...vorrei segnalare due cose a dir poco eccezionali . parto dalla più semplice , un Lambrusco. Questo perchè ieri sera avevo degli amici e mi avevano chiesto con la grigliata "suina" dei vini eccezionali da bere anche freschi . Vorrei parlare del Lasmbrusco Fontana dei Boschi di Vittorio Graziano . Un bio bio bio , ancestrale , non filtrato (e di fondo ne ha parecchio) , rusticano, ecc . ecc. ecc... buono da matti bevuto fresco fresco di frigo con gosinata epica di spiedini , costine , salsicce , braciole , ma anche salame , pancetta , spalla cotta e culaccia. Spuma mostruosamente densa, colore rosso tendente al nero, aspro , secchissimo , denso ... buonissimo . Quattro bottiglie in sette finite in un amen in un tripudio di sensi . Io , emiliano , comprato da un marchigiano che commercializza in Piemonte ... non l'ho messo in guida e sono pistola , guardo se faccio in tempo prima della chiusura della redazione . lambrusco di una onestà intellettuale come nona ssaggiavo da tempo. L'errore? Berlo troppo giovane all'uscita. non rende un cazzo . Aspettare almeno 6 mesi di assestamento dopo rifermentazione.
L'altro un'azienda di cui sentiremo parlare e tanto . Prendete nota , perchè fa vini magnifici aldilà dell'area di provenienza e aldilà delle classificazioni. Servito alla cieca , in 6 (sei) , scafati bevitori di grandi bocce, all'unisono "Priorat" , per un colore rosso ababcinante , profumi fruttati come pochi: bocca setosa, ricca , sensuale e avvolgente . Prima bottiglia , fresca di cantina (14 gradi9 seccata senza ritegno. La seconda qualcuno aveva remore sulla provenienza , vista la bottiglia, stagnolata , borgognotta atipica per l'ipotetica zona. Qualcuno ha cominciato ad ipotizzare Rodano , anzi ne aveva la certezza . gente che beve Jamet come io bevo Lambrusco ... sorrido e passo alla terza dopo l'ingollamento senza ritegno della seconda ... poi tanta poesia , voli pindarici che veleggiavano fra Gerin e , carlo, il più sudrodanesco del cioppo , qualche concessione più a sud , di uno CdP verso Clos de Pape ... fuochino , di Grenache (per la precisione , Garnaccia , ce n'è eccome , per cui un plauso all'amico ) ce n'è parecchio , ma si , insomma ... occhi sbarrati da tutti : Neostòs di Spiriti Ebbri 2015 , un vino di Calabria che entrerà nel cuore di tutti quelli (pochi , visto le poche bottiglie che produce) che avranno il culo di poterne avere , e bere, qualche bottiglia . Taglio di Garnaccia , Greco nero e Merlot , mi sembrava un Miserere oppure ubn Clos De L'oBac . SENTIREMO ANCORA PARLARE di questa minuscola azienda splendida e produttrice di vere chicche ... che ci sia una vero rinascimento calabrese? Me lo auguro, qui siamo su una strada assolutamente da tenere d'occhio...
PS: nei presenti è scattato l'applauso e il ringraziamento ... orgoglione personale...