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Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 15:10
da arnaldo
maxer ha scritto:Poi convengo che nel panorama un po' asfittico dei vini bianchi nazionali i bianchi sudtirolesi hanno una buona posizione nella media della produzione e alcuni rossi si difendono bene.
Teniamo anche conto della latitudine e delle differenze di temperature giorno/notte, che i viticoltori sanno ben sfruttare.
Sulle rese per ettaro e sull'uso di zolfo, erbicidi ed altri prodotti chimici ci sarebbe più di qualcosa da dire ...
Io entrerei nel piano piu' prettamente tecnico......a me ultimamente...sylvaner...gruner...riesling (salvo rari casi)....paiono tutti uguali....verdastri...quasi crudi (forse xche' li imbottigliano....o vendemmiano ??? troppo presto...x motivi climatici)....e spesso anonimi......e in luogo di questo ho tagliato prepotentemente gli acquisti.........
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 15:13
da arnaldo
Massimiliano Nicli ha scritto:Vini bianchi rossi e rosè da non bere pieni di "zolfo pesticidi diserbanti" e soprattutto di alcool la peggior cosa che un essere umano possa introdurre nel proprio corpo. Bevete tè come faccio io almeno vi evitate zolfo ed alcool.
Sbagliato Max......la birra è la bevanda del nuovo millennio....costa poco...bassa gradazione alcolica.....scorre a fiumi......
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 15:44
da Massimiliano Nicli
È il tè e chi non lo capisce è un Babbeo.
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 15:49
da Massimiliano Nicli
È più caro del vino viene bevuto più del vino esistono più tipologie del vino e non ha alcool.
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 15:53
da Massimiliano Nicli
Una volta erano troppo maturi e non invecchiavano per niente sti vini della Valle Isarco ora che sono alcuni più verdi e che invecchiano magari bene ... non vanno....Bevete birra
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 15:59
da Massimiliano Nicli
Ora che i vini sono tutti sotto i 13 °con la maggior parte dei vini tra 11,5 e12,5 senza le punte stratosferiche dei 15° di anni passati non vanno bene...
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:05
da Alberto
Aggiungo: noto poi che quest'anno i vari Grande Cuvée, LR, Appius, Epokale e sdrume assortite da 70 EUR a bottiglia hanno fatto incetta di YYY...
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:09
da Massimiliano Nicli
Quelli basta venderli. I premi meglio prenderli dove hai i numeri da vendere.
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:26
da M. de Hades
Il vino sudtirolese più buono uscito quest'anno l'ha fatto oltre un quarto di secolo fa questo signore qui:
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:31
da Massimiliano Nicli
zampaflex ha scritto:Ma non è che, di fronte ai successi commerciali, l'alto Adige vinicolo si sia "assestato" e imborghesito? Non lo frequento bene come alcuni anni fa, ma a giudicare dalle uscite mi pare ci sia poca innovazione. Chi è sul territorio spero mi smentirà.
Cosa s'intende per innovazione? Vini in anfora ? Ci sono. Orange Wine? Ci sono Vini che puzzano? Ci sono. Vini prodotti da nuovi incroci ? Ci sono. Vini che costano più di 100 euro? Ci sono sia bianchi che rossi. Vini prodotti al limite della viticoltura con vitigni nuovi per alcune zone ? Arrivano
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:37
da pippuz
Massimiliano Nicli ha scritto:zampaflex ha scritto:Ma non è che, di fronte ai successi commerciali, l'alto Adige vinicolo si sia "assestato" e imborghesito? Non lo frequento bene come alcuni anni fa, ma a giudicare dalle uscite mi pare ci sia poca innovazione. Chi è sul territorio spero mi smentirà.
Cosa s'intende per innovazione? Vini in anfora ? Ci sono. Orange Wine? Ci sono Vini che puzzano? Ci sono. Vini prodotti da nuovi incroci ? Ci sono. Vini che costano più di 100 euro? Ci sono sia bianchi che rossi. Vini prodotti al limite della viticoltura con vitigni nuovi per alcune zone ? Arrivano
Siamo a posto.
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:39
da Massimiliano Nicli
M. de Hades ha scritto:Il vino sudtirolese più buono uscito quest'anno l'ha fatto oltre un quarto di secolo fa questo signore qui:
Allora aspettiamo altri 25 anni.
Ultimo anno a Terlano? Sauvignon '92?
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:41
da Massimiliano Nicli
pippuz ha scritto:Massimiliano Nicli ha scritto:zampaflex ha scritto:Ma non è che, di fronte ai successi commerciali, l'alto Adige vinicolo si sia "assestato" e imborghesito? Non lo frequento bene come alcuni anni fa, ma a giudicare dalle uscite mi pare ci sia poca innovazione. Chi è sul territorio spero mi smentirà.
Cosa s'intende per innovazione? Vini in anfora ? Ci sono. Orange Wine? Ci sono Vini che puzzano? Ci sono. Vini prodotti da nuovi incroci ? Ci sono. Vini che costano più di 100 euro? Ci sono sia bianchi che rossi. Vini prodotti al limite della viticoltura con vitigni nuovi per alcune zone ? Arrivano
Siamo a posto.
