Gambero Rosso Forum

Qualche consiglio per un viaggio di conoscenza della zona, grazie.

A livello paesaggistico, per me IMPERDIBILE il paesino di Chateau-Chalon.

Kalosartipos ha scritto:A livello paesaggistico, per me IMPERDIBILE il paesino di Chateau-Chalon.

quoto e ti raccomando di visitare Macle. Tra l'altro la signora è simpaticissima.
Visita imperdibile anche da André e Mireille Tissot.

Beh Ganevat.....

Ludi ha scritto:Visita imperdibile anche da André e Mireille Tissot.

I Tissot hanno pure un punto vendita nella piazza principale di Arbois.. nella stessa piazza, praticamente di fronte, troverai pure HIRSINGER, uno dei migliori pasticceri/cioccolatieri di Francia..

littlewood ha scritto:Beh Ganevat.....

Riuscendo a farsi ricevere..

Maison jeunet ad Arbois. Uno dei tristellati con il miglior rapporto qualità prezzo al mondo....
Io farei un saltino anche da Labet, Cavarodes e da Kenjiro Kagami, giapponese trapiantato in Jura con il suo Domaine des Miroirs fa cose moooooolto interessanti....

Credo che il miglior momento per andare in Jura sia a fine marzo, periodo in cui si organizza Le Nez dans le Vert, fiera di vini naturali con soli produttori della zona.

http://lenezdanslevert.com/

Il problema delle visite in cantina è molto semplice: il vino è poco (le ultime annate sono state scarsissime in termini produttivi), la richiesta è molta e spesso i grandi (o i grandi piccoli) produttori non ti ricevono. Penso a Labet, Ganevat, Overnoy, Tissot, e se anche ti dovessero accogliere spesso non hanno vino da vendere.
A questo punto meglio puntare su qualche sconosciuto (si fa per dire...) e avvisare dell'arrivo per tempo. Qualche nome: Buronfosse (dovrebbero avere anche un paio di camere per dormire), Domaine de la Tournelle, Domaine des Cavarodes, Domaine de l'Octavin.

Se ti serve un testo per farti un'idea di luoghi e produttori ti consiglio (in inglese):
https://jurawine.co.uk/jura-wine-book/

Se devi comprare vino dello Jura, invece, vieni a Parma...

AlessandroMarzocchi ha scritto:
Il problema delle visite in cantina è molto semplice: il vino è poco (le ultime annate sono state scarsissime in termini produttivi), la richiesta è molta e spesso i grandi (o i grandi piccoli) produttori non ti ricevono. Penso a Labet, Ganevat, Overnoy, Tissot, e se anche ti dovessero accogliere spesso non hanno vino da vendere.

Azz.. è davvero così difficile farsi accogliere?
In genere in che periodo dell'anno escono con le nuove annate?

Se devi comprare vino dello Jura, invece, vieni a Parma...

Ovvero?

Ziliovino ha scritto:

AlessandroMarzocchi ha scritto:
Il problema delle visite in cantina è molto semplice: il vino è poco (le ultime annate sono state scarsissime in termini produttivi), la richiesta è molta e spesso i grandi (o i grandi piccoli) produttori non ti ricevono. Penso a Labet, Ganevat, Overnoy, Tissot, e se anche ti dovessero accogliere spesso non hanno vino da vendere.

Azz.. è davvero così difficile farsi accogliere?
In genere in che periodo dell'anno escono con le nuove annate?

Se devi comprare vino dello Jura, invece, vieni a Parma...

Ovvero?

...da Guido... il più grande venditore (e capiscitore) di Jura del pianeta , con prezzi assai simili all'origine (è un evangelizzatore della tipologia...)

vinogodi ha scritto:

Ziliovino ha scritto:

AlessandroMarzocchi ha scritto:
Il problema delle visite in cantina è molto semplice: il vino è poco (le ultime annate sono state scarsissime in termini produttivi), la richiesta è molta e spesso i grandi (o i grandi piccoli) produttori non ti ricevono. Penso a Labet, Ganevat, Overnoy, Tissot, e se anche ti dovessero accogliere spesso non hanno vino da vendere.

Azz.. è davvero così difficile farsi accogliere?
In genere in che periodo dell'anno escono con le nuove annate?

Se devi comprare vino dello Jura, invece, vieni a Parma...

Ovvero?

