Messaggioda vinogodi » 06 ott 2016 08:58
... partendo dai nomi citati , vado controcorrente e affermo che la Franciacorta è migliorata sensibilmente negli ultimi 20 anni. Penso sia soprattutto una questione tecnica, in quanto i produttori franciacortini , avendo anche grande successo commerciale (per enne motivi, non ultimi la grande bravura nella comunicazione), i "Diné" li hanno per supportare con bravissimi tecnici le loro produzioni . Il vero problema della Franciacorta sono:
- Rapporto qualità / prezzo decisamente sfavorevole , a volte scadente nel ridicolo ; paradossalmente non nei top di gamma, comunque imbarazzanti come q/p , ma proprio nella fascia media o come posizionamento medio-alto (si tira sempre fuori lo Champagne , ma basta andare in Trentino oppure in varie zone di produzione delle aree del CRemant e si beve uguale o meglio allo stesso prezzo o , nel secondo caso, a prezzi molto inferiori). Non di rado , ormai , la fascia dei 25 - 30 Euro viene coperta da vini di una modestia abbastanza palese , dove , come detto un po' più su , il confronto , soprattutto con bravi récoltants manipoulants , diventa persino ingeneroso . Basta berli di frequente , anche vicini, per accorgersene, anche per i neofiti che bevono etichette.
- Terroir e storia , i cui fattori si potrebbero invertire senza problemi , perché il più delle volte, salvo eccezioni, il terroir è l'insieme di condizioni favorevoli geologiche/ambientali/microclimatiche vagliate nel tempo da chi produce e ... da chi beve. Per quanto alcuni provino a tirare fuori dall'armadio, periodicamente , quarti nobiliari un po' millantati (... "si ricorda da manoscritti medioevali che qui la vite veniva già coltivata dai monaci dell'ordine ....") , il fatto che la coltura principale della Franciacorta fino a cinquant'anni fa era prevalentemente costituita da solanacee , cereali & C. , significa che , insomma, non è che tutta questa vocazione alla vitis vinifera fosse così universalmente riconosciuta ( ... e non mi si tiri fuori Bolgheri o Cros Parantoux altrimenti inizia una mia personale contumelia senza fine, che può provocare fenomeno di suicidio di massa poco auspicabile sul forum già relativamente scarno...).
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