Pinot Toscano 2011 bevuto da solo questo vino e' sorprendente, specialmente dopo 30min+, in un ottimo punto da bere, naso accattivante, elegante e sul palato molto godibile, certo magari con la Francia accanto si nota la territorialita' della Toscana, ma bevuto senza rivali regala grandi sorrisi, bravo Federico

Montevertine 2010 a buon punto, bella beva, "sangiovese" di un eleganza e godibilita' rara con tanto futuro davanti

Montevertine 2015 troppo giovane per esser apprezzato, ma sul finale si capisce il potenziale, da bere tra 10 anni +

Baricci, Brunello di Montalcino 2012 gran bella beva, leggero, medio corpo, profumi di ferro che mi ricordano il grattamacco, spigoloso ma elegante

Col d'Orcia, Brunello di Montalcino 2001 deludente

Pier, Barbaresco Rio Sordo Riserva 2009 in grande forma, una delle migliori beve, vino morbido, sexy, profumato, sfumature dolci, ma sempre un nebbiolo, che bel vino +

Tenuta di Trinoro Cupole 2012 ottimo RPQ anche se giovane per me, bottiglia da rivisitare tra 5-10anni +

Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Riserva 2011 deludente, non il mio stile, tanto legno

Castello di Ama Chianti Classico Riserva 2008deludente, non il mio stile, tanto legno e molto molto avanti per un 2008

Colle Santa Mustiola Poggio ai Chiari 2006 bellissimo sangiovese, inizia a sembrar stanco, maturo ma godibile, palato notevole, richiede tempo nel bicchiere

sburtt ha scritto:qualche ricordo delle bevute di agosto:

Bartolo Mascarello Barolo 2011 avevo grandi ricordi di questa bottiglia e millesimo, ma sono rimasto deluso... forse e' andato in chiusura il vino, il naso non era il solito mozzafiato di bartolo e sul palato molto elegante sofficie, quasi sorprendente l'assenza di tannino marcato in vino cosi giovane

Fenocchio Barolo Cannubi 2012 prima volta che provavo Fenocchio, grande produttore, vino stupendo naso di fiori bella complessita', sul palato inizialmente molto tannino (come giusto che sia per un giovane barolo) ma dopo 1 oretta molto godibile, anche se credo il palato possa migliorare.. la ricordo come una delle bevute top del mese

Burlotto Pelaverga 2016 incredibile RPQ, sul naso esplode il pepe bianco, per un attimo mi ha ricordato il Syrah di Allemand.. sul palato si fa bere molto velocemente, gran bella beva a questo prezzo imbattibile +

Podere Santa Felicita Cuna Pinot Toscano 2011 bevuto da solo questo vino e' sorprendente, specialmente dopo 30min+, in un ottimo punto da bere, naso accattivante, elegante e sul palato molto godibile, certo magari con la Francia accanto si nota la territorialita' della Toscana, ma bevuto senza rivali regala grandi sorrisi, bravo Federico

Montevertine 2010 a buon punto, bella beva, "sangiovese" di un eleganza e godibilita' rara con tanto futuro davanti

Montevertine 2015 troppo giovane per esser apprezzato, ma sul finale si capisce il potenziale, da bere tra 10 anni +

Baricci, Brunello di Montalcino 2012 gran bella beva, leggero, medio corpo, profumi di ferro che mi ricordano il grattamacco, spigoloso ma elegante

Col d'Orcia, Brunello di Montalcino 2001 deludente

Pier, Barbaresco Rio Sordo Riserva 2009 in grande forma, una delle migliori beve, vino morbido, sexy, profumato, sfumature dolci, ma sempre un nebbiolo, che bel vino +

Tenuta di Trinoro Cupole 2012 ottimo RPQ anche se giovane per me, bottiglia da rivisitare tra 5-10anni +

Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Riserva 2011 deludente, non il mio stile, tanto legno

Castello di Ama Chianti Classico Riserva 2008deludente, non il mio stile, tanto legno e molto molto avanti per un 2008

Colle Santa Mustiola Poggio ai Chiari 2006 bellissimo sangiovese, inizia a sembrar stanco, maturo ma godibile, palato notevole, richiede tempo nel bicchiere

Chi è questo Pier che fa il Rio Sordo? intendevi la PdB, vero?
Mi ritrovo molto nella tua descrizione del Baricci.
Quando parli del pelaverga, cosa intendi per RPQ?

Mah anche io di Torbido ho bevuto un paio di bottiglie di 2004 (che dovrebe essere una bella riuscita) e invece non mi ha convinto proprio per nulla.