Allora cosa vuol dire innovazione? Niente solo tanto per scrivere...
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:42
da Massimiliano Nicli
Come imborghesiti ...
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:51
da pippuz
Se per innovazione vuol dire fare vini di merda come vedo negli ultimi tempi, mi sa che preferisco tenermi il vecchio.
In Liguria oramai vermentini e pigati vari sono tutti uguali, hanno innovato tutti.
Mi dicono che adesso pure il russeghine sa di ghiacciolo e zucchero filato
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:55
da supersonic76
Massimiliano Nicli ha scritto:Una volta erano troppo maturi e non invecchiavano per niente sti vini della Valle Isarco ora che sono alcuni più verdi e che invecchiano magari bene ... non vanno....Bevete birra
Pienamente d'accordo.
Bevete birra.
Magari non tutti.Ma con quello che costano non credo che in Italia (o pseudo tale
) si bevano bianchi migliori e più longevi senza stare a svenarsi
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:56
da Massimiliano Nicli
pippuz ha scritto:Se per innovazione vuol dire fare vini di merda come vedo negli ultimi tempi, mi sa che preferisco tenermi il vecchio.
In Liguria oramai vermentini e pigati vari sono tutti uguali, hanno innovato tutti.
Mi dicono che adesso pure il russeghine sa di ghiacciolo e zucchero filato
Appunto ma non è detto che in questo modo qualcuno capisca che percorre una strada sbagliata e cambia.
Forse é meglio dire sperimentazione che giusta o sbagliata che sia porta sempre a qualcosa.
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:56
da Alberto
I thread sui YYY sono meglio di una macchina del tempo guidata da Mario Tozzi...basta dare la stura, e subito ritornano sulla ribalta Maxnike ed il Monsieur che non postavano da ere geologiche...
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:58
da zampaflex
Massimiliano Nicli ha scritto:Come imborghesiti ...
...deduzione a fronte dei nomi sempre uguali premiati, ma pronta ad essere smentita. Anzi, lanciata a mo' di provocazione per generare un dibattito utile a capire lo stato attuale dell'arte di una regione che io è da qualche anno che frequento pochissimo.
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:59
da zampaflex
pippuz ha scritto:Se per innovazione vuol dire fare vini di merda come vedo negli ultimi tempi, mi sa che preferisco tenermi il vecchio.
In Liguria oramai vermentini e pigati vari sono tutti uguali, hanno innovato tutti.
Mi dicono che adesso pure il russeghine sa di ghiacciolo e zucchero filato
Lieviti, criomacerazione o ambedue?
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 16:59
da Massimiliano Nicli
Alberto ha scritto:I thread sui YYY sono meglio di una macchina del tempo guidata da Mario Tozzi...basta dare la stura, e subito ritornano sulla ribalta Maxnike ed il Monsieur che non postavano da ere geologiche...
Sì ma prossima settimana comincia vendemmia ho da fare non mi vedi più
Mi ha chiamato il Sudtiroler e vedo che tutto é rimasto uguale come quindici anni fa Gli stessi discorsi .
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 17:00
da Massimiliano Nicli
zampaflex ha scritto:pippuz ha scritto:Se per innovazione vuol dire fare vini di merda come vedo negli ultimi tempi, mi sa che preferisco tenermi il vecchio.
In Liguria oramai vermentini e pigati vari sono tutti uguali, hanno innovato tutti.
Mi dicono che adesso pure il russeghine sa di ghiacciolo e zucchero filato
Lieviti, criomacerazione o ambedue?
Azoto pure anche aggiunta tannini
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 17:02
da pippuz
zampaflex ha scritto:pippuz ha scritto:Se per innovazione vuol dire fare vini di merda come vedo negli ultimi tempi, mi sa che preferisco tenermi il vecchio.
In Liguria oramai vermentini e pigati vari sono tutti uguali, hanno innovato tutti.
Mi dicono che adesso pure il russeghine sa di ghiacciolo e zucchero filato
Lieviti, criomacerazione o ambedue?
Ambedue temo
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 17:18
da Massimiliano Nicli
pippuz ha scritto:zampaflex ha scritto:pippuz ha scritto:Se per innovazione vuol dire fare vini di merda come vedo negli ultimi tempi, mi sa che preferisco tenermi il vecchio.
In Liguria oramai vermentini e pigati vari sono tutti uguali, hanno innovato tutti.
Mi dicono che adesso pure il russeghine sa di ghiacciolo e zucchero filato
Lieviti, criomacerazione o ambedue?
Ambedue temo
Magari fosse tutto cosi semplice...Potrebbe essere crioestrazione selettiva anche non totale con lieviti giusti.Ed un pelino di tannino in vinificazione sicuro assieme ad un pochino di acido ...
Re: Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Inviato: 08 set 2017 18:18
da Massimiliano Nicli
maxer ha scritto:PSulle rese per ettaro e sull'uso di zolfo, erbicidi ed altri prodotti chimici ci sarebbe più di qualcosa da dire ...
Magari glielo spieghi a Garlider questo (Christian Kerschbaumer)