Messaggioda and.car » 04 ago 2016 14:10
iulo ha scritto:In genere per il rosso in fresco (una o due ore di frigo) preferisco nell'ordine: Schiava, sangiovesi non troppo strutturati e PN di base.Sui vini a bse di Nebiolo mi pare che il raffredamento produca un ritorno "metallico" che non giova. Non so se dovuto al tannino.
saluti
confermo per il nebbiolo che raffreddandolo pure io sento amplificati i tannini.
Aggiungerei anche qualche valpolicella semplici semplici, tipo quello di zymè e di monte dall'ora...
Lo spreco della vita si trova nell’amore che non si è saputo dare, nel potere che non si è saputo utilizzare, nell'egoistica prudenza che ci ha impedito di rischiare e che, evitandoci un dispiacere, ci ha fatto mancare la felicità. [Oscar Wilde]