CAREMA..

[Spectator]

..riserva 2010,di Produttori Carema e Nebbioli.Va bene fresco,che ne dite ?

[iulo]

In genere per il rosso in fresco (una o due ore di frigo) preferisco nell'ordine: Schiava, sangiovesi non troppo strutturati e PN di base.Sui vini a bse di Nebiolo mi pare che il raffredamento produca un ritorno "metallico" che non giova. Non so se dovuto al tannino.

saluti

[gpetrus]

..riserva 2010,di Produttori Carema e Nebbioli.Va bene fresco,che ne dite ?

se fresco significa 16 gradi potrebbe anche starci, bisogna considerare pero' la temperatura esterna , io in estate non bevo quasi mai rossi strutturati

[gpetrus]

In genere per il rosso in fresco (una o due ore di frigo) preferisco nell'ordine: Schiava, sangiovesi non troppo strutturati e PN di base.Sui vini a bse di Nebiolo mi pare che il raffredamento produca un ritorno "metallico" che non giova. Non so se dovuto al tannino.

saluti

aggiungerei anche barbera , non mi dispiace affatto fresca

[and.car]

In genere per il rosso in fresco (una o due ore di frigo) preferisco nell'ordine: Schiava, sangiovesi non troppo strutturati e PN di base.Sui vini a bse di Nebiolo mi pare che il raffredamento produca un ritorno "metallico" che non giova. Non so se dovuto al tannino.

saluti

confermo per il nebbiolo che raffreddandolo pure io sento amplificati i tannini.

Aggiungerei anche qualche valpolicella semplici semplici, tipo quello di zymè e di monte dall'ora...

[iulo]

In genere per il rosso in fresco (una o due ore di frigo) preferisco nell'ordine: Schiava, sangiovesi non troppo strutturati e PN di base.Sui vini a bse di Nebiolo mi pare che il raffredamento produca un ritorno "metallico" che non giova. Non so se dovuto al tannino.

saluti

aggiungerei anche barbera , non mi dispiace affatto fresca

Vero, anche la barbera rende bene fresca.

[Spectator]

..mi avete fatto cambiare idea!Assaggero' il Godenza 2013(Sangiovese romagnolo,di Predappio) di Noelia Ricci..vabbuono ?