...da Guido... il più grande venditore (e capiscitore) di Jura del pianeta , con prezzi assai simili all'origine (è un evangelizzatore della tipologia...)

ha un indirizzo web ? vende anche on-line ? non son troppo vicino a Parma

AlessandroMarzocchi ha scritto:Credo che il miglior momento per andare in Jura sia a fine marzo, periodo in cui si organizza Le Nez dans le Vert, fiera di vini naturali con soli produttori della zona.

http://lenezdanslevert.com/

Il problema delle visite in cantina è molto semplice: il vino è poco (le ultime annate sono state scarsissime in termini produttivi), la richiesta è molta e spesso i grandi (o i grandi piccoli) produttori non ti ricevono. Penso a Labet, Ganevat, Overnoy, Tissot, e se anche ti dovessero accogliere spesso non hanno vino da vendere.
A questo punto meglio puntare su qualche sconosciuto (si fa per dire...) e avvisare dell'arrivo per tempo. Qualche nome: Buronfosse (dovrebbero avere anche un paio di camere per dormire), Domaine de la Tournelle, Domaine des Cavarodes, Domaine de l'Octavin.

Se ti serve un testo per farti un'idea di luoghi e produttori ti consiglio (in inglese):
https://jurawine.co.uk/jura-wine-book/

Se devi comprare vino dello Jura, invece, vieni a Parma...

io a dire il vero non ebbi problema ad acquistare ne’ da Macle, ne’ tantomeno da Tissot, che nel negozio aveva almeno una decina di etichette disponibili.

Ludi ha scritto:io a dire il vero non ebbi problema ad acquistare ne’ da Macle, ne’ tantomeno da Tissot, che nel negozio aveva almeno una decina di etichette disponibili.

Però sono altri i produttori introvabili o quasi..

Kalosartipos ha scritto:
Però sono altri i produttori introvabili o quasi..

vero, purtroppo....

gpetrus ha scritto:

vinogodi ha scritto:

Ziliovino ha scritto:

AlessandroMarzocchi ha scritto:
Il problema delle visite in cantina è molto semplice: il vino è poco (le ultime annate sono state scarsissime in termini produttivi), la richiesta è molta e spesso i grandi (o i grandi piccoli) produttori non ti ricevono. Penso a Labet, Ganevat, Overnoy, Tissot, e se anche ti dovessero accogliere spesso non hanno vino da vendere.

Azz.. è davvero così difficile farsi accogliere?
In genere in che periodo dell'anno escono con le nuove annate?

Se devi comprare vino dello Jura, invece, vieni a Parma...

Ovvero?

...da Guido... il più grande venditore (e capiscitore) di Jura del pianeta , con prezzi assai simili all'origine (è un evangelizzatore della tipologia...)

ha un indirizzo web ? vende anche on-line ? non son troppo vicino a Parma

Per capirsi: domenica sera da Mariella (moglie e compagna di vita e lavoro di Guido), abbiamo bevuto un Vin Jaune di Puffeney 2001 pagandolo una sciocchezza: E diciamo che, già in linea teorica, bottiglie così nei ristoranti non dovrebbero nemmeno esistere.

io tra gli altri sono andato a trovare Philippe Bornard che fa dei vini interessanti e ha ottimi prezzi
mi sono anche divertito perché è un personaggio divertente, direi effervescente

Kalosartipos ha scritto:

Ludi ha scritto:io a dire il vero non ebbi problema ad acquistare ne’ da Macle, ne’ tantomeno da Tissot, che nel negozio aveva almeno una decina di etichette disponibili.

Però sono altri i produttori introvabili o quasi..

Beh comunque Marco....guarda che se ti riferisci a Ganevat......con Tissot non è che sei molto da meno. Come Ganevat parte con i primi bianchi tranquilli......idem Tissot.......poi vai sui bianchi di eccellenza da Ganevat....eh ma ce l'ha anche Tissot (vedi La Clos de tour de Couron).......e con LABET vale la stessa cosa. questi produttori hanno in gamma non meno di 15 vini bianchi tra ouille' e non.....e allora bene o male tutti vanno dai bianchi da vigne piu' giovani alle vigne piu' vecchie. e tutti hanno i due/tre vini bianchi di eccellenza......non serve rincorrere l introvabile....

littlewood ha scritto:Beh Ganevat.....

inutile perder tempo e citarlo.....perchè non ha mai niente da vendere....quindi da evitare con tranquillita'.