vinogodi ha scritto:...permettimi ma non sono d'accordo sull'89,15% delle tue affermazioni, virgole comprese . Se parli di Compra&Vendi , chiaro, si offre quel che vuole il mercato o , meglio , quello che qui sul forum si compra più di frequente. Il fatto che non esistano Spagna &C per tutto il forum mi sembra comunque generalizzare immotivatamente , anche se nell'ABC degli argomenti vinari , Italia e Francia la fanno da padrona (che sia un errore concettuale oppure no) . Almeno , parlo personalmente , dove Spagna , Germania , Portogallo e Napa sono sempre ben rappresentati nei miei pensieri. Che poi il resto sia contorno, è un dato di fatto, per cui la percentuale di interesse per il "resto del mondo" diminuisce. E ti parla uno dei più enocuriosi ci siano.
"alla cieca franciacorta batte champagne" non so proprio dove l'hai letto , nei tanti anni che sono sul forum , solo il Chris dei bei tempi ha avuto l'ardire (ma anche che il Sauvignon S.Valenctin era il più grande del pianeta e la Loira ci faceva una pippa, oppure che i Pinot Trentini si sbafavano la Borgogna tutta , ultrasopravvalutata) . Che si snobbi abbastanza i vini del "terzo mondo" ci sta pure, ma solo se si sono davvero bevuti in varie sessioni a confronto con i grandi vini di Francia e Italia . Altrimenti sono chiacchere enopopuliste .
PS: per quel che riguarda Asili dei Produttori , me ne compiaccio della considerazione di Wine Speculator , anche se non vorrei si esagerasse , che come autorevolezza critica sta ai grandi vini come Fantozzi ad un concorso di Mister Universo. Ti chiedo solo di chiarirmi questa frase che ho evidenziato , perchè sono lustri che bevo tutti (dico tutti) gli Asili prodotti ogni anno perchè anch'io sono un superappassionato del cru e , speculazione a parte sempre malaugurata per un enofilo, pur ammettendone la bontà ha poco (ma poco , emozionalmente) da vedere con l'Asili di Giacosa oppure di Roagna . Poi sai bene che l'opinione , in quanto tale, è opinabile, de gustibus non disputandum est , non ci sono più le mezze stagioni e fin che la barca va....
ti permetto tutto il disaccordo di questo mondo non solo l'89,15% però chiariamoci.
Io probabilmente mi sono espresso male causa coma digestivo ma su alcune cose secondo me hai letto distrattamente.
Non ho mai citato il forum, ho parlato di blog e riviste.
Anzi, proprio sul forum ho notato l'opposto ovvero una grande apertura mentale su vini di zone "storicamente meno blasonate": se non ricordo male proprio tu una volta hai citato i vini di sine qua non.
Non blog o riviste di vino, che invece dovrebbero farlo.
Ecco il motivo per cui ho scelto di scrivere qui invece che altrove.
Franciacorta champagne idem, si parte dall'equivoco, io non ho parlato di forum ma di blog e riviste e tanto per non fare nomi mi riferivo a quel capolavoro di umorismo involontario e approssimazione italica (nel senso peggiore del termine) che è stato il judment of verona su intravino.
E a me quelli di intravino fanno pure simpatia.
Cerco di spiegarmi in modo che più chiaro non si puo: blog, riviste e intenditori su pagine di quotidiani non parlano solo di romanèe conti monfortino e krug ma, come è ovvio e giusto, anche di decine di semplici buoni/ottimi/piacevoli/interessanti vini.
A me stupisce che professionisti parlando di migliori pinot nero fuori dalla borgogna escludano categoricamente i vini di jim clendenen o rhys, che parlando di migliori primitivo il pesenti vineyard di turley sia sempre ignorato o che tocchi leggere ogni giorno elogi di questo o quel franciacorta mentre l'ultramarine blanc de blancs "chii? cosa? americani marmellata".
Da professionisti del vino m'aspetto maggiore apertura mentale e meno pregiudizi/stereotipi, tutto qui.
Sugli asili invece la mia era una semplice osservazione sarcastica che però non mi deve essere riuscita.
Traduco: visto che ogni volta che un vino finisce in queste classifiche il suo prezzo va alle stelle ottimo abbiano scelto l'asili dei produttori perché con tutto il bene che gli voglio sticazzi dei produttori io asili compro il roagna.
(mi sarebbe piaciuto scrivere l'etichetta rossa di giacosa ma ormai è totalmente fuori dal mio budget).