Gambero Rosso Forum

Salve,
Sapete darmi delucidazioni sull'uso di anfora da parte di gravner?
Se ne fa ancora uso? Per quali vini e per quanti anni....

Grazie

la magigor parte delle volte, basta fare una "capatina" nel sito dei produttori per avere le migliori delucidazioni

Ribolla e Pignolo
ora fa solo questi due e tutti e due in anfora, circa un anno, poi botte e bottiglia
prima anche Breg era sempre anfora, lavorato allo stesso modo
per quanto mi riguarda sono difficili (è da un po che sono vini, per me, imbevibili) troppo difficili
avranno anche il suo seguito ma con quello che costano non credo se ne venda poi così tanti
peccato perchè fino alla 99 (metà e metà) avevano un senso ed erano, e sono, buonissimi, poi.....

and.car ha scritto:la magigor parte delle volte, basta fare una "capatina" nel sito dei produttori per avere le migliori delucidazioni

Quoto.

landmax ha scritto:

and.car ha scritto:la magigor parte delle volte, basta fare una "capatina" nel sito dei produttori per avere le migliori delucidazioni

Quoto.

si però due righe con esperienze varie si possono sempre scrivere
questo nel sito non c'è scritto sicuramente...

Approfitto del post: Ribolla 8 9 10 vale l'esborso?

alì65 ha scritto:

landmax ha scritto:

and.car ha scritto:la magigor parte delle volte, basta fare una "capatina" nel sito dei produttori per avere le migliori delucidazioni

Quoto.

si però due righe con esperienze varie si possono sempre scrivere
questo nel sito non c'è scritto sicuramente...

Claudio, scusami, ma la domanda era "Sapete darmi delucidazioni sull'uso di anfora da parte di gravner?
Se ne fa ancora uso? Per quali vini e per quanti anni...."

A questa domanda il sito di Gravner dà già risposte più che esaurienti (motivo per cui ho quotato and.car).

La domanda era tecnica, non "esperienziale" (del tipo: ti piacciono i vini in anfora di Gravner?). Per cui, per carità, possiamo divagare quanto vogliamo sulle nostre esperienze coi vini di Gravner, ma la domanda era un'altra.

landmax ha scritto:

alì65 ha scritto:

landmax ha scritto:

and.car ha scritto:la magigor parte delle volte, basta fare una "capatina" nel sito dei produttori per avere le migliori delucidazioni

Quoto.

si però due righe con esperienze varie si possono sempre scrivere
questo nel sito non c'è scritto sicuramente...

Claudio, scusami, ma la domanda era "Sapete darmi delucidazioni sull'uso di anfora da parte di gravner?
Se ne fa ancora uso? Per quali vini e per quanti anni...."

A questa domanda il sito di Gravner dà già risposte più che esaurienti (motivo per cui ho quotato and.car).

La domanda era tecnica, non "esperienziale" (del tipo: ti piacciono i vini in anfora di Gravner?). Per cui, per carità, possiamo divagare quanto vogliamo sulle nostre esperienze coi vini di Gravner, ma la domanda era un'altra.

quoto

Per una risposta alla domanda oggetto del post concordo con chi dice di guardare il sito del produttore....è decisamente completo ed esauriente.

Considerazioni varie...
Vendite gravner...secondo me la gente i vini di Gravner li compra,almeno per assaggiarli una volta.
Ultimamente mi sembra di leggere di lui frequentemente nelle varie canali divulgativi sul vino (es.giornali/settimanali) e di aver visto diversi ristoranti e affini proporre degustazioni dei suoi vini o tematizzazioni tipo "i macerati"
Certo è che la sua figura e il suo approccio generano sicuramente curiosità e voglia di provare i suoi vini, poi vero anche che dato il costo non indifferente e la tipologia tuttosommato abbastanza originale magari dopo un primo assaggio tanti potrebbero, soddisfatta la curiosità iniziale, dirigersi altrove.

La 2008 è buonina.....cosi eh per dire
I prezzi non mi sembrano una cosa esagerata per il vino in questione..se si considera tutto il lavoro che c'è dietro, la filosofia del personaggio e soprattutto quello che ci si ritrova nel bicchiere...per me la spesa vale eccome...poi ué de gustibus...

le ultime bottiglie meritevoli di km e telefonate sono targate anno 1994.

report

una verticale di rujno fatta con josko poco piu' di un anno fa il 2003 e il 2007 nn ancora in commercio sono risultati di una bonta' clamorosa! l ribolla 07 bevuta a luglio era una gran bella riuscita. certo a cavallo degli anni 90 ha fatto dei vini fantastici . il breg 99 e' spettacolare. le riserve 91 sia ribolla che chardonnay che sauvignon sono vini incredibili ancora adesso, ma io sono convinto che i vini di josko la gran parte li beve TROPPO giovani! ora diciamo che i vini sino degli anni 90 sono uonissimi ma li stiamo bevendo adesso con 20 e piu' anni sulle spalle!!! vediamo quelli fatti ora tra 20 anni e poi ne riparliamo!! certo l'unico vino che un po ' mi ha sempre deluso e' il breg 2003 ma quell'anno il vino nn lo fece lui....

darkshadow ha scritto:Approfitto del post: Ribolla 8 9 10 vale l'esborso?

Ribolla '08 per me non vale l'esborso (finale un pò troppo alcolico e asciugante). 09' e '10 non sono ancora in commercio, a quanto ne so.

Divagando, Breg '07 per me grande vino e vale l'esborso.

La ribolla 8 9 10 e' la versione dolce. Primo e unico vini dolce prodotto da josko chi l'ha assaggiata ha detto sia buonissima ma il prezzo e' troppo alto 1000 bt prodotte e in gran parte gia' prenotate

Divago anch'io: assaggiato Rosso Breg 2004 (con Landmax) a Montecatini (presentazione guida Slow Wine). Promette molto bene.

A tal proposito: agosto 2015 ho bevuto una ribolla 1995 presso ristorante locanda Devetak. Il vino l'ho trovato fantastico, emozionante.
Pochi giorni fa parlavo con due ristoratori, gli faccio presente la cosa e mi guardano con facce disgustate dicendomi che i vini di Gravner, soprattutto quelli degli anni 90 ormai sono andati/imbevibili.
Uno dei due mi ha anche detto di passarlo a trovare che me li regala.... penso che passerò presto

mi avete rotto le palle a me che non ho risposto ed ho divagato, adesso, cos'è, lo fate voi!!!
siete delle belle sagome!!!
e, comunque, i vini degli anni novanta erano e sono ancora buonissimi!!

Vacci di corsa! Se vuoi vengo anch'io! Se poi le hanno conservate sopra il camino...

La conservazione delle bottiglie è sicuramente buona se non ottima.
Mi prenderò una serata la prossima settimana... se sarà di parola vi farò sapere!

dc87 ha scritto:La conservazione delle bottiglie è sicuramente buona se non ottima.
Mi prenderò una serata la prossima settimana... se sarà di parola vi farò sapere!

e allora procedi.....io le avrei prese la prima volta, la seconda è sempre la seconda e, come con le gnocche, ogni lasciata è persa!!