Sfide

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ZEL WINE
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 15 feb 2020 14:39

green_day ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
Fedevarius ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:Seratona: un amore di artigiano, dal sempre più convincente Max Poggi in quel di BO:

- Selosse substance
- Joly coulee de serrant 02
- Valentini cerasuolo 90
- Gravner Pinot nero riserva 94 (unica annata prodotta)
- Miani calvari 95 (prima annata)
- Columbu Malvasia di Bosa 06
- Fiorano rosso 83

.



se ti va 2 parole 2 su Joly (apertura anticipata? decanter?) e su Valentini...


Apertura convenzionale, non amo pratiche esoteriche, joly insolitamente pulito, cangiante, fortemente caratterizzato su note dolci(rislingheggiava) atipico ma affascinate, tiene molto bene nel bicchiere per tutta la serata.
Valentini vino della serata assieme ad un immenso Calvari:
Rosso diluito, tenue con nuance rame antico.
Ha la stoffa del maestro, interpretazione magistrale, vino da stampare nel proprio registro delle memorie.
I descrittori non gli renderebbero merito. Magia


Anche se possibile due note su Calvari e Pinot Nero per favore, grazie :D


Calvari e’ un haut brion89 in miniatura, una struttura fantastica in un equilibrio magico. Un vino cesellato, impattante ma di estrema eleganza. Un tratto piuttosto distintivo rispetto alle concentrazioni anni 00/ 98++
Pinot nero di Gravner e’ la massima espressione di quel vitigno in casa nostra, ha una rusticità sapiente, una bocca dosata e saporita, un bel vino. 94++
fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa.
ZEL WINE
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 27 giu 2020 20:53

Approfondimento vigneron nella magia della capanna di Eraclio:
Apertura
- Henriot cuve 38 solera mg

Diebolt Vallois fleur de passion
- 95 96 97 98 99 00 02 04 05 06 07 08 10

Rossi per la caccia
- taurasi mastrobernardino 85
- Conterno Barolo cerretta 10

Con un sublime zabaione ....
- Vin santo Conte otto barattieri 96
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