Gambero Rosso Forum

Buongiorno a tutti...a fine settembre sarò in Sardegna per 2 settimane, una al nord/ovest una a sud, vorrei fare un paio di visite a cantine...ultimamente ho bevuto poco di sardo, dettori panevino e santadi, qualcuno mi consiglia qualche azienda da visitare ottimo rapporto q/p?

Grazie

vari produttori a Mamoiada: Cadinu, Canneddu, Vike Vike, Sedilesu, Montisci, Puggioni. Valgono tutti la pena
Orgosa a Orgosolo
Pusole a Baunei
Fiori a Usini
Jankara a S. Antonio di Gallura
Sa Defenza vicino a Cagliari
Vigneto Santu Teru a Nurallao (vicino a quel posto magico che è la Giara di Gesturi)
Comunque guarda la lista di dotvini su offerte, ci sono un sacco di produttori

Grazie. Una domanda: ho visto che molti fanno rossi; tra questi, quali produttori fanno vini bianchi di cui vale la pena?

Quasi tutti, alcuni fanno bianchi un filo "arditi", tipo Sedilesu, Montisci o Santu Teru, con lunghe macerazioni. Dipende da cosa ti piace. Se il modello è il vermentino all'ananas e mango meglio che ti faccia un nuovo elenco.
Bianchi freschi, molto gradevoli ma per nulla banali, anzi, li fanno Jankara, Sa Defenza, Fiori, Vike Vike, Canneddu (gli ultimi due difficili da trovare, a base di granazza di Mamoiada).
Anche Pusole fa due bianchi ma non li ho mai provati, anche se piacciono a persone di cui mi fido.

paolomina ha scritto:Grazie. Una domanda: ho visto che molti fanno rossi; tra questi, quali produttori fanno vini bianchi di cui vale la pena?

Andrea ti propone tante cose buone...
Visto che vorrai fare anche una visita più classica, ti consiglio vivamente Surrau zona Arzachena (Vermentini piacevolissimi), dove sono ben organizzati e l'azienda, molto bella, fa delle ottime visite con degustazione.
Anche Cherchi in zona Usini potrebbe fare al caso tuo.
Sarai però al Nord-Ovest, quindi prenotati una visita completa da Sella & Mosca, checchè ne dica le gente, è sempre e comunque un'azienda che merita: Parallelo 41 e Terre Bianche Cuvèe 161 sono degli ottimi bianchi assolutamente legati al territorio di Alghero.
Se hai tempo, vai verso Bosa e senti Columbu (l'enoteca/spaccio è dietro il Corso ma telefona per visita in cantina), o Porcu, se ti piace lo stile ossidativo della Malvasia di Bosa.
Facci poi sapere...

Decisamente sono più per vini "arditi", anche bianchi con lunghe macerazioni, quindi vada per questi allora

paolomina ha scritto:Decisamente sono più per vini "arditi", anche bianchi con lunghe macerazioni, quindi vada per questi allora

Allora Karinniu di Santu Teru, Perda Pintà di Sedilesu, modestu di Montisci.
Ma occhio che poi tornare a Canayli, Ruinas e Surrau è difficile...

Aggiungerei Gungui a Mamoiada e Dettori al nord....

Grazie per tutti i consigli; un ultima domanda: mi sapete dire qualcosa di Giuseppe Pusceddu a Villasimius?

Ringraziando ancora dei consigli che mi erano stati dati, tra le cose che sono riuscito ad assaggiare (dettori, sedilesu, santu terru, meigamma ed altri convenzionali), assolutamente da provare a mio avviso è Roberto Pusole, davvero bravo sia nei bianchi che nei rossi, da berne a secchi

A me personalmente piace parecchio Montisci sia il riserva che il Franziska

paolomina ha scritto:Ringraziando ancora dei consigli che mi erano stati dati, tra le cose che sono riuscito ad assaggiare (dettori, sedilesu, santu terru, meigamma ed altri convenzionali), assolutamente da provare a mio avviso è Roberto Pusole, davvero bravo sia nei bianchi che nei rossi, da berne a secchi

Buonissimo il rosato di cannonau di r pusole, assaggio ancora in macerazione da botte....
Peccato che è dura trovarne
Ps mi sono portato a casa una chicca , la versione in bianco del cannonau appena uscita

connis ha scritto:

paolomina ha scritto:Ringraziando ancora dei consigli che mi erano stati dati, tra le cose che sono riuscito ad assaggiare (dettori, sedilesu, santu terru, meigamma ed altri convenzionali), assolutamente da provare a mio avviso è Roberto Pusole, davvero bravo sia nei bianchi che nei rossi, da berne a secchi

Buonissimo il rosato di cannonau di r pusole, assaggio ancora in macerazione da botte....
Peccato che è dura trovarne
Ps mi sono portato a casa una chicca , la versione in bianco del cannonau appena uscita

Attenzione... non trattasi di Cannonau vinificato in bianco ma di cultivar autoctona a bacca bianca. Forse grenache blanc come quella francese?!? Boh...

Riprendo questa discussione per chiedere consigli su cantine da visitare e posti dove mangiare bene.

Tra le tante, suggerirei Quartomoro ad Arborea. Innumerevoli chicche da vitigni autoctoni, ed uno dei migliori metodo classico delle zone calde d'Italia.

Tra quelle già elencate due anni fa a centro sud trovi Santu Teru, Sa Defenza, poi da aggiungere Panevino, Meigamma per restare nel mondo dei naturali. Poi ovviamente Santadi, Sardus Pater a Sant'Antioco.

grazie a tutti.
oltre Contini (l'unico che conosco personalmente) ci sono altri nomi validi per la vernaccia di Oristano?

xoan ha scritto:grazie a tutti.
oltre Contini (l'unico che conosco personalmente) ci sono altri nomi validi per la vernaccia di Oristano?

Prendi il consiglio con le molle visto che non conosco bene la denominazione... Comunque ho bevuto un paio di volte con piacevolezza le riserve di Silvio Carta

Fra le ultime annate, 2017 e 2018 quale secondo voi è riuscita meglio ? Si può estendere il giudizio a tutta l'isola ?
Vorrei provare svariati rossi rossi sardi per ampliare ancor di più i miei assaggi

SommelierSardo ha scritto:

paolomina ha scritto:Grazie. Una domanda: ho visto che molti fanno rossi; tra questi, quali produttori fanno vini bianchi di cui vale la pena?

Andrea ti propone tante cose buone...
Visto che vorrai fare anche una visita più classica, ti consiglio vivamente Surrau zona Arzachena (Vermentini piacevolissimi), dove sono ben organizzati e l'azienda, molto bella, fa delle ottime visite con degustazione.
Anche Cherchi in zona Usini potrebbe fare al caso tuo.
Sarai però al Nord-Ovest, quindi prenotati una visita completa da Sella & Mosca, checchè ne dica le gente, è sempre e comunque un'azienda che merita: Parallelo 41 e Terre Bianche Cuvèe 161 sono degli ottimi bianchi assolutamente legati al territorio di Alghero.
Se hai tempo, vai verso Bosa e senti Columbu (l'enoteca/spaccio è dietro il Corso ma telefona per visita in cantina), o Porcu, se ti piace lo stile ossidativo della Malvasia di Bosa.
Facci poi sapere...

Mi sento di consigliare anch'io la cantina Vigne Surrau- molto bella e moderna-, e confermo vermentini dall'ottimo rapporto q/p (il mio preferito è il Sciala). Molto buono anche il loro passito bianco (di vermentino) Sole di Surrau.

Baloo1926 ha scritto:

xoan ha scritto:grazie a tutti.
oltre Contini (l'unico che conosco personalmente) ci sono altri nomi validi per la vernaccia di Oristano?

Prendi il consiglio con le molle visto che non conosco bene la denominazione... Comunque ho bevuto un paio di volte con piacevolezza le riserve di Silvio Carta

Famiglia Orro (Davide è simpatico, cordiale e molto preparato) e fratelli Serra (vini che ricordo di una sapidità come altri pochi)

ciao

io ti consigio un vino che mi ha colpito molto essendo completamente fuori zona è il DOLMEN con un 90% di nebbiolo.
per me molto buono se trovi qualche annata leggermente piu vecchia delle ultime in commercio.
Giusto per cambiare un po dai classici sardi

rinnarenna ha scritto:ciao

io ti consigio un vino che mi ha colpito molto essendo completamente fuori zona è il DOLMEN con un 90% di nebbiolo.
per me molto buono se trovi qualche annata leggermente piu vecchia delle ultime in commercio.
Giusto per cambiare un po dai classici sardi

Potrebbe essere una buona idea anche se a quel punto se devo prendere un Nebbiolo lo scelgo in Piemonte.
Mi incuriosiscono i rossi della cantina "Tenuta Asinara" a Sorso (SS)

Ciao, sfrutto questo topic: nella seconda metà di agosto sarò in giro per la Sardegna; non avendo molto tempo per visite in cantina, avreste qualche enoteca/bottiglieria ben fornita con vini locali da consigliare?
Grazie!

Dotvini a San Sperate